Sauce Cézár saláta - öntettel receptek egyszerű, ízletes, fotókkal és videó
Része a híres amerikai Cézár saláta a névadó mártással. Saláta, valamint a szószt, és Cézár saláta, hogy folyik már 90 éve hódít a világon, szert hatalmas népszerűségre sok országban.
[Sc: Adsense] Cézár saláta, mint a különböző részein a bolygónkon. És néhány család vált a napi étkezés. Mit mond a jelentés benyújtása a nyaralás asztalra, ahol jogosan foglal el központi helyet. Ugyanez vonatkozik a készítmény a szósz Cézár saláta.
A gyönyörű emberiség felének sem kíméli az ő szeretete ez a saláta: bár ez egy diéta, de van egy kellemes íze van. Sok nő próbálják megfejteni a titkot, hogy Cézár saláta, próbálja meg főzni rendesen és ízletes. És kiderül, hogy a szósz - a fő összetevője a Cézár saláta.
Minden gazdagsága íz Cézár saláta függ a megfelelő előkészítése a szósz rá. És a szósz olyan népszerű, mint a saláta és a Caesar, amiért kezdetben jön létre. Nos, senki sem rejtélyes, mint Caesar öntet mehet más öntettel.
Egy kicsit a történetét Caesar öntet: ez jött ki, amikor Amerikában volt tilalma. Étterem Cardini (Caesar nevét) volt található a Mexikó területén, egy kőhajításnyira az amerikai határon, ahol a törvény nem lehetett fenntartani. 1924-ben tiszteletére függetlenség napja, az étterem összegyűjtött számos látogató, köztük sok amerikai, köztük a Hollywood. A vendégek így elragadta az ünneplés, hogy megette az összes főtt ételek. Volt valami főzni gyorsan, így ne zavarja a vendégek. És Caesar összegyűjtötte az összes rendelkezésre álló termékek a konyha egy salátát, és húzta a szokatlan mártással. Worcestershire szósz alapja lett (vagy más Worcestershire) szósz, feltalálták Angliában a XIX. Több mint a neve egy új saláta és mártás sokáig nem gondoltuk - adtak neki a nevét, a teremtő, Caesar.
Jelenleg számos módja van, hogy hozzon létre mártások a Cézár saláta. Van egy klasszikus változata a szósz, és számos más receptek függ a nemzeti gasztronómiai specialitások és egyéni preferenciák.
A következő kiviteli alakjai a recept-lenyűgöző mártással töltés, alkalmas különböző saláták. És egy kivétellel - maga a szósz szolgálhat egy külön edénybe.
A mártást a saláta Caesar klasszikus recept
Hozzávalók egy klasszikus szósz:
- gerezd fokhagyma 2;
- tojássárgája, 1 db.;
- olívaolaj, 150 ml;
- Dijon mustár, 1 tk .;
- szardellát, 4 db.;
- Worcestershire szósz, 1 teáskanál .;
- citromlé, 1 evőkanál. kanál;
- reszelt parmezán sajt, 50 g;
- só;
- bors, őrölt fekete.
2. lépés: A következő fázisban a előállítására szardellát filé szükséges font.
3. lépés: Ezután adjon hozzá egy keveréke citromlé, Worcestershire mártással és szardella filé elő.
4-yo lépés: aprított fokhagyma is vezetünk be a tömeg.
5. lépés: Ne felejtse el, hogy parmezánnal.
6. lépés: az így kapott keveréket, verte is újra, és íme - a csodálatos szósz klasszikus teljesítmény.
Ha használja a recept szardella, ajánlott, hogy egy csepp méz keverék csökkenti a savasságot. Worcestershire szósz, szirup vagy cukor már jelen van, úgyhogy ebben az esetben a további bevezetése méz nem szükséges.
A kapott elegyet fokozatosan adagoljuk az olívaolaj, anélkül, ezután a keverést leállítva. Sóval és keverjük. Parmesan sajt lehet adni közvetlenül a Cézár saláta, és fel lehet használni a készítmény a mártást.
A kimenet körülbelül egy csésze kész szósz, amelyet került a hűtőszekrényben tároláshoz.
Caesar öntet nélkül szardella
- Tojás - 2 db;
- leve fél citrom;
- parmezán sajt - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1/2 csésze;
- Mustár - 2 tk ;.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
1. lépés: Úgy kezdődik a teremtés a szósz forrásig tojást egy különleges módon: a héj a tojás, a tompa oldala, meg kell szúrja. A tojás helyezzük forrásban lévő vízben 1 percig. Úgy gondoljuk, hogy egy tojás főtt ily módon, majd szobahőmérsékletre hűtjük, kap egy sor új tulajdonságokat, amelyek befolyásolják az ízét saláta finomítására. Egy másik pont - a tojás a használat előtt fel kell melegíteni szobahőmérsékletre.
2. lépés: Készül így törje össze a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a citromlevet, és habverővel.
3. lépés: parmesan sajt dörzsölni egy finom reszelő, és öntsük a tojás keveréket, jól keverjük össze.
