Salt wikipedia
Query "Salt" átirányítja ide; Lásd. Még más értékeket.
Sót. vagy étkezési só (nátrium-klorid Na Cl; is használják a neve „Nátrium-klorid”, „asztali só”, „kősó”, „asztali só” vagy egyszerűen „só.”), - élelmiszer termék. A zúzott formában, színtelen kristályok alakjában. Sol természetes (tengeri) származású szinte mindig szennyeződéseket egyéb szervetlen sók, amelyek ad ez árnyalatok különböző színű (általában szürke vagy barna). Az előállított különböző formái: durva és finom csiszolás, tiszta, jódozott. nitrit, és így tovább. Tisztaságától függően oszlik fokozat: extra, magasabb, az első és második.
- ülepedő dudor sót, amely kivonjuk a „só vízesések” természetes párolgás a tengervíz a üregek.
- üledékes só, amely kivonjuk mélységben sós tavak vagy só tavak barlangban.
- kősó, amelyet azután a fejlesztés a bányák. Nem hő hatására, és a víz kezelésére.
- bepároljuk sót, amely által termelt elpárologtatása sóoldatokban (nyert só)
A biológiai szerepe [| ]
Meg kell vizsgálni, a pontosság a tények és az információk pontosságát az ebben a cikkben.
Az oldalon a vita kell magyarázat.
A só létfontosságú az emberi életet. valamint az összes többi élőlény. [1] klorid-ion a só olyan alapanyag előállítására sósav - fontos eleme a gyomornedv. [1] A nátrium-ionok együtt ionokat más elemek vesznek részt az idegi impulzusok, az összehúzódás izomrostok, Azonban a koncentráció hiánya a szervezetben vezet az általános gyengeség, fáradtság, és más neuromuszkuláris rendellenességek. Így többlet nátrium okoz folyadékretenciót és növeli a vérnyomást [2].
A szükséges mennyiségű sót tartalmazhat más adatokat, az étrendjükben. Az Egészségügyi Világszervezet azt ajánlja határérték nátrium bevitele 2 g naponta felnőtteknek, ami megfelel 5 g sót [3]. Amerikai orvos ajánlja korlátozó teáskanál só bevitel naponta egészséges emberek (mintegy 6 g), vagy még kevesebb (kevesebb, mint 4 g) olyan ütemben, hogy a só mintegy 40% -os nátrium-(ajánlott összeg növelhető, amikor egy társított termikus stressz, túlzott verejtékezés vagy bizonyos betegségek). Meg kell jegyezni, hogy ez a só mennyisége benne van a félkész termékek, szószok, konzervek, és így tovább. N. Egy nátrium-forrás lehet más termékek önmagukban vagy kiegészítők [2] [4].
A jelek hiánya só fejfájás, és a gyengeség, szédülés, hányinger [5]. Jobban érzi magát, miután só hozzáadásával az élelmiszer-, és kiváló eltarthatóságot só, egy olyan korban, amikor más módszerek hosszú távú élelmiszer tartósítására ismeretlen volt, szült neki különleges kapcsolat a legértékesebb termék. [6]
Ősidők óta, a törzsek a vadászok és állattenyésztők igény kielégítésére a só élelmiszerekben alkalmazásával húskészítmények. néha nyers formában. Mezőgazdasági ugyanazon nemzetek fogyasztanak többnyire növényi élelmiszerek, szegény nátrium-klorid. [7]
Gyártás [| ]
Az ókorban sót extraháljuk elégetésével egyes növények a tét; képződött hamu alkalmaztunk ízesítésére. Ahhoz, hogy a hozam növelése addíciós sók öntött sós tengervíz.
A legrégebbi sóbánya Európában és Ázsiában találhatók ásatás során az egyik első város Európában - elszámolási Solnitsata a Fekete-tenger partján Bulgária. Ez település közepén VI évezredben. e. Ez volt a fő központja a só termelés; ahol a víz egy sóoldat forrásból helyi bepároljuk hatalmas kupola alakú agyag sütők. Végére a V ie. e. só termelés elérte ipari méretekben nőtt 4-5 tonna [tisztázni].
