Receptek hús krém, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Ahhoz, hogy a hús vált nemcsak illatos és ízletes, hanem a lédús és puha, meg kell főzött krémmel. Ez az összetevő adja a csészébe lágyság és pikantéria. Amellett, hogy a krémek tartalmaznak ilyen elemeket is, amelyek a szervezetnek szüksége naponta.
És ha főzni a húst tejszínes mártással, ez lesz egy teljesen egyedi ízét. Ezzel a kiegészítéssel mindenféle hús egyesítjük. Az alapot a mártást a krémet az átlagos zsírtartalom.
Megfelelően elkészített, hogy van egy könnyű szerkezetű, kapunk, és a levegő egy krémes íz.
Hús krém - általános elveinek előkészítés
• A fagyasztott húst sütés előtt feltétlenül meg kell felolvasztani.
• A hús jobban felszívódik a krém főzés előtt száraznak kell lennie.
• Hogy előkészítse a tejszínes mártással sütjük liszt száraz serpenyőben.
• A elkészítjük a tölteléket, válassza ki a tejszín zsírtartalma nem kevesebb, mint 20%.
• Ahhoz, hogy a szósz egy edényben add élesség dijoni mustár, friss kakukkfű.
• Díszítsük az ételek segítségével bármilyen.
Marha tejszínes mártásban konzerv zöldborsó
• 4 db bélszín;
• 4 közepes burgonya;
• 230 ml tejszín 35% zsír;
• olívaolaj;
• 4 evőkanál. l. konzerv zöldborsó;
• 6 db. koktélparadicsommal;
• fél citrom.
1. Melegítsük elő a sütőt 220 fok.
2. A burgonyát megmossuk, és szeletekre vágjuk. öblítse koktélparadicsommal és dip burgonyával szeleteket egy tálba. Szitálás mindent olaj és só. Keverjük össze a hozzávalókat, és helyezzük a tepsibe. 25 percig sütjük.
3. Tenderloin öblítés és posushite. A húst részeket. Tegye a serpenyőben magas hő és öntsünk néhány evőkanál olaj. Fry marhahús darabokat felváltva mindkét oldalán, amíg főtt. Sült húst a hajtogatási lapot, és fedjük le fóliával.
4. Miután az összes húsdarabok készek, kapcsolja le a hőt, és öntsük az olajat egy serpenyőben. Követve hozzá zöldborsó, só, tejföl. Cook, keverés, négy percig. Ezután nyomja be keveréke citromlevet és borssal. Keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük egy serpenyőben húst. Pároljuk nyolc perc.
5. Tálaláskor a húsételeket öntözés, és üzembe mellé a burgonyát paradicsom.
Csirkehús tejszínes
• 530 gramm csirke;
• 280 ml folyékony tejszín;
• Fűszer csirkék;
• Tisztított víz;
• keveréke provence gyógynövények.
1. Állítsa a sütőt melegítsük fel 180 vagy 200 fokkal.
2. csirkemell filé mossa folyó víz alatt, és tegyük egy vágódeszkát. Éles késsel távolítsuk el a fóliát és a porc. Vágjuk két darab csirkehús és taszítják centiméter vastag.
3. Tegye a letört darab egy tálba, töltse meg folyékony tejszín, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket a csirke, paprika, és a keveréket szárított provence gyógynövények.
4. Hands óvatosan keverje össze a csirkét és tegyük félre a páclében 35 percig.
5. Az idő eltelte után transzfer a csirkét a pác egy formába sütés. Van is hozzá két csésze vízzel, és küldje el a sütőben 45 percig.
6. félkész kiterítve lemezek és melegen tálaljuk.
7. csirke tejszínes keverék jól sült vagy párolt zöldség.
Pulykahús, tejszínes mártással
• 670 g pulyka comb filé;
• 320 g bármilyen gombák;
• 160 ml leves (csirke);
• 280 ml joghurt;
• 170 ml tejszín;
• 90 ml napraforgóolaj;
• 2 foga. fokhagymát.
1. Mossa a filézett pulyka felsőcomb és vágjuk közepes méretű darabokra.
2. Helyezzük a pulyka egy tálba, és adjunk hozzá egy fél apróra vágott hagymával. Öntse az összes joghurtot, és tegye a páclében egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
3. A maradék hagymát apróra vágva, és küldje el a sült egy előmelegített serpenyőben olajjal.
4. Gomba vágjuk nagyobb darabokra, a fokhagymát héja és vágjuk.
5. Helyezze vissza a gombát, a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk együtt még hét perc.
6. Egy másik serpenyőben öntsünk napraforgóolaj és hő. Ott is meghatározzák a pácolt pulyka pác. Fry a hús át magas hő öt percig.
