Receptek Csirke tekercs sajttal, alapanyagok kiválasztása és titkok
Nehéz megmondani, ki mást többet - sajt szerelmeseinek, vagy csirke rajongók.
Úgy tűnik, nem könnyebb találni egy embert, aki nem hajlandó a két termék.
Nos, csak egy makacs statisztika ragaszkodik a saját, majd vegye mindkettő, és megteszi ... de legalább egy tekercs! Még jobb, ha sok kis zamatos tekercs.
Csirke tekercs sajttal - az általános elveket a készítmény
• Csirke tekercs elő különböző töltelékkel. Előállított termékek terjedelmes és jól kisütjük egy serpenyőben szinte lehetetlen. Ezért a legtöbb esetben, ezek sült a kemencében, és a serpenyőben sült alig előtt. Ez a trükk lehetővé teszi, hogy a pirított kéreg tekercsek.
• Rolls a mell bedobás vagy kusza húsdarálóval baromfi.
• Ha a tekercsek készítünk a mellek, csirke vágás mentén a nagy víztározók, amelyeket azután az egyenletes vastagságú, hogy visszatartsa kulináris kalapács. Ezután fűszerezett fűszerekkel és meghintjük egy kevés sót. Spread a töltelék, és tekerje a roll. Gyakran már szeletelt és verték le a csirke pácolt.
• A tekercs darált főtt csirke volt egy sima felületre, és egy ápolt megjelenés, ezek felhasználásával készített élelmiszer film. Ha nem, akkor nedves ruhával vagy gézzel. Földi csirke egyenletesen oszlik el a felületen és a film vagy bármely más rendelkezésre álló anyag. Ami után elterjedt a töltelék kész, és óvatosan felemeli a széleit a film és a segítő kezet, hengerelt. Az ilyen tekercs tipikusan sült, szorosan fóliába csomagolva.
• Sajt eltört egy nagy zseton után közvetlenül a töltelék vagy megszórjuk termékeit sütés előtt. Ha a hengerek vannak kialakítva a húst, adjunk hozzá egy kis mennyiségű sajt benne. Gyakran főzött sajtmártással, hogy öntenek késztermékek.
Csirke tekercs sajttal és szárított sárgabarack - „Kiváló”
• 700 gr. friss csirke;
• 100 gr. szárított sárgabarack;
• 10 gr. „Magyar” vagy „Kosztroma” sajt;
• két izzó;
• 150 c. gombák, friss;
• fél pohár „Rkatsiteli”.
1. szárított sárgabarack, öblítsük le hideg vízzel, és ázni 2 órán át egy hiba.
3. Egy kis serpenyőben, és meleg hő bőségesen alkalmazni vajat. Öntsük a tojásos keveréket, fedjük le, és süssük omlettet. Meg kell sütni mindkét oldalon.
4. Kész omlett egy tányérra, és ha kihűlt, vágjuk rövid, vékony csíkokra.
5. Készítsük el a gomba töltelék. Kisebb darabokra vágjuk a hagymát, vágjuk késsel gombát. Darab a gombát kell körülbelül akkora, mint a hagyma lehet egy kicsit nagyobb. Tegye a gombát és a hagymát egy jól fűtött olaj és egy kis prizharte. Miután az összes nedvesség elpárolog, és hagyma ajánlatot, távolítsa el a tölteléket a hő és hűvös.
6. Peremel csirkedarabok húsdaráló. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és egy kis podsolite és gyúrás jól darált.
7. A tál aszalt sárgabarack, egy külön tálban öntsük a bort, és félre, amíg félre. Szárított gyümölcsök vékony csíkokra vágjuk.
8. Vágott egy kis téglalap sütés film. Méretük méretétől függ a tekercsek szeretne kapni. Rendezze el a darabot a film egy asztalra, és helyezze el egyenletesen, inch réteg töltelék.
9. megszórjuk réteget darált szárított sárgabarack, és a laikus gomba töltés rajta.
10. A következő egy egységes réteget az omlettet.
11. Óvatosan, széleit felemelve a szalag, tekercs tekercs. Aztán áztassa a kezét a vízbe, és óvatosan simítsa a felületet, hogy a termékeket a kívánt formát.
12. Helyezze a munkadarabot egy olajozott tepsibe, és öntsünk a kajszibarack leöntjük borral. Ezután felöntjük fél pohár a tűzhely ivóvíz és helyezzük előmelegített sütőben.
13. 180 fokos sütni tekercs 40 perc alatt.
