Shekerbura azerbajdzsáni recept
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura)](http://mediasole.ru/data/images/478/478600/original.jpg)
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-61425568.jpg)
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-af2f497f.jpg)
Shekerbura - egyfajta nemzeti azeri sütemények, édes piték anyával tölteléket. A különböző összetevők lehet használni, mint egy töltő. Mi lesz shekerbura sütő mandulával. By the way, ez - a leggyakoribb és a hagyományos változat.
Hozzávalók shekerbura
meg kell venni a tésztához:
- Tej - 0,5 v.
- tojássárgája - 2-3 db.
- liszt - 600 g
- krém - 100-150 g
- olvasztott vaj - 150-180 g
- cukor - 1 evőkanál. l.
- Só - egy csipet
Tej nem tud róla, de aztán van, hogy több krémet.
A töltelék venni:
- Mandula - 300 g
- porcukor - 1 evőkanál.
- szegfűszeg - 5 db.
- kardamom - 10 hüvely
előállítás shekerbura
Beat tejföl cukorral és a tojások sárgáját.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-17587888.jpg)
Vegyük az olvasztott vajat, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és dörzsölje. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Ha a szakács tej nélkül (csak tejföl), majd kapcsolja be a tészta sűrűbb, és sütés után - száraz és kemény. Ábra távozik jobban kiemeli.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-2a140176.jpg)
Összerakva az olaj és a tojás keveréket. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Meg kell sűrű, mint az agyag.
Azonnal Osszuk a tésztát kis darabokra (kivett összeget megkapjuk 25 kockacukor). Betakarítás a hűtőszekrényben.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-331c6ff9.jpg)
Tartsa a tésztát a hideg legalább 1,5-2 óra. Akkor sütni shekerbura és a következő napon.
Az öntés során és töltő piték vegye ki a hűtőből pár kockacukrot tésztát egy időben. Dekorációs kell tenni gyorsan és közvetlenül sütés előtt.
Tiszta anyák feltétek.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-7094c62f.jpg)
Mandula öntsünk forró vizet egy rövid ideig, majd húzza és szárítószekrényben szárítjuk, vagy egy serpenyőben. Ezt követően, csiszoljuk a diót.
Mogyoró dió is, először meg kell hámozni, majd őrölni.
Vegyünk 5-10 szegfűszeg és kardamom gabonát. Melem fűszerek és hozzá a diót.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-01a46f45.jpg)
Eldörzsöljük porcukor anyával tömeget. A töltelék lehet, attól függően, hogy milyen típusú dió fordulni laza vagy szoros, mint marcipán.
Mi kigurul a tésztát darabokra. Igazítsa a méretük. Lehetőség van, hogy egy kis csészealj átmérője 10-12 cm (shekerbura nem lehet több). Kívánatos, az előgyártmány alatt minden megfordult pogácsákat azonos méretű. A vastagság a vizsgálatot meg kell nem több, mint 2 mm. Kitöltése kényelmesebb elő, amivel tésztát kör a bal tenyér.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-f97e418b.jpg)
Meg kell, hogy sok feltét a piték nem működött üregek.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-6870c6da.jpg)
Most, a szélén a pite tenni a vezetékeket pigtail. Ezután díszítse redő.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-25e79f58.jpg)
A kérelem shekerbura hagyományos dísz ( „dzhynagy”) azerbajdzsáni háziasszonyok speciális csipesz, amelyek alkalmazzák széle mentén fogazások.
Úgy néz ki valami ehhez hasonlót (mint alább képen). Ezeket lehet saját kezűleg, a réz szalag. Ehhez egy csík finomított réz kell félbehajtva, így fogak szélén, majd kezeljük egy forró növényi olaj és törölje szárazra. Miután ezeket az eljárásokat, a csipesz is biztonságosan használható, hanem a „rendes” eszköz.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-a0f3a786.jpg)
Shekerbura nem sütés előtt zsír - meg kell fehér. Spread egy tepsibe, és küldje előmelegített sütőben.
Először állítsa 180 ° C-on A magas hőmérséklet segít kiszáradni, és rögzítse a mintát a teszt. Majd lehűtjük 160 ° C-on Ebben az üzemmódban süssük kb 20 percig. Ideális shekerbura legyen fehér. Ha egy kicsit túlzásba válik arany és a „podzolotitsya” (a képen). A szájban, akkor ebből nem lesz rosszabb, bár Azerbajdzsán készül egy fehér, nem pirított.
![Shekerbura azerbajdzsáni recept (shekerbura) Shekerbura azerbajdzsáni recept](http://images-on-off.com/images/40/shekerburaazerbaydzhanskayaretsept-57ff15e6.jpg)
Tovább árnyalatot. Nem kell főzni shekerbura élesztőből tésztát. Még ha a tészta hideg, akkor nem lehet egy szép csipke mintával és éget szélén. Ennek eredményeként jött a szokásos sütemény édes tölteléket.
Írta: Viktor Petrov