7. Adjuk hozzá a pulyka zazharku hagymát és a gombát. Öntse a levest, és hozzátéve, bors és só, forralja fel.
8. Fedjük le az edényt, és főzzük 20 percig, amíg a pulyka ajánlatot. A végén adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőben, és főzzük 5 percig.
9. Ellenállni a pulyka tejszínes mártással párolt rizzsel vagy burgonyapürével és díszítsük összes apróra vágott fűszernövényeket.
Csirkehús gombával, tejszínes
• 290 g csirke;
• 7 nagy gomba;
• evőkanál liszt;
• növényi olaj;
• három gerezd fokhagyma;
• 25 g vaj;
• 240 ml tejszín.
1. Mossuk csirke és törölje le egy papírtörlővel.
2. Vágjuk a filét apró darabokra.
3. gombák és vágja el a gyökereket megbarnult. Tedd őket egy tésztaszűrő, öblítse le, és hogy az összes víz kifolyjon.
4. Vágjuk a gombát szeletekre, és vágjuk a hagymát. fokhagymát apróra morzsolódik. Greens kis darabokra vágva.
5. Egy serpenyőben forró olajat, és megpirítjuk a hagymát dip három percig.
6. Adjuk hozzá a csirkét, hogy a hagymát és pirítsuk aranybarnára sütjük.
7. Nincs is csökkentheti a gombát, és főzzük további három percig.
8. sózzuk sült összetevők, tejszín, liszt, bors. Minden mix, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük még egy percig talpig. Miután tedd egy edénybe vajat és hagyjuk, hogy sört 6 percig.
9. Serve csirke gomba tejszínes mártással azonnal főzés után.
10. Az étel jól megy a tészta és a hajdina.
A sertéshús tejszínes mártással
• 420 g sertés szűzpecsenye;
• öt gerezd fokhagyma;
• 90 ml száraz bor;
• 55 g vaj;
• 70 ml olívaolaj;
• 400 ml tejszín.
1. szűzérmék öblítés folyó víz alatt a szennyeződéstől. Tedd a húst a fedélzeten, és vágjuk rétegek 1,5 cm vastag.
2. Taszítják speciális kalapács minden réteg és obmazhte bors és só.
3. Melegítsük az olajat, és megpirítjuk a sertéshúst szeleteket, amíg enyhén aranybarna.
4. Tegyük a darabokat egy sütőedénybe, és töltse ki őket száraz bor. Húzza meg a tartályt alufóliával, és elküldi a hús a sütőben fél órán át 200 fok.
5. Miközben készül a hús, tiszta a héj fokhagymát és a hagymát. Öblítés és vágjuk őket.
6. Egy mély serpenyőben fel egy lemezt, és dip bele a vajat. Miután a zsírt felmelegítjük, dobja rá a fokhagymát és a hagymát és főzzük öt percig.
7. Ezután felöntjük a növényi tejszínnel és azokat egy forraljuk.
8. A kész sertéshús, vegyük ki a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Transzfer a teljes tartalmát egy sütőedénybe krémmel egy serpenyőbe, és 4 percig forraljuk.
9. Ismét minden transzfer egy űrlapot, és küldje el a sütőben 25 percig. Fólia ezúttal a fedél nem szükséges.
10. tálaljuk a húst krém részletekben, párolt zöldség.
Hús borjú krém
• 390 g borjúhús;
• 1 órán át. L. cukor;
• 6 db. aszalt szilva;
• Spoon tejföl;
• 100 ml száraz vörösbor;
• Növényi olaj;
1. borjú hús, öblítés és szeleteljük az egész gabona.
2. darabok taszítják, és megszórjuk sóval és borssal.
3. Fry fordul minden egyes darab egy serpenyőben, amíg főtt.
4. Szilva forrázás forró vízzel.
5. A bal után sütőolaj, öntsük hozzá a bort, a citromlevet, adjuk hozzá a szegfűszeget, a cukor és az aszalt szilva. Főzzük 5-7 percig.
6. Meg kell hozzá, hogy a serpenyőbe a tejszínt és a sót. Főzzük a mártást, amíg krémes.
7. Fektesse a borjúhús skeet és öntsük mártással.
8. használhatja a chipek köretként.
Marha tejszínes mártással fűszerek
• valamivel több mint egy kilogramm marhahús;
• 10 kis hagyma feje;
• két sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• Egy pohár tejszín;
• két húsleveskockákhoz;
• evőkanál dijoni mustár;
• fél kanál őrölt fahéj.