4. lépés: őröljük a fokhagyma segítségével a sajtó, és mustárral küldeni a többi összetevő, keverjük. A lényeg, mustár legyen édeskés, nincs keserű íze.
5. lépés: Fokozatosan adjuk olívaolaj, keverés közben mártással.
6. lépés: A szósz kész.
Caesar öntet méz
- - Egg - 2 db.;
- - Lemon - fele;
- . - med - 1 tk;
- - fokhagyma - 1 gerezd;
- - só (az ízlése).
Tojás forraljuk leírt módszerrel az előző recept. Ezután össze a tojásokat a citromlevet és habverővel. Hozzáadás a keveréket az összes többi összetevő, kivéve az olajat és gyúrjuk. Amikor a szósz eléri a kívánt konzisztenciát, adjunk hozzá kis részletekben az olívaolaj, ismét, verte. Használhatja a sárgáját, hogy megkönnyítsék a folyamat létrehozásának a mártást.
Egyszerű változata Caesar öntettel
- tojássárgája, nyers - 1 db.;
- Dijon mustár - 1 tk .;
- leve fél citrom;
- olívaolaj - 100 ml;
- só;
- bors.
A szükséges hozzávalókat össze és a keverék egy mixer. Vannak, akik inkább termékekkel keverni habverővel kézzel, feltételezve, hogy a kéz szakács fel szívüket a mártást.
Lovers fűszeres javasoljuk, hogy vegyen szójaszósz só helyett.
Caesar öntettel mustár
- - Egg - 2 db.;
- - leve fél citrom;
- - parmesan sajt - 2 evőkanál. kanál;
- - olívaolaj - 1/2 csésze;
- - Mustár (Dijon) - 2 tk ;.
- - Fokhagyma - 2 gerezd.
Tojás elkészítése speciális módszer (az előző recept). Osszuk a tojásokat egy tálba, tegyünk a citromlevet, és habverővel. Finoman dörzsölje parmezán, add hozzá a tojásos keveréket, keverjük. Mi csatlakozzon a többi terméknél zúzott fokhagyma, mustár. Minden gondosan habverő, fokozatosan bevezetve olívaolaj.
Kérjük, vegye figyelembe: hogy mustár édes nélkül keserű íze.
Sokszínű aktív mártással recept hozzáadva egy száraz fehérbor, 50 ml, vagy csak nyers tojás sárgáját egy készítményben. Nem tilos sózzuk, borsozzuk, fűszerek az ízlése.
Között szakácsok nagy igény szósz hozzáadásával készült szardella. Úgy véljük, hogy a szardella, így a finom ízét a tankolás, jegyzeteket Worcestershire szósszal.
Sauce alapján tejföl
Ez a fajta mártás semleges ízű és tökéletes azok számára, akik nem egy rajongó a savanyú és csípős ízű.
- 1 csésze tejszín, 20% zsírtartalmú;
- . 1 óra egy kanál mustár, édes;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 db. savanyúság.
Szeletelt fokhagymát és a mustárt, hogy ültessék át a krémet. Felaprított uborkát egy turmixgép kombinálni a keveréket, és alaposan keverjük össze.
Rovására savanyúság, mártás élessé válik, pikáns ízét.
Caesar öntettel sprotni
- tojás - 1 db.;
- olívaolaj - 1/2 Art. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- sprotni - 2-3 db. hal;
- bors, őrölt fekete - 1/4 teáskanál része ;.
- cukor - 1/2 teáskanál ;.
- egy csipet sót.
Szalaka grind egy turmixgépben. Verte a tojást homogén masszává, tedd rá a citromlevet. Add sprotni pástétom őrlésével nyert egy mixer. Minden összetevőket alaposan összekeverjük, és fokozatosan tegye az olívaolaj. Suhint a szósz kell mindaddig, amíg egy homogén masszát.
Caesar öntettel kapribogyó
- 3 tojássárgája
- másfél evőkanál édes mustár,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 150 ml olívaolaj (második extrakció),
- másfél evőkanál citromlé,
- 35 gr. kis kapribogyó,
- 40 gramos. szardella filé olajban,
- 1 teáskanál Worcestershire szósszal.
1. Egy tálban verte a tojás sárgáját, a citromlevet és a mustárt, körülbelül hét perc alatt. Folytatás verte, amíg a keverék fényesebbé és vastagabb lesz. Megállás nélkül habverővel, öntsük az olívaolaj és keverjük körülbelül 5 percig.
Caesar öntet sajt
- '50 Roquefort sajt,
- '50 éles sajt,
- '50 vaj,
- 3 teáskanál konyak.
Vegye fel a vajat, és hagyja, hogy tompítsa. Ekkor három reszelt sajt, roquefort sajt és fűszeres, keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a pálinkát. Mindez habverővel, amíg a mártás fehér lesz, és nem növeli a körülbelül kétszer. A sajtmártással kész, akkor egyszerűen elterjedt a zsemle és a süthető galetki kenyér helyett.