Rolls pisztráng uborkával és krémsajttal
összetevők:
Sós pisztráng 200 g
Uborka 2 db
Lágy Philadelphia krémsajt típusú vagy sűrű krém
előállítás:
Egy uborka vágott hosszú, vékony pálca, a második - kruzhochkami.Rybu vágjuk vékony műanyag. Kabát syrom.Vylozhit ékek ogurtsa.Svernut ruletik.Narezat tekercs vastagsága 1-2 db sm.Pri kívánsága szelet uborka vágott figurák (késsel vagy penészgombák), vagy egy bögre. Uborka feküdt tekercs.
összetevők:
- nagy padlizsán
- olívaolaj
- szósszal
rizottó:
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Paradicsompüré - 1 evőkanál
- Rice - 1 csésze (Arborio vagy bármely más, a rizs, rizottó)
- Marha vagy növényi állomány - 4 csésze
- Reszelt parmezán sajt - 1/3 csésze
A olívaolajat serpenyőben megsütjük apróra vágott fokhagymát (néhány perc), hely, paradicsompüré. Egy perccel később Keverjük össze a rizs és fokozatosan elkezd hozzá a meleg levest, folyamatos keverés közben. Miután felszívódik a folyadék, öntsük 1-2 üstben. Cook megkeverve 25-30 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük a sajtot. Tegyük egy tálba, hagyjuk kihűlni használata előtt.
Vékony csíkokra vágott padlizsán, megszórjuk sóval, és hagyjuk egy szűrőedény, csökkentette a vízbe, körülbelül egy óra. Drain víz és szárazra papírtörlővel padlizsán szalag. Ködszitálás őket olívaolajjal és főzzük a grill.
Alján a sütőedénybe, hogy állapítson meg egy kis szósszal. Twist tekercs kezdik rizst és tegyük egy tálba. Top ismét öntsük szósszal. Süssük 175 fokon körülbelül 20 percig a fedél alatt. Vegye le a kupakot, és tartsa újabb 10 percig. Serve reszelt sajttal.
Főzzük # 33; - a legnagyobb szakácsok kr. Csatlakozz # 33;
Főzzük # 33; - a legnagyobb szakácsok kr. Csatlakozz # 33;
Tojás - 3 db
rizs - 130 gramm
spenót - 10 levél
rák botok - 4 db
só - ízlés
őrölt fekete bors - ízlés szerint
Szójaszósz - 1 tk
Az első dolog, amit meg kell forralni a rizst jól sós vízben, amíg főtt, és hagyjuk kihűlni. Közben meg kell óvatosan habverővel a tojásokat szójaszósz és a borsot. Ezután egy serpenyőben felmelegedjen a vaj és a kiömlés fele felvert tojásokat, hogy készítsen vékony omlettet. Ezután távolítsa el a kész omlettet a serpenyőbe egy tányérra. Ugyanezt kell tenni a megmaradt tojásokat. Blanch spenót kell egy kis mennyiségű olaj együtt a sót. Most, száraz és apróra fogunk vágni. Ezt követően, a spenót össze kell keverni a lehűtött rizst. Ezután bontsa ki a rántotta a táblán. Top rizzsel, és a közepén szépen lefektetett rák botok. Most az egész tömeget kell csomagolni tekercsben. Ezt követően meg kell vágni a kívánt darabszámot. Tálaláskor a tál lesz együtt szójaszósz. Élvezze az étvágyat # 33;
Főzzük # 33; - a legnagyobb szakácsok kr. Csatlakozz # 33;
összetevők:
mousse:
Protein - 1 db
Zsíros tejszín - 100 ml
Feketeribizli püré (beszerezhető a fagyasztott bogyós gyümölcsök) - 200 ml
cukor
Zselatin - 1 tk
Édesítsd feketeribizli püré kedvedre. Zselatin holodina vízben ázni 5 percig, a fele fekete ribizli hőt, és ezután adjuk a zselatin. Keverjük össze a második felében a fekete ribizli. Cool. Protein habverővel, amíg csúcsok, hozzá egy kis cukrot és a citromlevet. Krém kevés porcukor, verte, amíg stabil csúcsok. Óvatosan helyezze fehérje és tejszínhab a fő mix. Főtt mousse a hűtőben egy fél órát.
roll:
Egg - 4 db (fehérek és a sárgáját külön-külön)
Porított cukor - 70 g
Kakaópor - 15 g
Keményítő - 20 g
Liszt - 20 g
Sütőpor - ½ teáskanál
Bitter csokoládé - 50 g
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Grease egy tepsibe vajjal és fedjük be a sütőpapír.
Habverő a tojás sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a kakaó, liszt és a keményítő, olvasztott csokoládét. A fehérjéket külön habverővel, majd óvatosan írja be azokat a fő keverék.
Öntsük a tésztát főzött sütés felületre, és süssük 10-12 percig. Megszórjuk porcukorral, zárja a második papírlap, kapcsolja serpenyőben, és távolítsa el a tésztát a formából. Tedd a torta együtt egy papírtörlővel, és csavarja rá, amíg még meleg. Amikor a tészta lehűlt kissé kitágul, vegye ki a papírt, alkalmazza mousse és twist tekercs újra.
Főzzük # 33; - a legnagyobb szakácsok kr. Csatlakozz # 33;
tésztához:
4 tojás
4 evőkanál. l. Slide-búzaliszt
0,5 h. Spoon dezintegráns
4 evőkanál. l. cukor
A töltelékhez:
3-4 savanyú zöld alma
2 evőkanál cukor
1 tk citromhéj
1. alma héja és a magvakat. Lereszeljük, nyomjuk össze a levet, adjuk hozzá a cukrot és a héját. Reszelt alma feküdt egy tepsibe, a megállapított sütőpapírral, és enyhén olajozott, és igazítsa. Akkor megszórjuk fahéjjal a tetején.
2. a fehérjéket tojássárgájából. Beat sárgáját, adjunk hozzá cukrot, és habverővel újra körülbelül három percig. Add átszitált lisztet és a sütőport. Keverjük jól össze. Fehérjék ostor puhára csúcsok formájában, és óvatosan keverjük a tésztát.
3. vystelit tésztát egyenletesen almasav tömeges simított. Süsse előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 percig.
4. Sütés kész keksz borított egy tiszta törülközőt, flip a süteményt rá törülközőt töltött fel, távolítsa el a papírt, és azonnal, egy törülközővel, csomagolja a tekercs, hogy a almatöltelék volt benne. Enyhén megszórjuk porcukorral.
Főzzük # 33; - a legnagyobb szakácsok kr. Csatlakozz # 33;
