Receptek saláta sonkával és pirított kenyérkockákkal, titkos összetevőket és a választás
Saláta megjelent több ezer évvel ezelőtt az ókori Rómában.
Ő természetesen egy sor gyógynövények, kikészített ecet, és nem egy szédítő különféle ételeket az ilyen típusú, amely jelenleg ismert az emberiség számára. De a felfedezés a „saláta” folyamatban vannak.
Receptek gyakran jönnek nem technológusok vendéglátás, és még csak nem is a szakács elit étterem, és a hétköznapi háziasszonyok saját konyhával.
Ha a háziasszony elfelejtette, hogy adjunk néhány összetevőre, vagy fordítva, hogy adjunk valami extra - jó jel, hogy az új érdekes receptet. Miután az összes, főzés - szintén egy művészeti.
Saláta szalonnával és pirított kenyérkockákkal - alapvető technológiai elvek
Nem semmi nem mondják, hogy egy nő tehet semmit egy salátát! Így van ez. De néhány alapszabályt készítéséhez összetett saláták is, mégis, megtanulására és szigorúan.
Technology saláták az, hogy termékei vágás és keverés. Íz saláta amely függ a választott összetevők kombinációját. Ebben a kérdésben, minden attól függ, személyes preferencia.
Amellett, hogy az összetevők kombinációját, van egy másik titok: a módját, hogy csökkentsék is befolyásolja az ízét a salátát.
Major vágás „hangok” komponenseket bármely kiválasztott készítményt külön-külön - minden egyes komponens ellenére harmonikus kombinációja, világosabban kiosztott íze. Finomra vágott termékeket úgy érezte, nem annyira. Bár a szabályok az alkalmazott technológia, hogy csökkentsék az összes hozzávalót egyforma, de főképpen az esztétikai jellegű hideg ételeket.
Fontos része bármilyen saláta - öntettel.
De rajta kívül vannak más típusú töltés, és ne felejtsd el.
Személyesen főtt, tankolás lehet finomabb és érdekessége. Ez lehet a földimogyoró-olaj, olíva-olaj kombinálva citromlé, száraz bor, mustár, ecet és fűszerek.
Ne adjon túlzott mennyiségű töltés saláták, ami megöli az íze minden egyéb alkatrészek.
Saláták, a szabályok szerint az etikett, szolgált, mielőtt a főétel, valamint felvágottakat. Ebben a tekintetben helyénvaló emlékeztetni arra, hogy szinte minden saláták, két órával az elkészítés után, összhangban az egészségügyi előírások egyre fogyasztásra alkalmatlanná válik, különösen, ha azok álltak, egész idő alatt a tiszta az asztalra. Tehát megpróbál egy salátát a mennyiség, amely szükséges egy étkezés, és nem kell fenntartani őket holnap.
Saláták, amelyek magukban foglalják a keksz, van egy funkció. Emlékeznünk kell arra, hogy a száraz kenyér is elolvadt az edényben. Közvetlenül a lédús zöldségeket és az öltözködés. Ez - nem mindig kellemes az íze, és megjelenése saláta is megsérülhetnek jelenlétében benne áztatott kenyeret a mártást. Ezért krutonnal saláták kell hozzáadni a végén a főzés után is a szósz, így nem volt ideje, hogy nedves lesz.
1. saláta szalonnával és pirított kenyérkockákkal siet
Sajt, füstölt ( "patch kábel") 150 g
Ham, csirke 400 g
Fehér kenyér (állott) 120 g
Kukorica, 300 g konzerv
Uborka, frissen 200 g
saláta levelek (dekorációs)
Szelet fehér kenyér és dohos csíkokra vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tedd apróra vágott fokhagymát, a kurkuma bit, bors (egy csipet), só, apróra vágott fokhagymát (néhány szelet). Fry a kenyeret, és újratölti a szalvétát.
Cook és tisztítsa meg a tojást, majd vágjuk ketté. Sárgáját félre főzés mártással, fehérjék és vágjuk vékony szeletekre.
Sajt „copfos” szétcsavar, szétszedni a kezét csíkokat vékony szálak, majd vágjuk csíkokra 1,5-2 cm hosszú.
Uborka, sonka szelet vékony csíkokra.
Kukorica átlapozható tésztaszűrő. Az apróra vágott zöldek.
Valamennyi hozzávalót keverjük össze salátát. Tedd egy tál saláta levelek, miután megmosta és kissé száraz. Lay púpozott saláta. Öntsük a szószt és díszítsük apróra vágott fűszernövényeket.
2. saláta babbal, sonkával és pirított kenyérkockákkal, puff
Bab, konzerv 300 g
Sajt, 200 g szilárd
Konzervált gombák 250 g
Tojás, főtt 5 db.
