Sauce - Tzatziki - recept fotókkal
Görög szósz „Tzatziki” (cacik) nagyon népszerű nemcsak Görögországban, hanem sokkal határain túl. Ez tette nagyon egyszerű és gyors, és az íze is szokatlanul fényes és telített, ami lehetővé teszi, hogy nyújtson be a sok étel. Egy része nagyon egyszerű. Különösen fontos ez lesz az első uborka kertjében menni. Számos módja van, hogy készítsen ezt a mártást, használtam egy receptet, benézett a híres szentpétervári szakács Ilya Lazerson.
Hogy előkészítse a szósz „Tzatziki” lesz szüksége:
uborka - 1 db.;
természetes joghurt - 250 g;
Fokhagyma - 1 gerezd;
olívaolaj - néhány csepp (opcionális);
kapor - 25 g (opcionális, nem szükséges).
(!) A végső természetes joghurt helyettesítheti tejföl 15%.
Készítsünk natúr joghurt.
Öntsük a joghurtot egy tálba.
A fokhagyma tisztítani a pelyva, és ezen keresztül chesnokodavilku nyomjon egy tál joghurt.
Sózzuk és alaposan keverjük össze a fokhagymát egyenletesen belül a joghurtot. Tegyük félre az egyik oldalon egy darabig (amíg dolgunk uborka).
Uborka feltétlenül húzza.
Apró kockákra vágjuk. Sóval és hagyjuk 15 percig, így uborka leve.
Majd tolja a uborkát egy szitán, és hagyja, hogy engedje le a kapott levet.
Ezután nyomja az uborka egy szalvétát. Préselt uborka szósz lesz ropogós, ellentétben neotzhatyh. Pontosan azt tanácsolta, hogy készítsen uborka szósz „Tzatziki” szakács Ilya Lazerson.
Keverjük össze óvatosan, hozzá az olívaolajat, íz és sózzuk, ha szükséges. Felveheti apróra vágott kaporral.
Finom szósz „Tzatziki” készen várja a szolgálatot.