Csirke zsemlét sajttal, paradicsommal és sárgarépa
• 700 gr. nem folyékony darált csirke;
• Két friss paradicsom;
• két fej hagyma keserű;
• 100 gr. kövér kemény sajt;
• egy sárgarépa (nagy).
1 hagyma apróra vágjuk egy késsel, és keverjük össze a darált húst. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, és gyúrjuk jól.
2. A fólia és vágott néhány kisebb dobozok, alkalmazni egy kevés olajat, és tegyük a tölteléket. Spread a húst úgy, hogy hagyjon egy kis kínálat a fólia (körülbelül 2 cm) minden oldalon. A réteg vastagsága a hús kell körülbelül egy centiméter.
3. Öblítse le a paradicsomot, vágjuk kockákra és közepes méretű egyenletesen szétterítjük a darált húst.
4. A tetején paradicsom nagy reszelő lereszeljük a sárgarépát, követte, kisebb, - a sajt.
5. Óvatosan hajtsa az üres feltekerjük és szorosan Wrap minden fóliával tömítetten csatlakozni varratok. Eltolása jövő tekercsek egy tepsibe, tegyük őket varrás fel.
6. Süssük hengerek 180 fokos legalább 45 percig.
Csirke tekercs sajttal bacon - „Sós”
• 150 c. szalonna;
• négy nagy csirkemell filé;
• enyhe sajt, kemény - 150 gr.;
• A friss rozmaring - 40g.
1. A szalonnát vékony szeletekre, sajt - kis kockákra.
2. A szárított a vízből, vágja el a filé mentén is, és taszítják.
3. Rendezze a rétegeket a hús az asztalra, enyhén sós és borssal.
4. minden szélén a tározó, helyezze a sajt. Ezután óvatosan forgassa a munkadarab sűrű tekercs, és tekerd csík szalonna.
5. Fedél tekercs rozmaring, és húzza meg a munkadarab több helyen kulináris menet. Ha nem, akkor egy vastag varrással.
6. Tegye az legördül a megállapított tepsibe fóliával és süssük fél órán keresztül. A hőmérséklet a kemence nem lehet kevesebb, mint 180 fok.
7. Amikor a csirke tekercs főznek, óvatosan vágja el a szálat, és helyezze a terméket egy tányérra.
Csirke tekercs sajttal, aszalt szilva és a gránátalma szemek
• egy kilogramm hűtött csirke;
• fél egy kis gránátalma;
• aszalt szilvát - 100 g.;
• zsírtartalmú tejföl;
• kis sárgarépa,
• Spice "Mert csirke";
• 200 gr. Solid tender sajtot.
1. Mossuk meg a répát a szennyeződéstől és felforraljuk. Főtt zöldség volt élénk színű, testes íz, a víz vsypte kis cukrot.
2. Amikor a sárgarépa főtt, felöntjük növényi húslevest. Sárgarépa hideg hideg vízben, és tiszta.
3. A mosott szilvát, öntsünk forró vizet, és áztassa benne 15 percig. majd a le a folyadékot, és ismét szárítjuk, öblítés és csíkokra vágva.
4. Sajt és sárgarépa foszlány nagy reszelő. Garnet válasszuk szemek.
5. Csatlakoztassa a sárgarépát, a szilva és a sajt. Add gránátalma mag és jól összekeverjük a tölteléket.
6. Mell mentén vágja adagolt szeleteket. Ahhoz, hogy tompítsa a szálak, enyhén taszítják minden egyes darab kulináris kalapács, egy konvex része.
7. Rub a csirke darabokat fűszerekkel, fold egy tálba, és ad egy kis húst pácolt. Húsz perc elég lesz.
8. A szélén minden egyes darab csirke Tegyen egy evőkanál tölteléket. Fold üresen tekercsek formájában. Termékekre nem esik szét, rögzítse őket fogpiszkálóval vagy string.
9. Dip a tekercsek a vörösen izzó olajat egy serpenyőben és minden oldalról. Miután kialakult aranybarna, azonnal kapcsolja át a hátsó oldalon.
10. Fried szeres tekercsek egy tepsibe, megkenjük őket tetején tejföllel, és hozd a készenlét előmelegített sütőben. Amikor 180 fok elegendő, hogy ellenálljon a cikk 10 perc.
Eredeti csirke tekercs sajttal, tejszínes mártással
• hűtött filé - 600 g;
• 1,5 h. L. apróra vágott citromhéj;
• három izzók;
• 40 gr. friss szalonna;
• fél teáskanál fahéj por;
• 120 gr. csirkemáj;
• 80 gr. aszalt szilva (előnyösen mag nélküli);
• egy darab fehér kenyeret;
• 150 c. enyhe sajt durum;
• fehér sütés liszt - 1 evőkanál. l.;
• két kanál 72% vaj olaj;
• pasztőrözött tej - 150 ml.
