Recept Dovgy
Forró nyári napon. Szeretnék valami üdítő ebédre vagy vacsorára. Blog „A világ szemével anya” kínál, hogy készítsen egy finom uzsonna - dovga. Dovga - egy tál azerbajdzsáni konyha, melynek számos változata, az alapja ugyanaz marad - fermentált tejet inni (joghurt, kefir).
Hogy készítsen egy frissítő táplálékra lesz szüksége:
Zsírtartalmú joghurt vagy kefir - 1 liter;
Rice - 2-3 evőkanál;
Nut (muhud) - 100 g;
Víz - 0,5 liter;
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
Sok friss fűszernövények (helyettesítheti fagyasztott vagy szárított) édeskömény, spenót, sóska, koriander, menta, hagyma, stb
Készítsük el a hozzávalókat Dovgy:
1. Vágjuk apróra a zöldeket.
2. Egy külön fazék sós vízben addig forraljuk, amíg készen csicseriborsó (muhud). Ehhez használj rozsdamentes edények, vagy bármilyen más dolog a hétköznapi nyelvben.
Tipp: Ha gyorsan Csicseriborsó főtt, akkor kell áztatni egy éjszakán át vízben.
3. A második pot, öntsük a teljes joghurt (vagy zsírtartalmú joghurt), víz hozzáadásával,
só, és folyamatos keverés közben, hogy ne így fermentált tejtermék göndör fel, főzzük közepes lángon, amíg főtt rizs.
Amikor a rizs kész, hozzáadjuk a serpenyőben a zöldségekre.
és reszelt egy finom reszelő fokhagyma
Keverjük jól össze, tartsa az edényt a tűzön további 3-5 percig, majd kikapcsol.
Serve dovga az asztalhoz egy meleg vagy hűtött a piala hozzáadásával kanál főtt csicseriborsó (muhuda).
