Profiteroles töltött - mesterkurzus, hogyan kell főzni profiteroles

előző ◈ a következő

Hogyan kell főzni a profiterole - meg fogja tanulni ezt a receptet. Sokan attól tartanak, hogy ez az étel főzni egy bonyolult nevet, de a valóságban - semmi sem könnyebb, ha az alábbi néhány egyszerű szabályt. A örömére a vendégek és az otthoni fizeti az összes munkát százszorosan! A táblázatban bemutatott egy profiterole vagy profiteroles töltött különböző összetevők, és a következő kiadványokat Croquembouche recept - Cake a profiteroles, amelyek díszítik minden ünnep. Ha még nem jegyzett receptek „Kuhar együtt” - Azt javaslom, hogy csináld most, hogy ne hagyja ki az izgalmas új recepteket.

Profiteroles töltött - mesterkurzus, hogyan kell főzni profiteroles

Főzni otthon profiteroles

Suite termékek meglehetősen szerény:

Víz 1 csésze (akkor tej).
Liszt 1 csésze (csésze azonosnak kell lennie).
Paul csomag vajat.
3-4 tojást.
Só - egy csipet.
Cukor - csipet (csipet is azonosnak kell lennie).

Kezdjük! A serpenyőben vízzel, sóval és cukorral helyezzük csomagok fele vaj és megfigyelni. A vaj elolvad, a víz forrni kezd!

Miután az olaj feloldódott. és a víz forrni kezdett, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük, hogy zavarja habverővel elég nehéz - én csinálni tolkushkoy burgonya. Kényelmesen, ez be van jelölve! Liszt főzött, hogy ma már egy szűk labda - kapcsolja ki a tűz.

Hozzáadjuk a tojást. (Ajánlom, hogy egy kicsit hűvös főzött lisztet, hogy a tésztát forró, de az ujj nem égett, így valószínű, hogy a tészta főtt fehérje csökken.) .Yaytsa feltétlenül adjunk hozzá egy - és gyorsan keverjük, talán elég lesz, hogy három tojást.

A legfontosabb dolog -, hogy nézd meg a tészta állagát. Meg kell fényes, sima, rugalmas, puha, sűrű, selymes ... Igen, szeretem choux tészta!

Amikor a tészta kész - lerakódik egy tepsibe. Akkor egyszerűen megszórjuk sütés liszt, amely lehet elterjedt sütőpapírral. I: A tésztát megkenjük a segítségével egy teáskanál nedvesítés után ez az olaj, hogy a masszában ragasztás), ha úgy tetszik, és tudja, hogyan kell használni a tészta táska - van még lehetőség a kreativitás! A legfontosabb dolog, emlékszem, choux tészta egészséges méretének növekedése - így tartja a távolságot Tedd a tepsiben előmelegített 180 fokos sütőben - és süssük kb 35 percig, nem kevesebb. Talán a sütő igényel kicsit több időt, a lényeg az, hogy ne nyissa ki a sütő ajtaját az első 25 percben a profitrolchiki nem állandó.

Itt és kész a szép kövér labdák Most már tudja, hogyan kell profiteroles - gyors és egyszerű! Profiteroles elég lehet alkalmazni, és töltött, például, hogy a levest fokhagymás szósszal, vagy csak a kenyérre.

Profitroles töltött különböző összetevőket

Általában erőleves - ez a „szörnyű” nevet húsleves, világos, hogy a derített))) főzök sima csirke húsleves, ha forrásban adjuk hozzá a sárgarépát tisztított egész, egy közepes vöröshagyma, teljesen megtisztítani, és a gyökerei petrezselyem (én a saját szárított) és vagy zeller paprika fekete és édes borsó is puchok kis zöldek, só ízlés szerint. főtt, hagyjuk állni, majd szűrjük. A forró levet ezután profiteroles (ezek az úgynevezett puding gombóc) és a tetejét reszelt sajttal, sajt, mi hárman nem nagy, de átlagosan reszelő, aztán kiderül, szépen, amikor elkezd olvadni)

Lehet húsleves sertés sovány sertéshús, pulykahús, nyúl, akár egy zöldség, számomra úgy tűnik, hogy nem tisztázott, de a csirke - egy win-win. )))

Mmm. ilyen finomságok éjjel látszó))) Köszönöm szépen a részletes leírást! Soha nem tettem. de megpróbálom. Elérni a célt))

Próbálja, a gyerekek nagyon szeretik, és vzroseniem ez a szeretet nem ad át, és férje is szívesen eszik, bár eleinte valahogy bizalmatlan, nos, a hús Nos a levest nem úszik))) Az étel nem igazán bonyolult, elegáns és könnyen emészthető)

Gorkov Vitaliy Igorevich

Elestem én csésze dimenziós. elveszett egy része ((Emlékszem, hogy az olaj hozta 120 gramm. És hogy egy rossz profiteroles. Ne levegőt, mint a kövek, és az olajat közvetlenül elpárologtatott buborékok és az íze nem túl sok. Mennyit teszel grammban? Mennyi olajat a csomag számolni fele ? én most súlyokkal maradt sem tudja, hol most vásárolni a kedvenc csiszolt üveg és egy másik kérdés -. történhet ez, ha nem elég tojást én már volt egy nagyon nagy tojást, és tettem 2 és nem 3, úgy tűnik, hogy? következetesség, ami szükséges volt, és ha még több, akkor a tésztát csak alakulnak Yai nitsu ..

Kívánok a lehető leghamarabb, hogy vesz egy új üveg! Azt szeretném használni. Valószínű, hogy mivel a felesleges olajat és a hiányzó tojás profiteroles nem jött levegő.

Van egy csomag vaj 180-200 g, azaz Half - 90-100 g, és a tojás nehéz megmondani, lehet, hogy keverjük elég? Azt rusztikus nagy tojás, és a két nem elég.

Hurrá! Profiteroles ismét sikerült! A hiba az volt, hogy az olaj tényleg túl sok volt (viszonyítva a liszt és a folyadék). De most rögzített magamnak pont. Mielőtt szóló ki a tésztát egy tepsibe következetesség hasonlónak kell lennie a friss sűrű fehér méz, amely még nem volt ideje, hogy a cukrot.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő