Saláta télen - koreai uborka és sárgarépa - recept fotókkal
Ha nőtt uborka - nem számít - lehet, hogy egy nagyon finom saláta a tél! Túl sárga, persze, hogy jobb, hogy ne vegye, és a többi biztonságosan „lebeg”. Nagyon gyakran vannak hasonló recept üres, és különböznek főleg vágás zöldségek. Most, mint ez, ahol az uborkát és a sárgarépát vágjuk hosszú, vékony csíkokra - „koreai”. Akkor egy speciális reszelő vágó „sárgarépát koreai”, vagy jó és egy éles késsel vagy egy speciális kétoldalú hámozó, mellesleg, ez egy nagyon jó és hasznos dolog! Előkészítése saláta „Uborka koreai répa” nagyon egyszerű, és az eredmény egyszerűen kiváló - már kóstolt - elküldheti mint egy falat vagy egy ünnepi asztalnál, és így bármikor pohrustet valami éles kis!
Elkészítéséhez a salátát a téli „Uborka koreai sárgarépa” van szükség:
uborka nagy - 2,5 kg (szecskázott szalmát - 1,5 kg);
nagy sárgarépa - 2 db. (Juliennes - 250 g);
fokhagyma - 1 fej.
Ecet 9% - 125 ml;
cukor - 1/4 csésze;
növényi olaj - 125 ml;
Só - 1 st. l. (A dia) vagy ízlés;
ízesítésére a sárgarépa koreai - 1/2 tasak (15 g).
Uborka mossa és vágjuk a „szamár”.
Sárgarépa mosni és tisztítani.
Rostély uborka tapad a magot a magok (azt mondtam volna egyszerűen „vágja” az uborka).
Mielőtt elrendezése saláta mix újra, feküdt a száraz, sterilizált üvegekbe (Van egy 0,5 l-es), öntsük a maradék pác zöldségeket. A bankok sterilizált saláta kényelmesebben. Én így: a bankok és a munkadarab lefedjük (nem zárt, nem gördülnek fel.) Tedd a hideg sütőbe, viszont a minimum hőmérséklet, miután forró sütő, a hőmérséklet növelésére és 150 fok, és 15 percig sterilizáltuk (!). Ezután óvatosan húzza dobozok és tekerjük fel (ha csavar - szorosan lezárjuk). Hengerelt a bankok fejjel lefelé, pakolás egy takaró kihűlni (én általában napi költség). Saláta „Uborka koreai répa”, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.