Só és fűszerek bébiétel
Elkapta otthoni főzés, mi Solim étel a szeretet, de néhány még mindig úgy gondolja, hogy a só egy kicsit, és gyakran sózzuk készételek. És mi lesz a gyerekekkel? Mennyi sót kell a gyerekek élelmiszer? Tudok hozzá fűszereket, hogy ez?
Ekaterina Pyreva
Gyermekorvos, táplálkozás szakértő az osztály a gyermekek és serdülők, a Magyar Tudományos Akadémia Doktori Oktatás, MD
Só, amelyek az általunk használt a diéta vagy a közönséges só (NaCl) hangsúlyozza a ízletesség, az élelmiszerek és ételek. De ez nem csak az ő szerepe. Elsősorban a nátrium-só a fő szállítója, nélkülözhetetlen anyag a szervezet számára, mint bizonyos természetes eredetű élelmiszerekben, nátriumot tartalmazott kis mennyiségben. Rajta múlik a munka minden egyes sejt, ingerület átvitel és az izmok összehúzódását. Minden emberi testnedvekben, így a vérben, tartalmaz nátrium. Szerepet játszik a fenntartása a víz egyensúlyt a szervezetben szabályozza a víz áramlását a sejtbe, és a sejtek képződéséhez szükséges sósavat a gyomornedv (klórral).
Gyermekek szabályok
És ha nedosalivat?
A sók más ...
Az illat a fűszerek
Egyedi íze és illata fűszerek adnak ételeket. Mit kell kezelni őket? Általában fűszerek nevezett minden ízesített, fűszerezett és ízesített ételek: szárított magvak A római kömény, koriander, kardamom, mustár, szezámmag, rügyek szegfűszeg, gyümölcs bors, szerecsendió, fahéj kéreg és a ginger root, kurkuma, galangal, torma, fokhagyma, fűszeres levelek aromás növények, vanília, stb A lista -. egy kis része a száz világhírű fűszerek. Egyes szakácsok rangsorolja fűszereket és a sót. Minden olyan fűszer, bizonyos mértékig különböző markáns ízt és csípősség. Hogyan kell használni őket az étrend függ a hagyományok sajátos terület, és még az éghajlat. Általában a melegebb régió, annál élesebb és gazdagabb fűszeres ételeket, a helyi népek. Miért olyan bonyolult? Úgy tartják, hogy a fűszerek segítségével ellenállni a hőt, megakadályozva a test túlmelegedését. Szintén ismert, hogy antibakteriális tulajdonságokkal, segítenek hosszabb tartani az élelmiszer és ételek, ami fontos a meleg éghajlaton. Hozzáadása fűszer igényel kulináris képességek. Van egy „kedvenc” termék minden ízesítésére. Fűszerek vannak kialakítva, hogy hangsúlyozzák annak íz karakterisztikáját, így finomabb és finomabb. Ugyanakkor a tápértéke fűszerek (azaz hasznos tápanyagot, akkor lehet, hogy a) kicsi.
Fűszerek és bébiétel
Köztudott, hogy annak ellenére, hogy jó ízű, és néha gyógyszer tulajdonságait, összefügg a bébiétel fűszerek szakemberek meglehetősen visszafogott, különösen, amikor a korai életkorban a gyerekek. Miért? Ahhoz, hogy a hatalom a gyermekek aránya mindig különleges. Az orvosok gyakran beszélnek a éretlensége a gyomor-bél traktus baba, ezért különösen érzékeny mindenféle ingerek, például fűszerek aromás savakat, illóolajokat, tanninok, így az ízesítők, mint érdekes főzésre, így nekik egy különleges íz és illat. Befolyásuk alatt növeli a termelést az emésztőnedvek, ahonnan nagyban függ az étvágyat. Kímélő baba gyomor-bél traktus ilyen stimulációs nem kívánatos. Izgatja befolyása fűszerek vezethet a krónikus gyulladásos folyamatok benne. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy a sok fűszer elég allergének, és a gyermekek száma, akik hajlamosak az allergiás reakciók nagy. A hazai szakértők azt javasolják, hogy fontolja meg a kiegyensúlyozott étrend, mind a gyermekek és a felnőttek szempontjából a szokások és hagyományok az egyes országokban. Így az orosz konyha fűszerek, fűszeres ételek elkészítésére, ahol szükség van rájuk, keveset használt, így nincs szükség bevezetni fűszerek egy kis gyermek étrend. Amellett, hogy a negatív hatás, a klinikusok pozitív eredmény nélkül az ilyen intézkedések nem jelezzük. Ellentétben só, fűszerek - nem feltétlenül a telep, akkor könnyen választhat ki azok használatát. Tekintettel a fenti ajánlásokat a felhasznált fűszerek a diéta a kisgyermek közül
- hagymát és a fokhagymát kis mennyiségben lehet használni a főzéshez, nem korábban, mint 8 hónap (levesekhez, zöldség és húsételek. Semmilyen esetben nem használja őket nyersen!).
- 9 hónappal az ételek adhatunk fűszerek: fehérbors, babérlevél és gyógynövények - zeller, kapor. Más gyógynövények (rozmaring, bazsalikom) megengedett az étkezéseket vagy után 1,5-2 év.
- A főzés a gyermek, kezdve a 9 hónap, akkor vanília (például a gabonafélék, pudingok, húsos).
Emlékeznünk kell arra, hogy a fűszerek használata engedélyezett a gyermek étrend nagyon kis mennyiségben, gyakorlatilag nulla. Fűszerek, hogy éles vagy keserű íz a gyermek étrend nem szabad használni. Pontos életkort, amikor beadhatók az étrendben nincs gyerek. Azonban az étrend óvodások (és a fiatalabb diákok) azok nyilvánvalóan nem az a hely, vagy emésztési problémái nehéz elkerülni.