Sós lazac főzés naponta
sózott lazac
Sós lazacos szendvics reggel, ez egy valóban arisztokratikus reggelit. De kevesen tudják, hogy ha Fűszeres lazac otthon, piros hal, nem csak fog kerülni sokkal olcsóbb, mint a boltban, hanem a finomabb és sokkal egészségesebb. Szóval térjünk kész sózott lazac otthon.
A sózás lazac használatával hal karaj képződését vagy annak egy részén. De sokan inkább puskák sózott halat, pecsenyék, hasa. Mielőtt lé lazac, akkor először annak marás. Erre a halat vízzel öblítjük, majd törölje le egy tiszta ruhával szárazra pikkelyes fedelet. Következő, levágta a fejét kopoltyúk. Akkor vessen egy széles és hosszú kést. elvékonyodása kés hosszabbnak kell lennie, mint a távolság a háton és a hal hasát. Tehát egy kést, amit tehetünk ügyes filé.
Vágjuk a lazac a gerinc mentén, és hol kezdődik vágás nem számít. Kezdjük meg a filé lehet mind a részét a farok, és az oldalán a fej. Meg kell két részből áll - egy a gerinc, a másik nélkül. Ezután óvatosan srezh gerinc. Ehhez nagyon óvatosan, mint a gerincét a hal éles pontot, így fennáll a veszélye a szerzés vágott vagy hegyezve. Ezután a maradék tiszta bátorság bordák. Opcionálisan, akkor távolítsa el a halat a has. Egyesek úgy vélik, ez a része a filé túl zsíros. Így lehet eltávolítani a filé a bőr mérleg. Az előkészítő munka befejeződött, és készen áll, hogy filé lazac sózás.
termékek:
2 kg piros hal (lazac, lazac, lazac, ketalazac, pisztráng)
3 hagyma
3 evőkanál só
2 evőkanál cukor
1 tk Csemege paprika
4 babérlevél
5 db. gvozdichek
100 g növényi olajat
előállítás:
1. Tisztítsuk meg a halat, vegye ki a gerinc és a csontok.
2. A hasított test vágott lazac apró darabokra.
3. Hagyma tisztítani és mi vágjuk fél gyűrű.
4. Édes paprika, babérlevél, és 4-5 gvozdichek söpört egy kávédaráló.
5. lazacszeletek helyezték kerámia vagy üveg edénybe, adjunk hozzá hagymát, fűszerek, só, cukor, növényi olaj és keverjük össze.
6. Cover tál fedővel. Egy órával később, a sózott lazac kész, de ne feledje, minél több darab, annál tovább tart a prosola.
7. Most sózott lazac darabokra vágjuk darabokra formájában szendvicsek és tálaljuk.
És ez a recept sokkal egyszerűbb és alkalmasabb szendvicset.
termékek:
1 kg lazac kell 2 evőkanál só nélkül diák és 1 evőkanál cukor.
előállítás:
1. A halat vágjuk nagyobb darabokra, és dörzsölje sóval és cukorral minden oldalról. Ezután a halat helyezünk egy nagy tálba, és kapcsolja 3 óránként (lé hal hagyja magát). Körülbelül 20 óra után használatra kész.
2. halszeleteket obmoy folyóvíz, törölje törölköző és Slash szendvicsek (vagy csavarja egy csomag egy fagyasztó).