1. csirkemáj alaposan öblítse le folyóvíz alatt vágjuk közepes méretű darabokra, és a sertészsír kocka, kevesebb, mint egy centiméter.
2. Össze zsír májban a serpenyőben, amelyben egy előre öntsünk fél evőkanál növényi olaj. Közepes lángon, főzzük, fedett együtt, amíg főtt májat. Majd váltás egy másik tálba és hűtsük le.
3. A hagymát késsel, vágja a kenyér héja és morzsa öntsünk felvert tojással, vékony csíkokra vágott aszalt szilvát. Ha túl száraz gyümölcs túl szárazak, meg kell áztassuk hideg vízben.
4. Helyezze a kihűlt májat íj, a szilva és fél teáskanál citromhéj. Kenyér cefre kezet, és áztassa rántotta, mozgassa a súlyt a fő termékek. Add 1/3 reszelt sajtot, és keverjük össze mindent jól.
5. Enyhén fagyott filé, vágott hosszában több részre. Ideális lenne, ha az egyik kap három darab filé.
6. Fedjük le a csirke táska és taszítják a kulináris kalapács.
7. Sós mix fahéjjal, bors és ízlés szerint keverékével egyes pattintott darab csirke, és hagyjuk öt percig.
8. Ezután egyenlően oszlik el a húsdarabokat a máj töltelék. Fold és a tömítés előforma tekercsek fogpiszkálóval.
9. Fry a tekercsek minden oldalról forró olajban, de nem hozza készségét. Amint borították aranybarna, vegyük ki az edényt és azonnal újratölti egy olajozott tepsibe magas oldalán.
10. Adjunk a pörkölés serpenyőben 50 ml vízzel, és helyezzük a kemencébe egy fél órát. A hőmérséklet tartsa nem kevesebb, mint 180 fok.
11. Míg a tekercsek sült, előkészíti a szószt. A vajat, amíg krémes pirított lisztet. Obzharivaya lisztet, keverjük folyamatosan egy kanállal, hogy ne melegedjen túl. Ezután, még mindig keverés közben, lassan lép lisztet összekeverünk 100 ml vízzel, tejjel és azonnal hozzáadjuk a maradék reszelt sajtot. Melegítse fel a mártást a minimális hő, amíg a sajt megolvad.
12. a kész tekercs, távolítsa el a fogpiszkálóval, helyezze a terméket, a lemez és öntsük a tetejére a sajt mártással.
„Paradise egy kunyhó” - csirke tekercs sajttal és burgonyával
• egy font csirkemell (csont nélkül);
• Két evőkanál akut adzhika;
• Négy közepes burgonya;
• 60 oz. kövér kemény sajt;
• fiatal kapor - ízlés szerint.
1. Vágja vékony szalma hámozott burgonyát. Tegyük egy mély tálba, szinte podsolite és öntsünk forró vizet. Egy negyed óra, távolítsa el a burgonyarudak ki a víz és a pat száraz, teríteni egy törülközőt.
2. Csirke filé vágjuk széles hosszú lemezek.
4. Ne törölgette a pác, hogy egy darab csirkemell egy vágódeszkát, és megszórjuk apróra vágott kaporral. A szélén egy darab, helyezzen 5-6 burgonya brusochkov és csomagolja be egy tekercs. Ügyeljen arra, hogy biztosítsa a tekercs egy fogpiszkálóval, vagy fog kibontakozni. Ugyanígy, hogy a többi darab csirke.
5. Fektesse a munkadarab a zsírral tepsibe és megszórjuk bőségesen sajtot morzsát.
6. Süssük 180 fokos, amíg kész, körülbelül fél óra.
Csirke tekercs sajttal - főzési tippek és trükkök
• Csak dob zsír kemény sajtokat. Minél magasabb a zsírtartalma, annál jobban elolvad, és a termékek, illetve a juicier.
• hogy ne szakítsa el finom filét a harci le, fedjük le fóliával, és darabokra verte vissza rajta. A hús nem tapadnak a kalapácsok és a lé nem permetezett körül.
• Ha szeres a tekercsek a mell - mindig összetartja őket fogpiszkálóval vagy húzza menet. Üresek nem telepített idején sütés, és nem tölti ki esett ki.
• Csirke tekercs sajttal is szolgált egy előétel, darabokra vágva, vagy külön meleg étel, a különféle köretek.