Pite máj (sült szovjet, sült) receptek

Valószínűleg sokan emlékeznek a gyerekkoromból ízét piték máj. Fried, ízletesebb, és ami a legfontosabb - puha és ízletes. Miután a szájban, egyszerűen elolvadt, és az ízük sokáig maradtak a memóriában. De valamilyen oknál fogva abbahagyták az elmúlt években, és még semmi!

Ez pékség is kielégíti, akik nem szeretik a belsőségeket. A legfontosabb dolog - a jogot, hogy a töltelék, akkor kap kiváló ételek, amelyek fogyasztják egy pillanat alatt minden családtag. És hogyan kell csinálni, akkor megtalálja a mi egyszerű receptek.

Főzni töltelék

A készítmény a finom feltét egy májból a következőkre van szükség:

• font belsőség - a tüdő, máj, szív,
• 3-4 hagyma;
• egy kis darab vajat;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• 1 kis kanál fekete bors formájában egy kalapács;
• Leafs 2-3;
• 5 gerezd fokhagyma.

Idő elhagyja - 1-1,5 óra sört kilépő, 1 óra - a főzéshez, kalorikus - 180 kcal.

Hogyan készítsen finom liverwurst töltelékhez:

1. Kezdeni a belsőségeket alaposan hideg vízben;
2. Célszerű eltávolítani a szűzhártya, ha lehetséges, akkor vágja az összes vezetékek, erek és a film. Ezek a komponensek nem nagyon ehető;
3. Tárgy belsőségek hideg vízben egy ideig;
4. Ezt követően, a nagyobb darabokat vágjuk apró;
5. Öntsük egy nagy víztartály, tedd a tűz és melegszik;
6. Amint a víz forrni kezd terjedni egy tartályba, és hagyjuk forrni meghibásodása;
7. 5 perc elteltével, öntsük ki a vizet öntsünk tiszta víz forraljuk és párolt;
8. Bár van egy hiba főzni, és előkészíti a májat. Kezdeni, akkor át kell öblíteni, hogy eltávolítsuk a vérrögök és a film;
9. Célszerű, hogy csökkentsék azt, és áztassa a tej;
10. Ezután tegye a tűzre serpenyőbe, öntsünk növényi olaj és melegítjük;
11. A forró olaj elterjedt a máj és megsütjük minden oldalról, amíg főtt;
12. Ezután kenjük a májban a lemezen, és folytassa a hagymát;
13. Luke kell egy csomó, ez ad a zöldség töltelékkel lédússág és zamatát. Először azt megtisztítottuk a magburkot;
14. Ezután a hagymát vágja fel apró kockákra;
15. Ismét fel egy serpenyőben a gázolaj és a hagymát elalszom;
16. Fry hagymát, amíg puha és átlátható;
17. Végén főzés hozzá a hagymát fekete bors, és keverjük;
18. Tüdő és a szív fel kell forralni, legalább egy órát. Miután a komponensek kész, kivesszük őket a hő, és vegye ki a vízből;
19. Meleg komponenseket apró darabokra vágjuk;
20. Ezután az összes komponenst - a tüdő, szív és a máj, görgeti húsdaráló;
21. Továbbá, a nem fogadott kilépő terjedését pörkölt hagyma olaj, adjunk hozzá sót és egy darab vaj. Míg Leaver meleg olvasztott vaj;
22. Fokhagymás távolítsa nyersbőr és átengedjük pépes. Tedd a megmaradó és keverje össze;
23. Ha végzős fordult száraz, akkor adjunk hozzá egy kis húsleves benne.

Kharcho leves - recept sertéshús. Próbálja recepteket. mi már készen van.

Vegye figyelembe, sajtos recept banán - ez meglepően finom étel. amely lehet építeni étrendi bevitelét.

Rántott piték máj „szovjet”

Melyek a szükséges alkatrészeket a tésztához:

• 700 g liszt;
• 6 g száraz élesztőt olyan gyors akció;
• egy kis só;
• cukor - 60 g;
• 2 csésze vizet;
• 50 ml növényi olaj.

Mi szükséges a tölteléket:

• Marhamáj - 350 g;
• 350 g marhahús tüdő;
• 350 g marhahús vagy sertéshús szív;
• 3-4 hagyma;
• pár csipetnyi só;
• szegfűbors egy borsó - 5-6 dolgot;
• Carnation - két dolog;
• Lavrushka - 1 db;
• sárgarépa - 1shtuka kicsi.

A főzési idő lesz körülbelül 2 órán át, és a főtt tésztát és 1 óra előkészítése, kalória - 370.

