Reggeli olasz
Mi az a „Cannolo sichiliano” és mi olaszok szeretik a kávé, és miért fontos, hogy megtalálja egy tapasztalt barista? Mi a különbség a reggeli Nápolyban és Turin? És ami egyesít hálózat «Starbucks» Milan és a kávé? Felfedezése Olaszország által frissen főzött kávét reggelire és finom sütemények, csokoládé krémmel.
Tudjuk, hogy sokat angol reggelit, vagy akár a német, de nem tudod, milyen különleges olaszok vannak szokva, hogy a reggelit?
Olasz reggelit ( «colazione») általában nagyon egyszerű és nezateyliv: édes zsemle és egy csésze kávét, amelyek esetében lehetséges, hogy hét-tíz reggel a kedvenc kávézóban vagy bárban. Az utazók, akik inkább enni reggel közel, könnyű olasz reggeli - évelő problémát. Függetlenül attól, hogy megtalálható a lemezen a reggeli rántotta kolbásszal vagy szalonnás rántottát. De az olasz, az ő szokása, hogy könnyű és nem tápláló a nap elején, még csak nem is álmodott. Vicces látni, hogy sok turista ki a szállodából reggeli után ismét futtatni a kávézó enni is.
Nézzük és mi szívesen segítünk egy kis kávézóban, hogy milyen olaszok reggelizik. Itt van egy ember, idegesen nézett az órára, nyilván későn egy üzleti tárgyalás. Megparancsolja magának egy eszpresszót vagy «caffè„Ahogy itt nevezik, valamint az édes tölcsér«cornetti». Gyorsan fut le, melyen az ebédet vele a ropogós papírzacskót. A következő táblázat az ablak olasz luxus lassan lapozgatva a reggeli újságot várva egy finom latte, gyümölcssaláta és száraz kenyeret Nutella.
Minden olasz az ő változata egy könnyű reggelit, de szinte mindegyikük kombinálja aromás kávé. Kávé Olaszországban több, mint egy reggeli hagyomány. Ez egy életforma, és szerves része a kultúrának. Ha ki szeretné próbálni ezt a csodálatos italt, meg kell, hogy menjen egy bárban vagy egy kávézóban, amikor a szakmai felszerelés és tapasztalt barista, aki ismeri a csínját-bínját a felelős üzleti. Egy csésze tökéletes, ízletes kávét, szívfájdító illata a frissen sült tekercseket lágy tésztát csokoládé krémmel. Mmm ... Olaszország!
Kávé olasz
Ó, igen, az Olaszországban élő igaz kávé szerelmeseinek, ez az ország a negyedik helyen a fogyasztás. És mi az a meglepő, hogy szinte lehetetlen, hogy az olasz, ki lenne ivott cappuccino tizenegy után, reggel, mert véleményük szerint ez az ital tökéletes csak reggeli.
Megrendeléshez kávé, előbb meg kell érteni, hogy milyen italt szeretne - egy erős espresso, lágy cappuccino tej és talán egy enyhe latte? Ha eszpresszó úgy tűnik, túl kicsi, kérjen dupla adag «caffè doppio ». Ha azonban ez az összeg nem elegendő az Ön számára, majd próbálja «caffè lungo », ami nagyon hasonlít az Egyesült Államokban, de valójában ez ugyanaz eszpresszó forró vízzel hígítjuk csak. Ha szeretné megrendelni a nagyon erős kávét, választott - «caffècorretto», amely el van látva egy csepp folyadékot (gyakran olasz grappa).
Sok kávézók és bárok Olaszországban, először meg kell fizetni a rend a kezében, és csak azután, hogy kötelezze a csapos. Kérni egy eszpresszó kell mondanom «un caffèPer favore ». Olaszországban, ne használja a szót eszpresszó. A bemutató után a rend készpénzben a csekket. Gyakran szolgált egy kávéscsésze vizet. Ha szeretné megrendelni tejeskávé, próbálja kávé makyato amelyet eszpresszó egy kis «caff tejè macchiato», vagy a kedvenc és megszokott cappuccino vagy a latte. Ha egyszerűen azt mondják: „latte”, az olaszok azt gondolhatja, hogy megrendeli a forró tejet. Ez fordítva a szót az olasz nyelvet.
Ha az olasz használt reggeli otthon, akkor természetesen a konyhában, megtalálja a híres alumínium kávéfőző „moka” (vagy ikertestvérét), amely megjelent a világ „Bialetti” 1933-ban. Ez volt az ő kedvenc főzni egy finom eszpresszó.
Kávé ital még a gyermekek, hígítás sok forró tejjel, és néha felnőtt összekeverjük őket kávé cikória.
Az egyik érdekes tényeket érdemes megemlíteni, hogy ez volt a milánói kávé inspirálta Howard Schultz, a tulajdonos a világhírű «Starbucks» nyílt láncú kávéházak szerte a világon.
Semmit egy csésze kávét
Az olaszok mindig vásárolt inni valami finom, frissen sült, édes. A legvalószínűbb, hogy valamiféle illatos és ízletes sütemények, a választás, ami óriási. Az ilyen sütemény lehet croissant ( «briós» - «briós"), kekszek, édes zsemle ( «pastina» - «Pastine», «merendina» - «Merendino"), muffin ( «muffin» - «muffin"), szárított kenyér Nutella, méz, vaj és lekvár. Bár a klasszikus sütés mindig croissant csokoládé, krém vagy lekvár, vagy egy standard kifli töltelék nélkül - «cornetto» ( «Cornetto") olasz.
