Ravioli gombával és burgonyával recept
Viták is, hogy a gombóc burgonya és gomba nem történik meg, talán ez igaz. Több ismerős név - gombóc burgonya. Valójában gombócok és gombóc különböznek töltő és formában. Mindkét ételek hagyományos orosz és ukrán ételeket és készítünk kovásztalan tésztát. Hogy a töltelék volt bőséges és ízletes gomba hozzá a burgonyát.
Hozzávalók a ravioli burgonyával és gombával
guba- 350 g liszt
- 150 g víz
- 2 tojás
- 6 g sót
- 500 g burgonya
- 25 g száraz gombák
- 150 g hagyma
- só, bors
- 150 g vaj
Lépésről lépésre recept
Először készítse elő a tésztát ravioli gombával és burgonyával
- Pour átszitált lisztet az asztalra, dia vagy egy tartályban, hogy egy mélyedést a lisztet.
- Tojás enyhén felvert sót és oldjuk fel meleg vízben, öntse a folyadékot a mélyedésbe, és gyúrjuk a tésztát. Ahhoz, hogy a tészta volt egységes és rugalmas szükséges, hogy folyamatosan gyúrjuk 25 perc.
- Ezután hagyjuk állni, hogy a tészta ne váljon tartozó kérge van szükség, hogy ellepje törölközővel vagy fóliával.
- Ezután vágjuk a tésztát, így egy kolbász, vágott kis terek, és forgassa a sütemény, amit tesz a töltelék. Akkor, persze, roll a tésztát egy vékony réteg és egy kis üveg vágott egyforma szeletekre, hogy kialakítsuk a gombócokat.
Főzés darált marhahús
- Mossuk és főzzük a burgonyát héjában. Peel és darálják.
- Gombák pre-ázni 2-3 órán át forrásban lévő vízben vagy sós tej, mossa, forraljuk. Használhatja a friss vagy fagyasztott gombát (ha a szám a gomba növekszik 3-szor) töltelék.
- Gomba sült hagymával és vagdalt vagy karaj egy mixer.
- Add hozzá a hagymát és a gombát tömege a burgonyát, tedd a lágy vajat, a sót és a borsot, és keverjük össze. Töltelék a ravioli burgonya és gomba kész, akkor penész gombóc.
- Forraljuk gombóc forrásban lévő vízben 20 percig, hogy előkészítse a tésztát. Ravioli szállított az asztalhoz vajat vagy tejfölt.
