Receptek „pesto” szósz otthon, titkok és összetevők választás
Pesto - ízesített bazsalikomos olasz Genoa. Ő főzés nem kell sok idő, és a hatálya alá a nagyon
kiterjedt. A jól-ismert paste „pesto” mártást lehet használni a különböző rágcsálnivalók, etetés a halat vagy húst. Általában meg kell tanulni
hogy otthon!
Házi szósz „pesto” - az általános elveket a készítmény
• Basil. Ez az összetevő Genoa szakácsok különös figyelmet fordítanak. Úgy véljük, hogy a szósz kell használni fiatal ágak,
nem nagyobb, mint 5 cm. Ha a bazsalikom nő, étkezni, akkor kaphat egy kellemetlen keserű ízű.
• Sajt. Az eredeti recept használ sajtot. De egyre inkább otthon készül pesto más fajták.
• Nuts. Kezdetben használt receptek mag fenyőmag, de most egyre talált dió. Azonban ő
is ad egy kellemes ízű és illatú, így jogosult hozzá kell adni. Van is egy recept kesudió, mogyoró, mandula. Általánosságban, a hiányzó
fenyőmag - ez nem ok arra, hogy hagyjon előállítására ízesített mártással.
• Olaj. Nagyon fontos, hogy a szósz használja a jelen olívaolaj közvetlen kivonással. Ez ad egy csodálatos aroma töltés,
több, mint 30%.
• Fokhagyma. Adunk minden pesto, akkor általában kell egy pár szegfűszeg. Ha zöldség lédús elég, akkor jobb, ha őrölni
külön, és csak utána hozzá a teljes súlyát.
• előállítás. Hozzávalók pesto szósszal mindig összetörni. A legjobb az összes termék mozsárban. Ha nincs ideje vagy
a vágy, akkor egy elektromos mixer.
Klasszikus szósz „pesto” otthon
Recept a szósz „pesto” otthon az olívaolaj és a fenyőmagot. Ez a technika nem
A kés használata, keverőgép vagy más őrlő eszközöket. Csak egy mozsárban, plusz egy sajt reszelő, nem tud nélküle.
• 100 g parmesan;
• Két gerezd fokhagyma;
• 30 g fenyőmag magok;
• csokor bazsalikom;
• 100 ml természetes olívaolajat.
1. mossuk bazsalikom szakadt le az ágakat, fektették a habarcs. Adjunk hozzá egy csipet durva só. Tudod venni a tengeri só.
Vegye mozsárban, és kezdjük el dörzsölni tömeges iszap előállítására.
2. Fokhagyma tisztítja, add, hogy a bazilika.
3. A tisztított magja is mozgathatja a fenyőmagot a teljes súlyát. Dörzsölje a mozsárban minden két percben.
4. Most már parmezán. A készítmény a sajtmártással, a másik nem használják. Dörzsölje egy darab egy nagyon finom reszelő.
5. elaludni, hogy a többi a sajt termék, és még dörzsölje a pillanatban együtt.
6. Most add szűz olívaolaj, de nem egyszerre. Sokkal jobb, hogy öntse, akkor minden egyes alkalommal alaposan keverjük.
7. Kész váltás a szósz egy mártást csónakot, top díszítsük egész bazsalikom és fenyőmaggal magvacskák.
Házi szósz „pesto” dióval
Megváltozott a recept házi szósszal „pesto” azzal a kiegészítéssel, diót. Kapnak egy nagyon érdekes íze.
• csokor bazsalikom;
• 8 dió;
• 5 evőkanál olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 55 g parmezán.
1. Mossuk, szárított bazsalikom, könny darabokra, dobja le egy mozsárban. Sózzuk, elkeverjük, amíg a levét.
2. Most dob hámozott fokhagymát.
3. A következő hozzá diót. Ha nem fél, hogy foglalkoznak velük egy mozsárban, akkor először vágjuk késsel.
4. eldörzsöljük néhány perc múlva az elegyet ízesített és reszelt parmezán elalszik. Főzzük néhány percig, amíg a keverék válik
5. Itt az ideje, hogy kitöltse a „pesto” olívaolaj. Óvatosan keverjük, akkor is sós ízét, és kész!
„Pesto” szósz otthon avokádó
Avocado - a tökéletes kiegészítője pesto, egy nagyon hasznos és ízletes. Ez a piros gyümölcsök segít csökkenteni az olaj mennyisége,
így, csökkentik kalória tartalma.
• 40 gramm bazsalikom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál vizet;
• 1 kis citrom;
• 1 evőkanál. l. fenyőmag, mandula;
• 2 evőkanál vaj;
• só és bors.
1. Mossuk a citrom ecsettel távolítsa el az összes viasz bevonat. Vegyünk egy reszelő, és törölje az összes héját. Kenjük be közvetlenül a tál egy mixer. vágás
citrus félbe, nyomja össze a levet, öntsük ki ott is.
2. Most mossa a bazsalikom, csipetnyi le a leveleket, majd küld egy citromot.
3. Adjuk hozzá a földimogyoró és egy pár kanál tiszta víz.
4. elterjedt a fokhagymát. Mi dobja két csipet só, bors olaj, és adjunk hozzá. Beat turmix.
5. Vágjuk a avokádó félbe, távolítsa el a gödör. Vesszük ki a pépet, héja dobja. Dobjuk egy mixer.
6. Csak akkor tudjuk többé verte is, és a csodálatos „pesto” szósz kész!
Home „pesto” szósszal krémsajt
Recept házi szósszal „pesto”, ami gyakorlatilag semmi köze az eredetihez. Ez kevésbé zsíros, de nagyon finom és gyengéd.
