Saját receptek sült márna kiadagolt szeleteket egy serpenyőben
Nem is olyan régen találkoztam egy csodálatos hal márna. Baleset volt, mint régen, hogy nem fizet a figyelmet. A halak száma kaptam ponty, ami nagyon szereti a sült, és mivel ezek nagyon sovány, a férjem nem eszik őket. Sellers rábeszélte, hogy egy kis pelengasa, győződjön meg arról, hogy teljesen magnélküli. És ott volt a meglepetés. A kísérletet sikeresen befejeződött. Megszerzése és előkészítése sült márna kiadagolt szeleteket egy serpenyőben, sem én, sem a férjem, nem bántam várakozás kellemesen teljesülnek.
Pelengas nem is olyan régen jelent meg a Azovi-tenger. Ez hozta vissza a Japán-tenger, és ez tökéletesen fogott meg. Sőt, ez még a Fekete-tenger már ott van. Egyedi példányok hal elérheti a súlya 8-10 kilogramm, de elsősorban eladni halakat hétszáz gramm 3-4 kilogramm.
Mint mondtam, a pelengasa szinte nincs csontokat. Ő érzékeny, finom, enyhén édes hús szokatlan színe. Hal átlagos zsírtartalmát, így van egy csomó a többszörösen telítetlen zsírsavak - Omega -3 és Omega-6, amelyek nagyon hasznosak és szükségesek testünk.
Főzés sült pelengasa kiadagolt szeleteket egy serpenyőben
Ezúttal vettem egy pár kis halak majdnem három kilogramm. Elég rossz megsütjük és levest. Vágjunk bele. A halak vízzel mossuk, majd a maradékot nyálkát a mérleg, ami nagyon könnyen tisztítható. Levágta a fejét és farkát, amelyet félreteszünk. Újabb és uszony, minden megy a fülbe.
Ne felejtsük el, hogy távolítsa el az agyából minden nagy hal kopoltyú, vagy rontja a levest. Mi felfedi a hal gyomrában, és vegye ki a beleket. A pelengasa nagy májat. Meg kell nagyon óvatosan elválasztottuk a belső károsítása nélkül az epehólyag. A tény az, hogy ha az epe jut a húst, ez lesz keserű.
Tisztított, mossuk és kibelezve szövetváz blot egy papírtörlővel a felesleges vízmennyiséget. Most azt kell darabokra vágtunk vastagsága 2,5-3 cm. Minden egyes darab pelengasa nátrium fűszerekkel keveréket a halakra és pácolja 25-30 percig. Add a májat, akkor is sült, ez nagyon finom.
A fűtött serpenyőben öntsünk növényi olaj szagtalan. Minden darab pelengasa göngyölt lisztet, és tegye egy serpenyőben. Fry a halat az egyik oldalon 3-4 percig, kapcsolja át, és sütjük további 3-4 percig.
Így sült márna kiadagolt szeleteket egy serpenyőben kész. Tálaljuk bármilyen körettel és zöldségek. Ó, milyen finom hal. Csak nem lehet megállítani! Jó étvágyat!
A hozzávalókat a tál sült márna kiadagolt szeleteket egy serpenyőben
- 2,5-3 kg - friss Mullet
- Só, fűszerek ízlés szerint.
- Lisztet obvalivaniya hal
- Növényi olaj szagtalan sütéshez hal
4 hozzászólás a témában „Fried márna kiadagolt szeleteket a serpenyőbe”
Miután megvásárolta fagyasztott márna a jég formájában darab filé, és nem tudod. Kiderült, hogy több, mint a fele a jég tömeg mellett, a halak láthatóan elvesztette az ízét minősége a fagyasztás. De az egy a képen látható, sült a recept friss pelengasa persze nem bánnám, és mindig megpróbál felkészülni a jövőre.
Igazad van, ez a különbség. Sok függ a gyártótól. Meg kell eladni frissen fogott márna South. Ebben az esetben ez jobb az íze. Én is használni, hogy a létezése nem gyanús, és most megy, hogy készítsen rendszeresen.
Igen, egyetértek Dmitrij, képek, nagyon gusztusos. De márna például Jekatyerinburg még soha nem láttam állapotú. A fagyasztott, nem arra, filé, csupán hal és véleményem szerint ez csak arra alkalmasak, a készítmény a pite.
Hosszú idő óta nem ettem sült pelengasa ... By the way, nem megvenni a boltban. Az a tény, hogy a márna él nem csak a tengervízben, hanem a friss. Mi gazdák alkalmazkodtak nőnek a halak a tavakban bérelt állandóan felvevőpiacaikat olyan piacon, ahol vásárolni a halat. Általánosságban elmondható, hogy emlékeztetett ... holnap reggel piacra szánt élelmiszerek márna.