Pogácsákat a májban (Húz) - 4 nagy recept!
Máj és belsőségek. Miért az emberek összekeverik ezeket a szavakat, úgy vélik, hogy tartoznak egy és ugyanaz. Igaz ez? Mi a máj ellentétben leváló?
A máj a máj, de nem mindig összeszedi a májat.
Az a tény, hogy a Húz - Ez egy belső állatok: máj, vese, szív, tüdő, stb A máj egy részét a máj.
Máj - a termék nagyon hasznos. Ez tartalmaz fehérjét önmagában nem kevesebb, mint a hús, valamint számtalan vitamin, vas és más mikrotápanyagok.
A máj a főzéshez más: marha, csirke, sertés, stb
Itt kínálok Önnek néhány kiváló receptet piték máj és a Húz. Megtette, úgy döntöttem, hogy összekapcsolják a két szót az egyik az egyszerű észlelés.
Pogácsákat máj (Pluck)
Pite máj (recept lépésről lépésre fotók)
- Marha máj - 150 g
- Egyszerű Marha - 300 g
- Szív marhahús - 300 g
- Hagyma - 1-2 fejek
- Cukor - 1 evőkanál. kanál
- Víz - 300 ml.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál
- Száraz élesztő - 20 g
- Csirke Tojás - 1-2 db.
- Búzaliszt - 700 g
- Sol - 1-2 teáskanál.
- A fekete bors por
Először meg kell gyúrni a tésztát.
Meleg vízben, adjunk hozzá sót, cukrot, élesztőt. Várjon 5 percet.
Adjunk hozzá lisztet, keverjük, hozzáadjuk a vajat, összegyúrjuk a tésztát.
Farag egy labdát, tedd egy mély tálba, fedjük le egy törülközővel. Felejtsd körülbelül 1-2 óra teszt. Időről időre meg kell nyomja le. Addig fogunk foglalkozni tölteléket.
Töltőanyagok a pitét a belsőségek
Főtt előzetesen máj, szív, tüdő, daráljuk le.
Fry egy serpenyőben olajban apróra vágott hagymát.
Só, bors, és jól összekeverjük.
Megyünk vissza a tésztát, osszuk egyenlő darabokra. Tekercs őket tortilla.
Minden elő 1-3 evőkanál töltés végzős.
Farag sütemények, ahogy szeretnénk, vagy képesek. Határozottan nem perverz, csak zaschipyvaem és csinál valamit, mint a sütemények.
Halmozott egy olajozott tepsibe. Hajó egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 25-30 percig. Amíg nem lesz arany.
Pite a cookie-kat a sütőbe (lépésről lépésre recept fotókkal)
És ezek a sütemények tiszta máj. Ezek nagyon tápláló és egészséges.
- Marhamáj - 500-600
- Hagyma - 2 db.
- Tej - 300 ml.
- Élesztő száraz - 2 tk.
- Búzaliszt - 500-600
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 1 evőkanál. kanál
- Sol -. 1 tk
- Bors és más fűszerek
- Növényi olaj - 1-3 Art. kanál
- Keverjük össze a cukrot a tojásokkal és a sót. Adjuk hozzá a meleg tejet. Oldjuk fel ezt a keveréket az élesztőben.
- Miután 4-7 percig, adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A tészta rugalmas legyen, és homogén.
- Tekerd be egy labdát, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át.
A töltelék piték máj
Máj mosás, távolítsa el a film. Darabokra vágjuk.
Fry a vajat egy serpenyőben. Sózzuk, borsozzuk, és minden egyéb fűszerek és adalékanyagok, hogy tetszik.
Hagyma tiszta, apróra vágjuk.
Amikor a máj főtt, meg kell váltani egy külön kupát, és a serpenyőben, tedd a hagymát, ami sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A májat felaprítottuk egy húsdaráló. Add sült hagymát és alaposan keverjük össze.
Megvárta, amíg a tészta mérete megnő, és elkezd kérdezi bágyadtan ki.
Húzta be kolbász, darabokra vágva. Tekercs őket tortilla.
Mindegyik vizsgálati darabot tesz egy pár kanál töltelék máj.
Dazzle szép tiszta pogácsákat.
Olajozott sütő. Helyezzük a varrás le sütemények.
Küldj nekik egy előmelegített 180 fokos sütőben. Süssük 25-30 percig, amíg egy finom pír.
Szovjet pogácsákat máj (sült)
Tészta sült pite:
- Flour - 650 g
- Gyors élesztő - 6 g
- Salt - 10 g
- Cukor - 40 g
- Víz (vagy burgonya táptalaj) - 360 g
- Növényi olaj - 20 g
- Borjúmáj - 300 g
- Egyszerű marhahús - 300 g
- Marha, sertés szív - 300g
- Hagyma - 200 g
- Salt - 5,10 g
- Több borsó fekete és szegfűbors, 1 szegfűszeg, 1 babérlevél.
