Sertéspörkölt padlizsán és paprika - egy recept egy fotó
Sonkával vágott darab szalonna (ha van ilyen), és egy rövid tüzet fűtött olajjal. Ha egy darab alacsony zsírtartalmú, használja növényi olaj.
Hagyma héja és nagy darabokra vágja. Add a serpenyőben a szalonnát.
Sárgarépa megtisztított és vágjuk nagyobb darabokra. Add a hagymát a serpenyőben. Enyhén megpirítjuk zsírban hagymát és a sárgarépát.
Hozzá zöldségeket szeletelt hús és megpirítjuk a magas hő (ha szükséges, lehet előre eltávolítani darab zsír).
Sült hús a hagyma, répa, hogy váltsanak egy serpenyőbe vastag alsó. Sertéspörkölt alacsony lángon a fedél alatt zárva 25-30 percig. Alkalmanként keverjük a húsdarabokat. Meg kell adni juice (húsleves).
Fry a padlizsán és paprika a zsír maradék a húsból. Ha a zsír túl kicsi, akkor öntsünk egy kevés növényi olaj.
Amikor a hús már teljesen eloltotta, add padlizsán és paprika a húst. Ízlés szerint sózzuk az ételt. Sertéspörkölt padlizsán további 20-30 percig. Időről időre keverjük.
Paradicsom öntsünk forró vízzel néhány percig, majd öntsük a hideg vízben. Törölje őket a bőrt. Kockára vágott paradicsomot.
A fokhagyma durvára vágjuk. Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a bankot paradicsom és a fokhagyma. Pároljuk az edényt 10-15 percig tovább, amíg a főtt hús.
Ízletes és kiadós sertés pörkölt padlizsán és paprika kész! Csináltam egy köret sertés burgonyapürével.