Receptek édes pilaf, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Vajon a Cyrus a nagy II, hogy a perzsa királyság el fog tűnni, és a rizs, amely előkészítette az emberei a kampányok tulajdonába kerül az emberiség?
De lehetséges, hogy ez az étel jelent meg először a bíróság a kínai császárok.
Hagyja, hogy a származási édes pilaf megérteni régészek vagy történészek - próbáljuk megérteni a különféle saját recepteket és a művészet „plovovareniya”.
Édes pilaf - alapvető technológiai elvek
Egy sor aszalt gyümölcs, dió, méz és a rizs, persze, lehet, hogy pilaf, feltéve, hogy a szakács tudja, csak a titkos bármely pilaf - omlós rizzsel.
Válassza ki a „helyes” rizsfajta. A kevésbé keményítő benne -, annál jobb. Ez sáros víz, ami folyik mosásával a szemcsék - keményítő-oldattal. Keményítő - a szénhidrát, amely táplálkozási továbbiakban együttesen, mint a fő veszélyt a harmónia. Mellesleg, indiai háziasszonyok azt tanácsolják, hogy mossa a rizst tisztított vízzel. Tolley vannak speciális ájurvédikus tudás, tetőfedő nemez egyszerűen viszontbiztosítva - ismeretlen. De úgy tűnik, hogy az arány a józan ész itt szó: víz, amely fehérítőt vagy nehézfém-szennyeződésektől, áztassa be a rizsszemek, egészségre nem ad hozzá. Hallgassuk meg a véleményét a bölcs indiai nők.
Mi van még? Azokban az országokban, ahol először észre a megjelenése pilaf, van egy szabály kompatibilitás az íz, és ez tekinthető a mesterszakács, aki tudja, hogyan kell elérni ugyanazt a következetesség az összes hozzávalót ételek, valamint jelenlétében azonos alapvető ízek: édes, keserű, sós és savanyú.
Az utolsó titok: ne gondolja, hogy az édes pilaf nem lehet éles. Ez - az illúzió, hogy megcáfolja az ókori perzsa szakácskönyvek.
Rátérve az alábbiakban javasolt recepteket a konyhában, ez látható személy.
Recept 1. örmény konyha édes pilaf „hapama” és „Ararát”
Ünnepi étel - nagyon finom és egészséges rizs, csak - „vitamin kick”. Némiképp hasonló a köles kása tej az orosz konyha. Sem az örmény esküvő teljes anélkül, hogy ez az édes pilaf egy tök jelképezi kívánság „édes” élet a friss házasok. Anélkül, tök szolgált ez az étel minden ünnep asztalra.
Az összeg attól függ, hogy az összetevők tök méretét. Nagy család - nagy tök. Fontos szem előtt tartani, hogy a főzési folyamat alatt és tűzoltó kukoricadara megnövekedett mennyiségének 2,5-3-szer; szárított gyümölcsök - a 1,5-2,5-szer. Akkor főzni anélkül, hogy a sütőtök egy bankot a sütőben - ebben az esetben, improvizálni az összetevők száma tetszés szerint.
Kiválasztása sütőtök, mossa meg, vágja le a farkát a rögtönzött fedezete jellege pot a leginkább környezetbarát és az ehető anyag. Akkor is vágott az ábrán egy késsel, ugyanakkor, hogy a vonat a művészet faragás. Spoon távolítsuk el a magokat, és része a húst. Mossuk ki a magokat és posushite: Tökmag mindig hasznosak, és a hús is „részt vesznek” elkészítéséhez édes pilaf. Zsírozza a belsejében a tökmagolaj. Krémes íz - a legjobb megoldás, ha nem emlékszik egy ideig a kalória.
Szárított gyümölcsök mosni és zaparte forró vizet, így azonnal láthatja, hogyan nagyságát és hogy mennyi hozzá a rizottó.
Ábra a korábban hideg vízben áztatjuk, addig forraljuk, amíg a fele, sós vízben. A sütés után, mossa le hideg vízzel lehet csapvíz, nyomja át egy szitán vagy szűrő.
Alma felszabadítja a magot és vágjuk kockákra a bőrrel: egy ritka alkalom, amikor megment egy hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz a bőr alma, anélkül, hogy elveszítené az összhang a lágyság.
Egy tál összegyűjti az összes előkészített hozzávalókat, adjuk hozzá a fahéjat. Ha azt szeretnénk, hogy - vagy édesítésére Savanyítsuk. Keverjük össze, és töltött sütőtök, de nem feszes, nem színültig. Tekerjük egy gyümölcs fólia és süssük 200Σ. Az idő is függ a méret a sütőtök.