1. Marha öblítés és merítsük egy kukta. Ahhoz, hogy hozzá apróra vágott hagymát, szeletelt sárgarépa botok, kockákra és forró víz. Addig forraljuk, amíg főtt hús.
2. Egy serpenyőben fel a cukor, mustár, szegfűszeg, fahéj és a tejszín. Pour mind fél csésze húslevest, sót, és főzzük 15 percig.
3. A kész lakás marhahúst szeletekre vágjuk szál ellen, és helyezzük a lemezeket.
4. ködszitálás minden darab marhahús főtt mártást.
5. A minden egyes lemezen, helye zöldségfélék, kihúzta a húslevest, és megszórjuk a növényzet.
Csirkehúst krémsajt
• kilogramm friss csirke;
• 130 g kemény sajt;
• 260 ml tejszín;
• három ág kakukkfű;
• Kanál egy kis dijoni mustár;
• Fokhagyma (három gerezd);
• finomított növényi olaj.
1. filé öblítés és pat szárazra egy törülközőt, tedd fel a táblára. Vegye ki a húst minden felesleges.
2. Osszuk minden emlő hosszában ketté, és dörzsölje a darabokat sóval és borssal. Hagyja a húst egy darabig.
3. Ha gyorsan eltávolítani a pelyva fokhagyma, szükséges, hogy nyomja le a táblán egy késsel. Hámozott fokhagyma, öblítse és áthaladjon chesnokodavilku egy csészealj.
4. Az ágak kakukkfű, helyezzen egy vágódeszkát és vágjuk.
5. sajt egy finom reszelő lereszeljük egy tiszta tálba.
6. Vegyünk egy tálba, és öntsük hozzá a tejszínt, hogy adjunk dijoni mustár, só, fokhagyma, bors és kakukkfű. Használjon tiszta kanállal keverjük össze mindent alaposan.
7. Egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat és a vörösen izzó. Majd kapcsolja be sütjük csirke darabokat, amíg a fele.
8. Tedd a kész filé egy sütőedénybe.
9. Pour a krémes csirke mártással, meghintjük reszelt sajttal.
10. Az előmelegített 180 fokos tegye kapacitást hússal. Főzzük 25 percig.
11. Chicken kell fordulni és lédús aranysárga árnyalattal.
12. Tálaláskor a tál, szét csirkedarabok lemezeken sült burgonyával.
13. A szépség díszíteni filé sajtmártással.
Fűszeres csirkehús tejszínes mártással
• Nyolc csirkecomb;
• Két evőkanál grúz adzhika;
• 175 ml tejszín;
• Két csésze csirke húsleves;
• 40 g vaj;
• Növényi olaj;
• pár gerezd fokhagyma;
• evőkanál lisztet.
1. Mossa meg a lábát, és szárítsuk meg szalvéták.
2. Hús só, obmazhte grúz adzhika és borssal. Hagyjuk a pácolt csirkemellfilé fűszeres töltelék egy fél órát.
3. Heat növényi sütéshez olajat és a vajat.
4. Vágjuk a nagy darab hagymát és megpirítjuk, amíg enyhén pirított. Aztán elkapni a serpenyőben a hagymát, és dobja ki.
5. Egy tiszta serpenyőben megpirítjuk a lisztet, amíg barnás árnyalat.
6. egy serpenyőben vajjal, öntsük a levest. Ha nincs raktáron, akkor lehet, hogy egyszerűen oldódik vízben, csirke kocka. A húsleves, adjuk hozzá a tejszínt, a sót, a fokhagymát és a borsot. Melegítsük forráspontra összekevert massza, majd hozzáadjuk a pörkölt liszt. Keverjük mindent simára.
7. Tedd a lábak alakja, és töltse ki a előkészített tejszín keverék.
8. Készítsünk lábak krém fél óra alatt. Sütő egy 180 fokos fordulatot.
9. készételeket ad egy kis sört.
10. tálaljuk lábak burgonyapürével és sütemények. Az utóbbi lehet mártott a mártást, amelyet továbbra is a lábakon.
Hús-tejszínes mártásban - tippek és trükkök
• A tejszínes szósz, ha szükséges, adjunk hozzá minden zöldséget.
• Hús sütésekor a harcot le, az étel lesz még édesebb.
• Add az íz javítására a mártással és a fokhagymát.
• Ha a hús megsült, tejszínnel, majd négy percig, amíg főtt étel is megszórjuk sajttal.
• Ahhoz, hogy az edény, hozzáadjuk a fűszer tejszínes mártással kakukkfű gallyakból.