Šakotis - litván esküvői torta
Cake? Nem, ez nem olyan, mint mondod. Sütemények és torták? Túl ... nem a cookie-kat, vagy a kenyér?
Tehát mi šakotis?
Bevallom, először azt reagált šakotis némi gyanakvással. Kifelé, úgy nézett ki, nagyon szokatlan, de úgy tűnt, mint az íze hasonlónak kell lennie keksz, ami nem tetszik. Ennek eredményeként, az első darab egy törött, majd egy második, harmadik, negyedik ...
Elég szilárd, de ugyanakkor nagyon érzékeny és ízletes, a szó szoros értelmében olvad a szájban, memorizálja az eredeti ízét. És persze azonnal elkezdte keresni az interneten, hogyan kell elkészíteni egy csoda. Minden kiderült, hogy nagyon nehéz.
A Wikipédiából:
Šakotis (irodalmi šakotis, lengyel sękacz ..) - a hagyományos litván és a lengyel torta szokatlan alakja a tojás tészta, sült nyílt tűzön. A leggyakoribb esküvő. Fordítás Litván - „zöld fa”. Tartalmazza a nemzeti litván kulináris örökség alap.
Šakotis tésztát készítünk azzal a kiegészítéssel, nagyszámú tojások - 30-tól 50 darab 1 kg liszt. Süssük a tortát fapálcikával, amely a sütés mártott tésztát és ráöntjük elforgatásával nyílt tűzön. Stack a tészta formájában számos „ágak”.
Mint sok étel gazdag történelem šakotis saját legenda eredetét, mely szerint a 16. században, a fiatal szakács Jonas sütött tortát a királynő Barbara. Ennek fejében megkapta a dekoráció a kezében a királyné, ki adta az ő szeretett. A torta kiderült, a szakács véletlenül mikor könnyet gyengéd tésztát fonás nyárson a tűz fölött. Mert önzetlen szív, hogy hozza a szerelem mindenek felett a világ kincseivel, és képzett kulináris tehetség, a királynő nevezi Juozas vezető királyi főszakács és a „šakotis” vált kedvenc süteménye a királyné. Litvániában a szokatlan zsemle is elengedhetetlen esküvők.
Šakotis készült sárga tésztát, nagyon úgy néz ki, mint egy fa. Ha a darabolást, a belső hasonló lesz megmunkálás törzse éves gyűrűk, köszönhetően a speciális technológiával sütés - szekvenciális rétegek alkalmazásával tésztát egymásra, és non-stop forgatás trochanterben tüzet. Tészta alkalmazva gyengéden lefelé folyik és alkot egy szép szál.
Šakotis tárolni hosszú ideig - akár hat hónapig. Annak ellenére, hogy šakotis lehet kapni bármikor az év, beleértve a karácsonyt, ez még mindig elsősorban esküvői torta. A legfinomabb šakotis, a szakértők szerint, készen hostess Neringa, hogy a Kur-földnyelv.
De a lengyel „senkach-szarvas.” Nem sokban különbözik megjelenésükben šakotis.
Ignalina šakotis - rekord
De így előkészíti a német fa pite