Recept 2 indiai hagyomány édes pilaf „mita pilaav” - rizottó édes sáfrány
Ez - a hagyományos recept Észak-Indiában. Otthon pilaf szakértők rizst, és édességek, híres az egész világon. Ne lepődj meg, hogy a jelenléte a kompozíció mustár összetevők: kivéve pikáns íze az édes ételek, mustár - antiszeptikus, hogy az indiai konyha alakult ki a nedves és meleg klíma - durva szükségességét az élet, amely lehetővé teszi az ilyen éles adalék a harcot a kártevők gyorsan szaporodnak számukra kedvező körülmények között. Általában Indiában nem elfogadott tárolt hűtőszekrények maradék vacsora vagy reggeli - úgy kidobják teljesítmény biztonsági okokból. De nem, hogy pilaf kivételt tett, figyelembe véve az előállítási eljárás és az integritás csomag: egy nagyon figyelemre méltó részlet - pilaf tele részletekben a fólia, mint a cukrot. Ez azt jelenti, bármikor, ha akarja, akkor is újra felmelegít ételeket a sütőben - és jó étvágyat!
"Basmanti" 200 g
Pisztácia, kesudió, mandula (chips) 300 g
Az olajat ( "Ghee") 150 g
Indiai háziasszonyok azt tanácsolják, hogy mossa a rizst tisztított vízzel. Mossuk és dobja el a forrásban lévő, enyhén sós vizet forrni, amíg puha, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a cukrot, szegfűszeg, sáfrány és kardamom, fél dió. Tíz perc után vegyük le a tűzről, hűvös. Főtt fólialapok kenje olajjal, megszórjuk dió, kevert mustár (a fennmaradó rész). Főtt rizs, előmosott és párolt mazsolát csatlakoztassa egy tartályba, keverjük össze és helyezzük részei a fólia lapok, hajtsa az édességet, és hő etetés előtt.
Recept 3. Az ősi perzsa receptek édes pilaf iráni konyha: Édes pilaf narancs és cseresznye
Ha valaki sokat tud és a rizs, akkor - közvetlen leszármazottai az ősi perzsa konyha - irániak. Ők úgy vélik, hogy az édes pilaf - nem csak a desszert vacsora után, és ez lehet a teljes főétel, ha a szakács rizs nem csak bogyókkal vagy gyümölcs, hanem csirke. Ez valami ott! Kérjük, vegye figyelembe, hogy egy ilyen ritka kompatibilitás az összetevők teljesen egyensúlyban a szempontból a modern elképzelések a helyes és egészséges táplálkozás: aszkorbinsavat tartalmazó gyümölcsök serkentik az étvágyat, és egyúttal hozzájárulnak az emésztés a hús komponens és semleges ízű csirkemell, gyakran használják a modern konyhában saláták, harmonikusan illeszkedik a film „édes pilaf”.
Szárított cseresznye, kimagozott 200 g
Narancs 400-500 g
"Basmanti" 0,5 kg
Saffron, szárítjuk 2g
Hagyma, piros 150 g
Szezámolaj (rendelkezésre álló lehetőségek) 150 ml
Csirkemell 1,5 kg (vagy több)
Válassza narancs vörös fajta, kis méret. Előállítása E pilaf igényel hosszas előkészítés. Narancs pilaf fektetve a bőrt, és ezért kell a előestéjén megelőző folyamat. Mossa meg a gyümölcsöt, legalább egy nappal az indulás előtt a főzés pilaf. Nem kevesebb, mint háromszor töltse ki őket forró vízzel, majd azonnal mártott jeges vízzel, hogy eltávolítsa a keserűség. Forraljuk 300 ml vízzel, hozzátéve, hogy ez a cukor, főzzük a szirup, amely szükséges, hogy kitöltse a narancs és tartsa őket a szirupot legalább 10-12 órán keresztül.
Csirkemell, mosás, töröld szárazra, megsütjük apróra kockára vágott sárgarépát és a hagymát. Spice só, őrölt fűszereket.
Ábra előállított (mostuk és hideg vízzel átitatott 2 óra), a shift az öntöttvas egy mély edénybe, előmelegítése az olaj ott. 10 perc múlva öntsük a főzött sáfrány, tedd cseresznye, apróra vágott diót. Újabb tíz percig, tedd a darab sült mell, töltse ki őket rizzsel narancs szirupot. Ha szükséges, adjunk hozzá forró vizet, és lassan forraljuk főzni rizst állás, lefedjük. Tálalás előtt a húst félretesszük tedd egy tál felett rizs. Díszítsük egy szelet narancs rizottó.
Recept 4. Édes rizottó fürj és cseresznye
Be kell vallanom, hogy a művészet a főzés pilaf az ókori perzsa királyság annyira lenyűgöző, hogy lehetetlen, hogy feladja saját ötletek és képviselői a kelet-európai konyha.