A maradékot rassolopodomnoy csövet összhangban Kovda folyók
Nem kevesebb, mint kétezer évvel ezelőtt, sóbányászat indult végzett párolgó tengervíz. Ez a módszer először országokban száraz és meleg éghajlat, ahol a víz párolgása természetesen ilyen; mivel ez terjed a víz mesterségesen előmelegített acél. Az északi területeken, különösen a partján a Fehér-tenger. eljárás javítására: friss víz megfagy, mielőtt a só és a só koncentrációja a maradék oldatot ennek megfelelően növekszik. Így a tengervízből párhuzamosan készült friss vízzel és tömény sóoldattal mostuk, amely azután megemésztettük alacsonyabb energia költségek. [1]
sót is gyárt ipari tisztítás bányásznak betétek Halite (kősó), amely található helyett szárított tengerek.
Segíthet Wikipedia hozzáadásával információt más országok és régiók.
Crystals só
A főzés sót használnak, mint fontos ízesítésére. Salt jól ismert minden ember jellegzetes ízét. amely nélkül az élelmiszer tűnik állapotú. Ez a funkció a só miatt az emberi fiziológia, de az emberek gyakran fogyasztanak só több, mint amennyi szükséges élettani folyamatok. [10]
Most sok egzotikus só fajták (füstölt francia, rózsaszín perui Himalája kő rózsaszín -. Bányásztak kézzel, a hegyek, a Himalája, főleg Pakisztánban, és így tovább.) Néhány étterem (például a Thai Resort Phuket) Vannak még speciális „só sommelier” . [11]
Visszaélés só [| ]
Az Egészségügyi Világszervezet. szisztematikus vétel képest feleslegben normális fiziológiás mennyiségű sót növekedéséhez vezet a vérnyomás, és ennek eredményeként, - a különböző szív és vesebetegség. gyomorrák, az oszteoporózis [1] [12]. Valamint más nátrium-sók, nátrium-klorid is okozhat a szem betegségei és a szemhéjon ödéma - só megtartja a víz a szervezetben, egy nagy térfogatú, amely „tartja” magát a zsírszövetben. Vezethet az emelkedett szemnyomás és a szürkehályog.
Fiziológiai norma egy személy minősül 5 gramm sót naponta. Európában és az Egyesült Államokban, azonban az átlagos tartózkodási fogyaszt körülbelül 10 g [12]. Az Európa számos országában és az amerikai állam széleskörű programot elmagyarázni a pusztító hatását a só visszaélést. Angliában törvényt hozott, amely jelentéstételi kötelezettséget az élelmiszerek címkéjén a sótartalma. Finnország sikerült csökkenteni sóbevitel egy harmadik, így a halálozási arány a stroke és a szívroham 80% -kal csökkent [12].
Végzett kutatások kimutatták, hogy Európában a terhesség alatt nő kell fogyasztani normális mennyiségű sót. Visszaélés a só gyengüléséhez vezet, a keringési rendszer, a magas vérnyomás, hanem a hiányzó só káros. Súlyos korlátozás só ronthatja duzzanat rosszul befolyásolja a fejlődését a vesékben a születendő gyermeket, hogy okozhat a magas vérnyomás a jövőben. [13] [14]
Sómentes diéta [| ]
Sómentes diéta csak gyógyászati célokra, és tartják felügyelete alatt a szakember. Ezt jelzi vese- és húgyúti. Diéta alatt súlycsökkentés előfordulhat miatt vízveszteség következtében csökkenti a só koncentrációja a szervezetben.
Vegyipari [| ]
Nátrium-kloridot alkalmazunk az iparban előállítására szóda. klór. sósavat. nátrium-hidroxid és fém nátrium. [1]
Jegesedés ügynök [| ]
A só, amikor összekeverjük jeges (beleértve a formájában hó), okozza, hogy olvad (olvadás). A kapott vizes sóoldatot kristályosodási hőmérséklete (fagyasztás) 0 ° C alatt, ami függ a só mennyisége az oldatban (a magasabb a koncentráció, annál alacsonyabb a kristályosodási hőmérséklete az oldatban). Ezt a jelenséget használják utak szabaddá a hó és a jég.
Tények [| ]
Ez a rész egy rendezetlen lista a különböző tényeket tárgya a cikk.
Emblem Bachmuth - vegyi jel só