Samsa hússal (üzbég, sütőtök) receptek, kalóriatartalmú
Tudja, hogy mi az igazi Samsa? Nem, ez nem egy háromszög alakú leveles tészta hússal. Ez az étel készül kovásztalan tésztát, töltött hús, hagyma, birkafaggyú és fűszerek. By the way, azt hagyományosan sült tandoor.
Samsa marha üzbég otthon
Mi a samosa üzbég? Ez pogácsákat történt a háromszög alakú. A tésztát mindig kovásztalan, és a tölteléket apróra vágott marhahúst.
Hozzávalók a tésztához:
- tejzsír 3,2% - 250 ml;
- liszt - 400 g;
- 10 g közönséges sót;
- margarin lágyított - 50 g;
- birka zsír kurdjuchnyj - 100 g;
- finomított növényi olaj - 40 g;
- a munkafelület premetezésre 50 g lisztet.
- kenéséhez - 1 tojás;
- szezámmag - 1 marék.
Termékek töltelék:
- köményt és a fekete bors - 1 csipet;
- marhafaggyú (belső) - 50 g;
- marha (filé) - 200 g;
- 3 nagy fej vöröshagyma;
- sózzuk ízlés szerint.
Készítsünk egy edénybe, akkor 60 perc alatt. Hány kalória CAMCE hússal - normál adag tartalmaz 210 kalóriát tartalmaz.
Tekintsük lépéseket üzbég Samsa recept hús otthon.
Egy kis fazék, melegítjük a zsír a juhok. Vystelit colander alján cheesecloth és leeresztő rajta olvasztott zsírt.
A vizsgálat akkor csak meleg étel, és margarin tejjel a hűtőszekrényből előre.
Keverjük össze egy tálban a lisztet, a tejet, a sót, a margarint, összegyúrjuk. Pour növényi olajat és gyúrjuk újra.
Roll tésztát nagyon vékony, vastagsága nem haladhatja meg a 2 mm-t. A vékony lemez kent olvasztott zsírt. Száraz and roll egy tekercs.
Roll vágjuk egyenlő darabokra, és forgassa őket pellet, amelyek egymásban, amely a ruhával. Dob, mielőtt egy táblázatot meghintjük liszttel.
A töltelékhez: marhahús hagymával és belső zsír vágjuk kis kockákra. Minden fel egy mély csésze, jól keverjük össze, hozzátéve kömény, só, bors.
Tedd sütemény a tészta a munkafelületre, tedd a tölteléket minden alkotnak egy háromszög alakú pite. Tojás habverő, elterjedt háromszögek, megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben 180 fok. Samsa hozott egy olajozott tepsibe. 20 percig sütjük.
Samsa bárány leveles tészta
Samsa mindig töltött nyers ételek, és nem számít, hogy zöldség vagy hús. Bár hagyományosan azt sült tandoor, de kiderült, tökéletesen a sütőben.
- 100 ml víz;
- 400 g liszt;
- 3 nagy friss tojás;
- 1 csomag meglágyult vaj;
- 1 egy csipet só és szóda;
- 200 g bárány (filé rész);
- 1 csipet római kömény;
- 50 g, a belső zsír;
- 2 nagy izzók;
- ízlés só és bors.
Samsa lehet tenni 1 óra és 20 perc. Dish per adag tartalmaz 200 kcal.
1. lépés lisztet szitán képeznek belőle felfelé.
2. lépés Egy csésze habverővel keverjük össze a tojásokat vízzel, megszórjuk sóval és szóda.
3. lépés: Melt a vajat egy serpenyőben. Szükséges 2 \ 3 olajok, amelyeket figyelembe kell keverni lisztet, hogy ez a zsír. Adjuk hozzá a folyadékot a tálba, gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas.
4. lépés: Készítse el a tésztát hengerrel, ecsettel a maradék olvasztott vajat, csomagolva egy zsák, és tedd a hűtőbe körülbelül 15 percig.
5. lépés: előkészíti a feltét: bárány mosás, száraz, vágott hús és a zsír birka kis kockákra, vágjuk a hagymát apróra. Minden komponenseket összekeverjük, hozzátéve kömény, fekete bors, só.
6. lépés Távolítsa el a tekercs a hűtőszekrényből, darabokra vágva egy hordóba, és tapossák minden tekercs egy tortát.
7. lépés: A központ a tortán, hogy a töltelék, közelről a szélén, így alkotnak egy háromszöget. A zsírral kikent terjedését varrás le.
8. lépés Minden egyes darab kenje a tojás keveréket, megszórjuk szezámmag, lehet fehér és fekete. Süssük a sütőben fél óráig.
Vegye figyelembe a recept házi pite burgonya és hús.
Mit főzzön a második gyors és finom - a legeredetibb receptek gyűjteménye.
A réteges Samsa hússal csirke és a sajt
A leghíresebb étel a közép-ázsiai ételeket lehet készíteni a tölteléket reszelt sajtot és a darab csirke.
- ½ csomag vaj;
- fél pohár vizet;
- csipet só;
- Vékony 2 csésze liszt;
- 500 g csirkehús;
- 3 hagyma;
- 200 g zúzott reszelt sajt;
- egy csipet bors;
- só ízlés;
- 1 marék szezámmag.
Szükséges idő: 1 óra 15 perc alatt. Kalória részek nem haladja meg a 230 kcal.