Előfőzött rizs 400 g
Cherry, friss vagy fagyasztott 200 g
Pepper, Fekete 15 g
Vörös, 200 ml száraz bor
Gyömbér, friss 30 g
Babérlevél 5 g
Szegfűbors 3-4 g
Petrezselyem, zeller gyökerek - 50 g
Vaj (a sütéshez) 200 ml
Kibelezett hasított fürj mosás és száraz ruhával. Vágjuk hosszában ketté, tedd a belsejében a munkaerő-ellátás és enyhén taszítja. A nátrium-sók frissen őrölt fűszerek. Az egyik kivi összetörni, adjunk hozzá 100 ml bort, babérlevél, reszelt gyömbér gyökér, petrezselyem, zeller. Helyezzük az előkészített hasított egy műanyag zacskóba, öntsük az előkészített keveréket, és hagyjuk 3-4 órán keresztül.
Mossuk meg a rizst, a tiszta víz. Forraljuk 1,5 liter vizet, add hozzá a szerecsendió, szegfűszeg, bors és a rizs töltse ki ezt a forró infúzióval. Amikor lehűlt, engedje le a maradék vizet a serpenyőben tapadásmentes bevonat, adjunk hozzá cukorszirup és főzzük. Ha szükséges, növeli a térfogatot 100 ml-re vízzel.
Egy mély öntöttvas edények vörös-forró olajban, tedd a fokhagymát egy tányérra, a finomra vágott hagymát és megpirítjuk. Transfer arany íj egy tányérra, és olajban megsütjük készített hús, hasított felét. Eltolása hús ideiglenesen egy másik tálba, öntsük egy tepsibe a rizs, adjunk hozzá forró vizet, hogy ellepje, és főzzük. Próbáld meg egy félig rizs: szemes maradjon szilárd benne. Tudod, hogy a cseresznye a rizs, sült hagyma, hús, apróra vágott dió. Keverjük össze a cukorszirup borral, és öntsük egy pilaf. Fedjük le és kapcsolja ki a hőt. A kérelem benyújtásakor, tedd a rizst egy edénybe, és a tetején - a hús és a cseresznye. Díszítsük vékony szelet kiwi.
Recept 5. Édes rizottó birsalma, mazsolát és szárított sárgabarack
Ghee 70-80 g
Borbolya, szárított 50 g
Sárgarépa, sárga 200 g
Krém, ivás (10-15%) 400 ml
Ábra mosás és nedves tiszta hideg vízben 2 órán át. Szárított kitöltés forró vízzel mossuk, majd szárítjuk sárgabarack (sárgabarack) kockákra vágott, mint mosott, tisztított sárgarépa. Húzza a birs, vegye mag és vágjuk kockákra. Sárgarépa és quince sprinkle cukorral néhány percig, így hagyja, hogy a lé; karamellizált őket: Fedjük le a tepsibe fóliával, kikent, és kijelölni a darab sárgarépa és birsalma, Brown az őket a sütőben. Cook a rizst egy nagy mennyiségű sós víz, csatorna, mosni. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, a shift az ő rizs, beletesszük a fűszereket, és adjunk hozzá Szárított borbolya. A rizs tetejére tegye az online karamellizált sárgarépa és birs. A krém híg fahéj, kurkuma és a szerecsendió őrölt, hozza őket, hogy a forraljuk, öntsük a rizs és a pilaf tomite a fedél alatt zárva, amíg a nedvesség elpárolog.
Recept 6. Édes sütemények édes pilaf
Az eredeti módon mutatja bármilyen édes pilaf - ehető ételeket. Különösen, ha az ételek - túl édes rizs, csak sült. De ha a főzéshez pilaf minden nő arra törekszik, hogy kitaláljuk kiderült omlós, amire szükség van a rizs kasha- „szamár” rizs kosarak. Rice - a tökéletes termék öntésére gluténtartalmú. Emellett a rizs „ételek”, mint a rizs ételek könnyen festhető bármilyen színt ugyanaz a természetes összetevőket.
Pisztácia 1 rész
Vaj (Olajozáshoz formák)
Mandula 1 rész
Végy egy rész az előkészített vizet, felforraljuk, és sört sáfrány. Cukor, egy rész víz Forraljuk szirupot. Mossuk rizs, tedd be a hideg vizet (3 rész), és főzzük a gabona. Add meg a sütés végén, egy kis sót. A lehűtött szirupot és a gabona csatlakoztassa, adjuk hozzá a föld mandula és pisztácia. Olajozott szilícium ruhával forgassa ki a tésztát a rizs tészta kapott körökben. Vegyünk egy szilikon sodrófa és ne felejtsük el azt is olajozott. A pan fejjel lefelé feküdt fém kosarak muffin, fogmosás alsó elhinték verte dió. Lay ponyvás körök formájában, hogy teszteljék a széle lóg ki a serpenyőbe. Melegítsük elő a sütőt, és tegyük tepsibe. Süssük „tál” a 180ºΣ. Miután kihűlni kosarak, kenje őket a külső cukorszirup és megszórjuk dió morzsa. Kapcsolja ki a kosarat a lehető szárítás után.
Édes pilaf ezekben kosarak legyen száraz és omlós, hogy nem ázott.
Recept 7. Szokatlan édes pilaf
Rizs, párolt 300 g
Szirup 100 ml málna-