Ham (füstölt vagy emlő) 350 g
Zöld hagyma 100 g
50 ml citromlé
Kekszet fokhagyma íze (blokkok) 100 g
Gombák vágott lemezek, metélőhagyma - csíkok (1 cm), a tojás - kockák. Sajt dörzsölje egy reszelő. Ham vagy csirkemell, füstölt kockára vágott, az azonos méretű babbal és a kekszet.
Egy mély tál alakú vagy feküdt ki a hagymát, a korábban ráhinté citromlével.
A rétegsor: hagyma, gomba, bab, sonka, keksz, tojás, sajt.
Amikor elküld egy űrlapot fordulni az edényt. A tetején saláta lehet díszített szelet gomba, szeletelve tojás, tedd őket egy kör közepén, hogy tegye a babot és megszórjuk reszelt sajttal.
Puff saláta krutonnal és sonkával kell betölt egy órát. Ezért előtt egy órával etetés helyezzük egy edénybe alakja a hűtőben, lefedjük vagy fóliázó.
3. Az eredeti saláta krutonnal, bacon, paradicsom
Paradicsom „cseresznye” 6 db.
Fürjtojások 12 db.
Sajtok, krém (lágy) 300 g
Ham, füstölt-főtt 400g
Apróra vágott friss fűszernövények (ízlés szerint)
saláta levelek (dekorációs)
Rye keksz 50 g
Citromlé, olívaolajat, só, cukor, bors
Forraljuk a tojást, héja, vágjuk ketté. Szeletekre vágjuk négy részre, „Cherry”. Ham vágjuk nagyobb, bárok. Tedd egy edénybe mosott saláta. Spread tetején szelet sonka, paradicsom és a tojás. Egy teáskanál saláta elterjedt a krémsajt. Meghintjük szezámmagos krutonnal és az apróra vágott fűszernövényeket. Készítsünk a töltelék Ezen összetevők, hozzáadjuk a fűszereket, hogy az olívaolaj és a citromlevet ízlés.
4. saláta káposzta, szalonna és kenyérkockákkal
300 g kínai kel
Füstölt sonka 250 g
Keksz, rozs 50g
Kukorica, 200 g főtt
Olívaolaj, bor ecet, bors - utántöltő
Készítsük elő a zöldségeket: konzerv kukorica flip-keresztül szűrőedény, hagyja csatorna a pác; káposzta vágjuk hosszú sorsot; Blanch a paradicsomot, távolítsa el a héj és a mag, szeletekre vágva. Sonka és pirított kenyérkockákkal legyen azonos méretű kukoricát. Durvára lereszeljük a parmezán. Valamennyi hozzávalót keverjük össze egy mély edénybe, öntsük a mártás bőségesen, és azonnal tálaljuk.
5. Meleg saláta sonkával, sajttal és kekszet
300 g sült gomba
100 g sült hagyma
Ham, pörkölt 400 g
Sajt panírozott kisütött 300 g
Tojás, nyers 1 pc.
6. Zürich saláta szalonnával és pirított kenyérkockákkal - svájci ételeket
A töltelékhez: almaecet, növényi olaj, őrölt bors, fekete
Minden hozzávalót a salátát veszik egyenlő arányban, és vágjuk hosszú csíkokra. Sárgarépa hozzáadása előtt a salátát hozott egy másik tálba, öntsünk olajat és az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Ázni 3-4 óra. Ugyanez a pác üzemanyagtöltő készül saláta kombinálásával mind a termékek.
Saláta szalonna és kenyérkockákkal - tippek és trükkök
- Saláták kell a friss, és azonnal tálaljuk főzés után, kivéve a különleges recepteket. Főzzük néhány különböző saláták a nyaralás egy hostess nagyon nehéz.
- Ha felkészülnek arra, hogy vendégeket fogadni, a munka a konyhában van egy csomó, és senki nem segít, tegye a következőket: az összes zöldséget, felforraljuk, héja és vágja előre, de ne keverjük össze őket, és szét tartályokba, fedél és a hűtőszekrényben. Megteheti sonkával, főtt hús, tojás. Természetesen azok a termékek, mint a friss paradicsom, zöldek főzni előre nem fog működni. A következő napon, két órával az érkezés előtt a résztvevők csak akkor kell csatlakoztatni a különböző komponenseket a salátástál, a kívánt mennyiségben és a szezon saláták. Tehát nem a dolgozó szakemberek kávézók és éttermek, amely összhangban van az egészségügyi előírásoknak. Szabadidő pihenni érkezése előtt a vendégek több lesz, és nem kell elrejteni a fáradtság.