Skoblyanka - főzés ízletes ételek ősi
Skoblyanka - régi orosz konyha. Most nagyon kevesen tudják, de korábban a falvak, hogy nagyon népszerű. Skoblyanka előkészíti nagyon egyszerű, és a készítmény ingrepdientov egyszerű. De kiderül, az étel ízletes és kielégítő - finom az egész család számára.
Miért skoblyanka? Ki tudja, lehet, hogy azért, mert a hús neki vágva egy nagy darab vékony szelet fagyasztott, szó szerint, a 2-3 mm, mintha kapart. De nem fogok érvelni, hogy ez a helyes feltételezés.
Skoblyanka - összetevők
Jó 2 adag
- Hús 200 g - bármilyen.
- Gombák 100-150 g
- Burgonya - 3-4 nagy darab.
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 2-3 evőkanál.
- Mustár - 1 tk.
- Só - ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Dill - néhány szál.
- Piros ribizli, vörös áfonya, vörös áfonya (nem kötelező) - a dekoráció.
Főzni skoblyanku
- Mind a fő alkatrészek - hús, gomba és burgonya - állítjuk elő egy külön serpenyőben. Ahhoz, hogy a folyamat gyorsabb, használja, vagy csak három a serpenyőben, vagy két alternatív főzés.
- Szeletelt húst lemezeket szeres egy tálba, sózzuk, borssal, és hagyja, pomarinovatsya 30-40 perc.
- Közben némi gombát. Amikor a fa, az előre forraljuk őket, ha gomba, lehet azonnal vágni és növényi olajban megsütjük.
- De először kezdenek megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg áttetsző, adjuk hozzá a gombát, és azt.
- Fry mindent, amíg arany ropogós héja, majd hozzáadjuk a tejfölt mustárral.
- Amikor a szósz megvastagszik gombával, hogy elmozdulás a tartalmát egy másik tartályba, mossa az edényt, és tegye azt barna a burgonyát, kockákra vágott. Fry keverékében olajat és a vajat pároljuk.
- Amikor a hús pácolt egy külön serpenyőben kezd, barna azt. Ha a saját Zhirkov kevés húst, adjunk hozzá egy kevés olajat vagy vajat.
- Vékony szeletekre sült gyorsan, ne vigyük őket a tűz myasko volt lédús.
- Amikor a burgonya főtt, add hozzá a húst és a gombát.
- Dobás, de óvatosan, hogy ne törjük a burgonyát, fedjük le és tartsa alacsony lángon legfeljebb öt percig.
- Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
