recept Aris
előkészítés
Tradicionális örmény konyha: Arisa (hangsúly az utolsó szótagon). Ez az étel általában elő a hideg évszakban. Élelmiszer, ez nem tűri nyüzsgés ARIS kell főzni és enni lassan. Általános szabály, hogy Aris összegyűjteni barátok és a család körül egy nagy asztal, élvezve egymás társaságát és finom étel.
Aris klasszikus főtt csirke és a búza. Búza kell a megfelelő: Örmény dzavar far. Ha megpróbálja leírni ezt az ételt, az egyszerűség kedvéért, azt mondhatjuk, hogy ez egy sűrű, viszkózus búza zabkása csirkével.
Főztem házi csirke - jött fragrantly, szóval nem közvetíteni
1-1,5 kg Csirke
500g. búza gabona (dzavar)
víz, só
sliv.maslo
Itt látható a dzavar
Csirke tisztítani, mosni, osztva darabokra, és tegye a serpenyő alján vastag alsó. Darák alaposan mossa le, és töltse meg a csirkét. Pour 8. pohár vizet, és tegye a tüzet (általában vizet vesznek alapul 1 pohár 4-5stakanov a gabonafélék).
Só, zárja le a fedőt, és forralunk, csökkenti a hő egy minimális és hagyja elhervadának 2,5 -3 órán át.
A folyamat során a játék, ha a víz minden vpitala gabonafélék, kell egy kicsit hozzá.
Amint a gabona növeli a mérete, és többször lesz elég puha és kezdődik a folyamat fordult „kása” a „Aris”:
távolítsa el a csirke darabokat egy tányérra, amely elválasztja a húst a csontokról.
Hagyományosan kása „felvert” egy fakanállal vagy spatulával addig, amíg az állam alakíthatóság. De elmentem a könnyebbik utat, és céljára használt etanollal egyszerű eszköz úgynevezett turmixgép
Tegyük vissza a húst a bankot, adjunk hozzá forró vizet, és nemnoko keverés egy fakanállal folyamatosan alacsony hő (ez már jól NARS tapadnak az alján). Látni fogja, hogy a hús, mert rasstvoryaetsya kása, fordult egyet. mint ez
Kryzhko közel, kapcsolja ki a tűz, amely az edény pihenni 5-6 percig, majd a forró lebomlanak lemezeken. A tetején egy darab vajat, és minden!