Skewers csirkeszárny
Barbecue lehet nevezni ami beleillik a nyárson. A mi esetünkben nem kerül elő nyárs csirkeszárny, kiegészítve pác vagy máz szósszal. Kiváló alternatíva a klasszikus ételek azok számára, akik nem szeretik a vörös hús.
Skewers csirkeszárny - recept
Ennek részeként a recept csirke páclében a mártásban a klasszikus ázsiai ízek, amelyek a pörkölés során caramelizing, amely madár fényes ropogós héja.
- Csirkeszárnyak - 18 db.;
- gyömbér gyökerek - 5 cm;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Szójaszósz - 55 ml;
- Méz - 45 ml;
- szezámolaj - 10 ml;
- rizs ecet - 15 ml.
Készítsünk egy egyszerű pác dörzsölte egy mozsárban paszta keverékéből fokhagymát és a gyömbért, hozzáadunk szójaszósz és a mézet, majd a szezámolaj rizs ecet. Amikor a pác csirkeszárny egy shish kebab kész, dip bele, majd obsushennye szárnyak és pácolja időtartama legfeljebb egy napig. További Nyomja szárnyak nyárson, így túlzásokat pác, és főzzük a leeresztő faszén, esetenként kenőanyag maradék pác, ha szükséges.
Hogyan pácolt csirke szárnyak grill?
Ha azt szeretnénk, hogy úgy érzi, a tiszta ízét csirkeszárny anélkül, hogy bármilyen erős fűszereket, majd megáll a választás, ez a recept. A keret egy madár kevert olívaolaj és citrus lé, célja, hogy biztosítsák a hús puha és aranybarna. Egy könnyű íz - némi szárított fokhagyma és frissen őrölt bors.
- olívaolaj - 115 ml;
- citromlé - 65 ml;
- . Szárított fokhagyma - 1 tk;
- frissen őrölt bors - 1/2 teáskanál ;.
- csirkeszárny - 2 kg.
Mielőtt szakács nyárs csirkeszárny, mossuk és obsushennye alsó szárnyak egy keverék olaj és citromlé. Megszórjuk az összes szárított fokhagyma és frissen őrölt borssal, majd pácolja akár egy napig is.
Finom nyárs csirkeszárny
Ez alapján az úgynevezett kínai öt fűszer keverék: őrölt fahéj, édeskömény, szecsuáni bors, szegfűszeg és csillagánizs, minden vegyes egyenlő arányban.
- Szárított fokhagyma - 1/4 teáskanál ;.
- füstölt paprika - 1/2 teáskanál ;.
- egy csipet cayenne bors;
- Kínai öt fűszer keverék - 1/4 teáskanál ;.
- csirkeszárny - 900
Ahhoz, hogy a fűszerek könnyen elosztva a felület obsushennye szárnyak öntsünk egy kis mennyiségű olaj, és ezután adjuk be a összetevők keverékének a fenti listából. Miután a csirke egyenletesen borítja fűszerek, így hagyjuk legalább egy órát, majd a sült.