A készítmény szükség lesz olyan lágy krémsajt lehet venni a tálcákat.
• jó csokor bazsalikom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 120 g krémsajt;
• 1 evőkanál. l. fenyőmaggal (magok);
• 1 evőkanál. l. olívaolaj;
• egy kevés sót.
1. Start növényzet: mosott, szárított levelek, szakadás darabokra, dobja le egy mozsárban vagy egy csésze a keverőből. A második út
főzés nem igényel sok időt és erőfeszítést igényel.
2. Mi dobja só, hámozott gerezd fokhagyma, add dió. Mi verte egy pár percig aprítani. Vagy a kar egy mozsártörő és eldörzsöljük 3-5
3. Most hozzáadjuk a lágy krémsajt. Re-habverő, vagy egyszerűen dörzsölje az egész együtt. Szósszal ízesítjük sóval, akkor dobja
egy csipet fekete bors.
4. A végén öntsünk egy kanál olívaolaj.
„Pesto” szósz otthon rukkolával és mandulával
„Pesto” még mindig nagyon érdekes recept házi szósszal. Basil adunk hozzá egy kicsit, a fő összetevője a zöld - rukkola.
• 100 g rakéta;
• 3 szál bazsalikomot
• 80 ml olajat;
• 2 evőkanál mandula;
• 50 g parmezán;
• 15 fokhagymát g;
1. Mandula karaj szeleteket késsel, vagy csak foszlány mixer. Kérésére a használat dió vagy sima mogyoró, vele ezt
mártás is csodálatos munkát.
2. Adjuk hozzá a rukkolával és friss bazsalikom, szorította citromlé, fokhagyma gerezd lefektetése.
3. Beat szósz összetevők turmixgépben perces, így a tömeg egységessége.
4. Adjunk hozzá sót és a borsot, öntsünk olívaolajat, adjunk hozzá finomra reszelt sajtot. Akkor, hogy egy kicsit több vagy kevesebb.
5. Ismét jól, üt olasz öntettel, akkor hozzák az asztalra, vagy használja a főzés különböző ételeket.
Házi szósz „pesto” balzsamecettel
A recept nagyon illatos és ízletes házi szósszal „Pesto”. Az íze ecetet adhatunk több mint felsorolt. kivéve
bazsalikom, itt van hozzá, és más zöldek. Válassza a leggyengédebb és zamatos leveleket.
• csokor kapor;
• csokor bazsalikom;
• 50 g parmezán;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2-3 szál koriander lédús;
• 3 evőkanál dió;
• 3 evőkanál balzsam. ecet;
• só és bors.
1. szakadás kezet mosott zöldségekre. Ha görcsökkel merev, akkor csak a levelek. Forgassuk bele a mixer.
2. Törölje a fokhagymát. Ez az a minimális összeg. Opcionálisan, akkor még több, nem tekintve ízléspreferenciák.
3. Most az anyákat. Vegye mandula, fenyőmag vagy dió. Dob zöld. Put 0,3 óra. L. só és őrölt.
4. Most add reszelt sajttal, ráöntjük a balzsamecet, bors. Re-habverővel.
5. csak az maradt hátra, hogy hozzá az olajat és keverjük össze újra. Ez a szósz lehet vágni az olaj és adjunk hozzá egy kis avokádó pép vele
is kiderül, finom.
Házi szósz „pesto” napon szárított paradicsommal, dióval
Tovább csodálatos recept házi szósszal. Az olasz ételek gyakran szárított paradicsom. Miért nem adja őket
• 6-7 napon szárított paradicsom;
• 60 gramm parmesan sajt;
• egy nagy csokor bazsalikom;
• 0,5 óra. L. tengeri só;
• két teljes evőkanál vizet;
• 0,3 csésze dióbél;
• 0,3 olívaolaj csésze;
• Két gerezd fokhagyma;
• fél citrom.
1. Hámozzuk meg a fokhagymát, bazsalikom készíteni. Chop össze morzsákat egy nagy késsel. Tegyük egy tálba.
2. lereszeljük a sajtot, küldje be a teljes súly, adjunk hozzá két evőkanál vizet, dobja só, cefre együtt lédússág.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát pesto, apróra vágott vagy reszelt dió. Mi továbbra is verni.
4. Öntsük a citromlevet, növényi olaj, keverjük.
5. Sun-szárított paradicsom kis darabokra vágva, a mérete egy rizsszem. Elaludni, hogy a szósz.
6. Keverjük, pesto add kioldódni fél órán keresztül.
Házi szósz „pesto” - tippek és trükkök
• Pesto lehet használni nem csak a tészta, szendvicsek vagy húst a mártással kiderül, nagyon finom és ízletes pizza.
• Ha nincs elég éles a szósz, akkor adjunk hozzá apróra vágott zöld chili pod. Piros zöldségek jobban fogadalmat,
így nem rontja a klasszikus színt.
• Pesto tökéletesen helyezett a hűtőszekrényben néhány napig, de meg kell, hogy kövesse a szabályokat a sterilitás: a termék alaposan mossuk,
megszáradni, használjon tiszta edények és tároló edény kell sterilizálni. Ezen túlmenően, a biztonság, felveheti
egy kis kanál ecetet. A fedél kell találni a sűrű levegőt a szósz ne essen.