- Kis sárgarépa, petrezselyem, hagyma.
Az első dolog, amit meg kell főzni minden belsőség, tölteléket.
Hogyan kell főzni egy leváló a pitét
Egy serpenyőben tegye az apróra vágott tüdőt és a szívet. Adjuk hozzá a sárgarépa, hagyma, petrezselyem, szegfűszeg, bors. Puhára főzzük.
Ehhez forralunk, majd fedjük le a fedelet, és két órán át forraljuk lassú tűzön. A végén adjuk hozzá a babérlevelet.
Keverjük össze a vizet élesztő, só, cukor, olaj. 5 perc múlva, adjuk hozzá a lisztet és tésztát.
Erre a célra, akkor használja a kenyérsütő. Tedd a hozzávalókat és gyúrás módban is.
Dough hagyjuk 2-3 órát, így duzzadt. Minden 40-50 perc meg kell nyomni le a tésztát. A tésztát kell egy buja.
Menj vissza a tölteléket.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagyobb felét gyűrű.
Öblítsük le a májban, távolítsa el a fóliát, és darabokra vágjuk. Forraljuk egy ideig egy serpenyőben, a végén, adjuk hozzá a hagymát. Civakodás. A máj kell párolt, nem égett!
Minden pluck scroll egy húsdaráló.
Főzni piték máj
Először meg kell megszórjuk az asztalra a liszttel. Akkor kenje a kezében olajat a tészta nem sok ragadt.
Húzza ki a tésztát promyat. Osszuk 2-4 darab. Egy munka, mások fedezi egy film, amely még nem volt száraz.
Vegyünk egy darabból, hengerelt egy szalag.
Mi terjedt egy kicsit töltelék úgy, hogy az intervallum két étkezés között körülbelül 4 cm.
Zaschipyvaem szélét. Az eredmény egy hosszú és egyenetlen pirozhochische.
Vágjuk azokon a helyeken, ahol nincs töltés. Helyek szelet húzza, nyomja.
Az eredmény az volt, különféle süteményeket, alakú polcok.
Ezek a sütemények kell sütni egy nagy mennyiségű olajat. Csak annyit kell körülbelül 700 ml-re. növényi olaj.
Fry lehet rántott a multivarka. És ha csak egy mély serpenyőben. Öntsük az olajat úgy, hogy 3/4 borított süteményt.
Forró olajban megsütjük 7-10 percig az egyik oldalon, majd kapcsolja át őket, és ugyanaz a többi.
Pite akkor legyen nedves ruhával, hogy verem a felesleges zsírt.
Itt például itt pite sült máj kiderült!
Rántott piték máj és a burgonya
Fried pogácsákat burgonyával és a máj sokkal ízletesebb, mint a májban. Burgonya ad finom állag és íz kisimítja éles sarkok.
Ha azt szeretnénk, hogy a gyerekek enni a pogácsákat a májjal, mert a máj hasznos, de nem tudja elviselni az ízét, majd hozzáadjuk a burgonyát.
- Búzaliszt - 1 kg.
- Élesztő száraz - 2 tk.
- Napraforgóolaj - 5 evőkanál. kanál
- Víz - 550-600 ml.
- Cukor - 3 teáskanál.
- Sol -. 1 tk
- Burgonya - 600-700 g
- Máj (marha vagy csirke) - 600-700 g
- Hagyma - 3 fej
- Salt - 1-1,5 tk.
Gyúrjuk kelt tésztát először.
Meleg vízben, adjunk hozzá sót, élesztő, cukor, olaj.
Miután 5-7 percig, amikor a víz egy kicsit habos, hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát óvatosan.
Tegyük meleg helyen egy órát.
Kitöltése a máj és a burgonya pogácsákat
Ez nagyon egyszerű!
Forraljuk a burgonyát, hogy burgonyapüré belőle.
Máj mosás, megszabadulni a film.
Máj kisütve vagy bő olajban.
Hagymát megpirítjuk együtt a máj, amikor a máj szakács, megsütjük a hagymát kell választanunk, amíg arany.
Máj hagymával navigálni egy húsdaráló.
Keverjük össze a burgonyapürével. Felveheti a különböző fűszerek.
Most éri a tésztát. Darabokra vágjuk, feltekerjük,.
Minden palacsinta hozott töltelékkel (1-3 Art. Kanál).
Melegíti az olajat egy serpenyőben, tedd oda pitét.
Fry az egyik oldalon, a másik, amíg el nem válik rózsás.