- Annak tesztelésére, lereszeljük vajat. Ehhez adjuk hozzá a átszitált lisztet, csiszolja a hozzávalókat alaposan. Felöntjük vízzel, és erőteljesen keverjük. Vegye ki a tésztát a hűtőben fél óráig vagy annál nagyobb;
- A töltelékhez: apróra vágjuk a hagymát, és három csirke, mind a termékek keverjük össze kézzel, hozzáadjuk a reszelt sajtot és fűszerek ízlés;
- Az asztalon, hogy létrehozzák a tésztát 12 kolbászok per tapossák kezét and roll be egy vékony réteget;
- Közepén tortilla fel a töltelék. Dazzle termékek formájában háromszögek. Kenjük az egyes folyékony tojás pogácsa;
- Vystelit sütés főzés papír, tedd Samsa és tegyük előmelegített sütőben 30-40 percig.
Samsa a hús és a burgonya
Nem minden háromszög pite hús és a burgonya is lehet nevezni Samsa, de csak szerint készült hagyományos recept.
- 450 g liszt;
- 60 g lágyított vaj;
- nagy tyúktojás;
- 2 csipet só;
- meghintésére egy marék szezámmag;
- 6 db burgonya;
- 2 hagyományos izzó méretben;
- 300 bárány;
- 1 csipet kömény és a fekete bors;
- só ízlés;
- 100 g zsír juhok.
Az étel lesz főzzük 1 óra 20 perc alatt. A kalória egy adag ne haladja meg a 230 kalóriát.
- A leggyakoribb samsy összegyúrjuk a tésztát. Egy pohár vizet, sózzuk. Szitál a liszt egy domb közepén, hogy egy tölcsér önteni a folyadékot bele, összegyúrjuk a tésztát kell kap kemény és rugalmas. Fedje le egy törülközővel, és hagyjuk pihenni fél órát;
- A lisztbe fórumon fel a tésztát, osszuk két részre. Roll első darabja egy vékony rétegben, olajkenését;
- A tésztát van csavarozva a szokásos sodrófa, majd vágjuk hosszában. Kéne keskeny téglalapok, amelyben több réteg tészta. A második szelet, hogy tegyék ugyanezt;
- Végezzük el a tölteléket: krumpli, hagyma, hús, zsír kurdjuchnyj vágjuk kis kockákra, adjunk hozzá fűszereket, és keverjük össze;
- A lemezeket a tésztát nyolc részre oszlik, majd a tekercs a része sütemény;
- Share on szelet tölteléket 2 evőkanál. kanál. Zaschipnut szélén, amely egy háromszög;
- A sütő előmelegítjük 200 fok. Tedd egy tepsibe sütés papír, tegye Samsa, kabát, hogy a tojássárgájával, megszórjuk szezámmag;
- Küldj Samsa a sütőben 30-35 percig. Forrón tálaljuk.
Samsa sütőtök és a hús
Recept Samsa lehet folyamatosan változatossá, úgy, hogy különböző tömések, például apróra vágott darab sütőtök és a bárány.
- liszt - 3 teljes pohár;
- Tojás - 1 db;
- víz - 200 ml;
- olvasztott vaj - 50 g;
- sütőtök pépet - 400 g;
- birka zsír szelet kurdjuchnogo - 50 g;
- 2 közepes méretű izzók;
- Lamb, karaj - 300 g;
- olvasztott vaj - 2,5 v. kanál;
- 1 csipet bors;
- sózzuk ízlés szerint.
A főzés levelek 1, 5 óra. Hagyományos szakaszos súlya 100 g tartalmaz 230 kcal.
Lépésről lépésre módszerrel a főzés:
- Egy tálban össze a tojást a vízzel és keverjük össze. Szitálja a lisztet, hozzáadjuk a tojáslé, összegyúrjuk a tésztát (nem túl meredek). Csavarja be egy csomagot hagyott az asztalon, úgy, hogy „pihent”, és kényelmes modellezés;
- Tegye a tésztát az asztalra, gyúrjuk és kigurul a réteget. Kabát a lapot olvasztott vajjal tekercs egy tekercs, tedd be a hűtőbe;
- A töltelékhez kis kockákra vágott húst, sütőtök, szalonna és hagyma. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint;
- A tésztát darabokra vágjuk, kigurul minden sütemény. Tedd a töltelék a hús és a tök zaschipnut a tészta széleit, így alkotnak egy háromszög;
- A sütő melegítjük 200 fok. Samsa Süssük körülbelül 40 percig. Forró termék zsír olvasztott vajjal, és azonnal tálaljuk.
főzési tippeket
Klasszikus tészta Samsa hússal kell kihűlni kitekerni, mi kell, hogy egy nagy erőfeszítést. A készítményt, az arány a liszt és víz 4: 1. Nyújtsa ki a tésztát csak a férfiak. Hogy könnyű, meg kell növelni a részét hozzáadandó víz, például, egy helyett csésze, hogy egy fél.
Általában, a tésztát készítünk egyszerű - lisztet, vizet, sót és egy kis olvasztott bárány zsír. A modern receptek váltotta vajat. A zsírt keverünk a tésztához, vagy Kabát velük vékonyra hengerelt réteget, amely feltekercselnetek, Levél a hűtőben, és csak ezután darabokra vágjuk.
Nincs ideje összegyúrjuk a tésztát, akkor kész puff. És tökéletes test „filo” megközelítés. Továbbra is csak a négyzetes darabokra vágjuk, vagy csíkokra, tedd a tölteléket, és csomagolja a háromszög alakban.