Római kömény a főzés
Kömény nőhet szinte bárhol a mérsékelt éghajlat, ezért termesztik sok országban.
Előnyös tulajdonságait római kömény
- Kömény magok gazdag illóolajok, amelynek köszönhetően ezek hasonló kapor fűszeres aromájú. De ellentétben kapor köményt egy éles, keserű íze.
Kömény a konyhában
Kömény használják ételek szakácsok szerte a világon. Ez a fűszer népszerű az ázsiai, indiai, mediterrán, mexikói konyha. Bár más nemzetiségek is szívesen adjuk hozzá a római köményt nemzeti ételeket.
Ő képes javítani az ízét semmilyen ételt.
Eltérően más fűszerek, amelyek jó csak bizonyos ételek, kömény adhatunk hús- és zöldségfélék, valamint a süteményekben és savanyúsággal. És mindenhol megfelelő.
A kömény osztva fehér és fekete. Az ételek leggyakrabban használt fehér kömény. Ez egy finom és nem szúrós szaga, mint a fekete. A magok a fekete köményt sokkal kisebb és sötétebb. Nekik van egy szúrós szagú és keserű ízű.
A fekete kömény használják a mediterrán és az indiai ételeket, a népek ezen országok vannak szokva, hogy egy fanyar és fűszeres ételek, mint az európaiak, akik hajlamosabbak az emberi fogyasztásra fehér kömény.
Kömény a konzervipari
Leggyakrabban, kömény akkor alkalmazzák, amikor a betakarítás zöldségeket a jövőben. Zöldek és köménymaggal kerülnek pácok konzerv paradicsom, uborka, tök és egyéb zöldségek.
Kömény - nélkülözhetetlen fűszer savanyú káposztával és pácolás.
Gomba köménymaggal lesz pikáns, fűszeres ízű.
Kömény használják italok készítésére és kuvasz.
Ezek a magok a kömény használt olaj szesziparhoz hozzáadásával, például a vodka „római kömény”.
Kömény a főzelékek
- Kömény - az egyik legfontosabb fűszerek az ételek a káposzta. Nagyon ízletes párolt káposztával köményes káposztával savanyú káposzta hozzáadásával fűszerek nagyon illatos és megszerezni egy teljesen más ízű.
- Kömény ideális burgonya. És ez nem számít, hogy főtt vagy sült. Nagyon finom burgonya, főtt egy pár, ha főzés előtt megszórjuk kömény, kevert sót és napraforgóolaj.
- Kömény javítja az ízét a főtt, párolt sárgarépa. A sárgarépa, sült mézzel és kömény, lehet szolgált a desszert.
- Kömény adunk mindenféle pörköltek, sültek, húsos.
- Köménymaggal - egy sikeres kívül párolt és sült céklát, valamint a cékla.
- Kömény ad egy különleges ízét egy tál bab, borsó, lencse. Ez jól megy a rizs és a hajdina.
- Kömény kombinálva más fűszerek teszi bármely paradicsomszósz, mint a ketchup.
Kömény a húsételek
Kömény jön marha-, birka-, a hús a vadon élő állatok. Ő megszakítja adott hús szaga, és javítja az ízét.
És azt is javasoljuk, hogy adjon egy nagyon zsíros ételeket. Köszönhetően a képessége, hogy befolyásolja az emésztést, így az étel jobban felszívódik a szervezetben, így nincsenek negatív következményei.
Köménymaggal használják pácolás zsír.
Ez a fűszer helyezték kolbász.
Egyes receptek hozzá köményt és pilaf.
Kömény kis mennyiségben tudunk és szárnyas ételek, miközben vigyázva, hogy ne szakítsa meg a természetes „madár” szaga.
Kömény a halételek
Kömény használják pácolás, sózás hering és más halak, mint ő.
Kömény édességek
Kömény adunk kenyértészta, különösen Ražanj lisztet.
Ezek ízesített sütemények, úgy sütni pitét. És tedd a tésztát önmagában, valamint a töltelék - hús, zöldség vagy a túró.
Ez összeadódik más fűszerekkel a tésztát sós és édes sütemények.
Sós keksz köménnyel nagyon népszerű a sör szerelmeseinek.
Kömény ad frissítő ízű sajt sütemények, sajt ragu, rántotta, palacsinta.
Milyen fűszerek kombinálni római kömény
Tmin keverhetők koriander, kardamom, fahéj, szegfűszeg, bors, Zira, sáfrány, kurkuma.
Kömény tökéletesen fokhagymával, hagymával és kaporral.
Ez hozzáadódik a tál petrezselyem, paprika, erősfű, édeskömény, szerecsendió.
Azt is kombinálható gyömbér, babérlevél, bazsalikom.
Kömény - kedvelt fűszere az indiai konyha. Indiánok hozzá, hogy sok étel zöldség, hús, sajt, kombinálva más fűszereket. Ez a fűszer egyik összetevője, a híres fűszeres keveréket garam masala, fűszeres curry keveréket.
takarítás tip
- A levesek és pörköltek köménymagot 15 perc alatt hozzáadunk vége előtt a főzés.
- Száma római kömény edényekben egymástól függetlenül hostess határozza függően ízléspreferenciák. De egyre gyakrabban a norma könyvjelző római kömény 0,1-0,2 gramm adagonként.
- Római kömény magok is sütjük egy száraz serpenyőben, zúzott porrá, és hozzáadjuk a csészékhez végén főzés vagy tegye közvetlenül a lemezen, mint például a saláta.
- De a római kömény por gyorsan elveszti ízét, ezért tároljuk lezárt edényben akarják használni a lehető leggyorsabban. De az egész köménymaggal tárolható kedvező feltételeket sokáig.
- Egyes háziasszonyok összetéveszteni köménymaggal Zira. De ez teljesen más fűszereket. Elég, ha az íz, a különbség nyilvánvaló lesz.
- Ha valaki a háztartásban köménymagot okoz negatív érzelmek, vagy az allergiás reakció, akkor jobb, ha ad neki táplálékfelvétel csatolni kell csak pozitív érzelmek.