Sokkal kevesebb látható, hogy a szokásos olasz reggeli szendvics vajjal vagy egy kis darab kolbász, sonka vagy sajt. Általában ezek a reggelit lehet a menü az étteremben, a turisták által látogatott. Vannak természetesen megtalálható továbbá a szendvicsek és meleg előételek, ételek, szalonna és tojás.
Mostanában egyre népszerűbb zabkása, gyümölcssaláta ( «macedonia»), müzli, joghurt.
A gyerekek enni reggelire és sajt vagy joghurt, keksz.
5 legjobb olasz süteményeket
Ez általában édes sütemények és adja az ő olaszt minden reggel. Megértjük őket jobban.
- Cannolit Sichiliano ( «cannolo siciliano») Cornetto hihetetlenül finom ropogós töltött csövön tejszín ricotta, cukrozott gyümölcs. Ez a szokatlanul finom sütemény jött olaszországi Szicíliában.
- Gyümölcs torták puding. Ezek közé tartozik a szezonális gyümölcsök, lágy tésztát és a tejszínt. Evés kosár, ez egyszerűen lehetetlen megállítani, és adja fel a második!
- Cake Sfolyatella ( «sfogliatella») jön az olasz Campania régióban - nevezetesen a Salerno megyében. A kolostor «Conservatorio di Santa Rosa da Lima» Volt egy kis tésztát, ha így kenyér, és az egyik apáca úgy döntött, nem dobja ki a maradék tésztát, és adjunk hozzá kandírozott gyümölcs, cukor és limoncello. 1818-ban, a nápolyi Paskuale Pintauro tanult, és megváltoztatta a recept pontosan modern sfolyatella született. Ez a sütemény lehet egy hagyományos töltés, valamint a csokoládé vagy tejszín.
- Cake Diplomatique ( «diplonatica») - egy nagyon híres torta egész Olaszországban. Ez készült piskóta és leveles tészta, és közöttük egy keveréke puding és tejszín Chianti. A legenda szerint a milánói herceg Franchesko Sfortsa kapni egy ilyen gazdag torta, mint egy diplomáciai ajándék.
- Cake Bombolone ( «bombolone») - egy toszkán csemege lágy tésztát, vajban sült és meghintjük cukorral. Az is előfordul, különböző töltelékkel, vagy anélkül.
Az igazság az, hogy Olaszországban ez gyakorlatilag lehetetlen, hogy téved, süteményeket vagy torták, mert annyira finom, hogy nyugodtan rendelni az első dolog, amit vonzani. Számos bár és kávézó működik, saját pékség, amelyek már hozta a 5-6 óráig legtöbb naisvezhayshaya és finom zsemlét és kenyeret. Légy kész arra, hogy korán kelni, hogy ne hagyja ki a lehetőséget, hogy indul a nap ezzel a finom olasz süteményeket.
Reggeli otthon. Mi magad?
Tény, olasz reggelit otthon alig különbözik a tipikus olasz reggelit a bárban vagy kávézóban a munkába.
Reggel konyha beburkolja kellemes illatú, frissen főzött sötét eszpresszó vagy kávé tejjel.
Néha olasz családok reggelire biskottini eszik lekváros és lekvár, főtt tojás, mozzarella paradicsommal, zárt splash balzsamecet. Néhány olaszok szívesen érezze magát gyümölcssalátát vagy snack szőlő vagy narancs, és mások vásárolni a legfrissebb kenyeret, darabokra tört, és bedobták a pohár tejjel - egy reggeli fognak hívni egy igazi olasz. A harmadik egyszerűen merítés mandula vagy kókusz cookie-kat a kávét, miközben a gyönyörű napsütéses reggelen.
Olasz reggelit Turin és Szicília
Ha utazik, Olaszországon keresztül, majd hamarosan az egyik felfedezések az Ön számára, hogy egy gasztronómiai sokszínűség a különböző régiók az országban.
Torino, az első kávéházat «Caffè Al Bicerin »nyitotta 1763-ban. Található egy ősi és csodálatos étterem a Piazza della Consolata. Ez a kis kávézó asztalok 8 látogatott Puccini, Cavour és sok más híresség. A menü még mindig lehet találni egy mágikus történelmi kávé alapú ital úgynevezett «Bicerin», a recept, amelynek tartjuk a legszigorúbb titoktartás. Mindig van épített hatalmas sorban azok számára, akik élvezik, és próbálja meg kitalálni a titkos összetevőket.
A Trentino kell rendelni «cappuccino bécsi» - egy finom hab kávé, csokoládé és fahéj. A Marche nem feltétlenül át egy finom kávé «Caffè anisette »- kényeztesse magát eszpresszó aromáját ánizs.
Nápoly, élvezze a kávé mogyoró ízű. By the way, létezik egy csodálatos régi hagyomány, amely ma már szinte feledésbe merült. Ez az úgynevezett «caffè Sospeso „vagy” késleltetett „kávét. A látogató jön a kávézó, fizetni két kávét inni, és a másik, hogy valakinek az idegenektől.
Vissza Nápoly Campania, mindenképpen próbálja ki a híres „sfolyatelle” - apró sütemények, ricotta és tejszínnel.
Liguria próbálja focaccia elegáns - egy különleges fajta kenyér, amely könnyen megtalálható minden pékségben vagy pékségben. Úgy étvágygerjesztő összeroppant, ha most jött ki a sütőből, de néhány óra múlva váltak sokkal puhább.
A sziget Szicília próbálja «caffè d'u parrinu »ízesítve szegfűszeg, fahéj és a kakaóport. És ne felejtsük el a híres gránit - hideg padlón, fagyasztott desszert, amely magában foglalja a víz, cukor és gyümölcslevek.
Fotók: wallpaperbod.com, megafotka.3dn.ru, kuhart.com, media.silabg.com, img.mota.ru