Végezze el az alábbi séma szerint:

1. Kezdeni a kitöltése a pitét. Failure alaposan öblítse és tiszta minden felesleges;
2. Vágjuk a belsőségeket közepes darabokra és tedd egy serpenyőbe. Szintén hozzá egy répa, borsó szegfűbors, szegfűszeg és babérlevél;
3. Minden megtelnek vízzel, és tegyük a tűzre forrni;
4. Amint a víz forrni kezd, csökkentse a tűz, fedél és a főtt park legalább 2 órán át;
5. Míg főtt belsőségek, folytassa a készítmény a tésztát. A víz terjedését szárított élesztő, só, cukor, olaj;
6. Minden keverjük, és hagyjuk állni 5 percig;
7. Ezután lassan elalszik a lisztet, és gyúrjuk a tésztát;
8. Miután a tésztát készítünk, hogy hagyja, hogy átjárja 2-3 órán át, úgy, hogy eljött, minden 40 percben kell összekeverjük;
   
9. Akkor jöjjön vissza a tölteléket. Máj mosás, távolítsa el a fóliát, és kis darabokra vágva;
10. Izzók és tisztítására apró darabokra vágjuk;
11. Helyezze az edényt a tűzre, öntsük hozzá a vajat és elterjedése a mája és a hagymát. Sütjük, amíg főtt májat;
12. Ready hiba kivesszük a vízből, hűvös és apró darabokra vágjuk;
13. Minden alkatrész máj tekercseket egy húsdaráló;
14. Hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk meg, és egy kis húsleves a töltelék nem szárad;
15. Ezután folytassa a készítmény a pitét. A tésztát lehet osztani több darab, körülbelül 4;
    
16. Végy egy darab tésztát terítsen asztalt előre lisztbe;
17. Nyújtsa ki a tésztát nagy hosszúságú sütemény;
18. Spread a tölteléket úgy, hogy a felső és az alsó távolság volt nem kevesebb, mint 4 cm;
19. Ezután ragassza a tésztát, és vágjuk apró hosszú pépes piték;
    
20. Szintén teszünk a többi darabot a tésztából;
21. Beillesztés a tűzhelyen serpenyőben, öntsünk egy nagy mennyiségű olajat és melegítjük;
22. Meghatározzák a forró olajban sült pogácsákat mindkét oldalán, amíg rózsás szín;
    
23. Fry mindkét oldalon 7-10.
    

Orszk piték máj

Szükség lesz a töltelékhez:

• Leaver - 1 kg;
• Hagyma - 2 fej;
• só - egy pár csipet;
• fekete bors formájában egy kalapáccsal - 1 teáskanál.

Alkatrészeket a tésztához:

• Víz - 4 csésze;
• liszt - 1 kg;
• friss élesztő körülbelül 35 gramm, ha száraz formában használjuk, ez elegendő az egyik csomag 10-11 gramm;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• só - ½ nagy kanál;
• növényi olaj a sütéshez - 0,7 liter.

főzési idő - 1,5-2 óra, kalorikus - 320 kcal.

1. 
   Ahhoz, hogy elkezdjük csinálni a tesztet. Az élesztő és a víz terjedését fajtája;
2. Bealszunk cukrot, és hagyjuk állni egy ideig;
3. 15-20 perc sózzuk, öntse a lisztet;
4. Gyúrjuk a tésztát. Ennek eredményeként, folyékonynak kell lennie;
5. Következő lefedjük, és tegye meleg helyre, hogy oldja;
6. A töltelékhez kell tépni a csirke - szív, máj, gyomor;
7. Minden alkatrész a töltő jó Hideg vizes mosás;
8. Ezt követően kilépő tekercseket egy húsdaráló;
9. Bow megtisztított bőrre és lapozgathat a darálót egy külön tartályban;
10. Ezután görgetni nélkül darált hagymát elterjedt egy mély serpenyőben, adjuk hozzá az olajat, és állítsa pörkölt amíg kész;
11. Sózzuk, borsozzuk,
12. A kész darált marhahús adjuk hozzá a hagymát, és keverjük;
13. Aztán folytassa a kialakulását sütemények. Egy kis tartályban, öntsünk egy kis növényi olajat, hogy kenje a kezét;
14. Öntsük a olajsütő olaj és melegítjük;
15. Továbbá, leszorítják, 5 vizsgálati darabot, karok olaj keni és hogy az egyik darab a kar, így egy kis torta, és elterjedt a tölteléket, zaschipyvaem szélén;
16. Tedd a pite, hogy barna olajat, és azt is, hogy a fennmaradó pogácsákat;
17. Mi kisütjük, amíg aranyszínű és elterjedése egy mély tálba.

Modern recept lépésről lépésre

• 900 gramm a tüdő;
• 900 g marhahús szív;
• Marha máj - 900 gramm;
• 250 g vaj;
• 4 hagyma;
• Egy kis fekete bors;
• só ízlés szerint;
• gőz levelek;
• növényi olaj;
• Szárított zeller - 1 nagy kanál.

Alkatrészeket a tésztához:

• liter tej;
• 5 tojás;
• csésze kristálycukor;
• növényi olaj - 180 ml;
• 2 kis kanál só;
• 1 csomag száraz élesztő;
• fél kg lisztet.

Főzni - 3 óra, kalória - 380 kalória.

1. Először is az összes mosási belsőségek hideg vízben, megtisztított vérerek és a film;
2. A májat apró darabokra vágjuk, és a tejet, hagyjuk ázni;
3. Tüdő, szív, kis darabokra vágjuk, és tegyük egy serpenyőbe,
4. A pan elterjedt fekete bors, babérlevél, zeller, és egy izzó;
5. Töltsd meg vízzel és helyezze a 2 óráig forrni;
6. Máj megpirítjuk egy serpenyőben, amíg ajánlatot;
7. Hagyma és tisztítására shinkuem apró kockákra;
8. Megpirítjuk a hagymát puhára;
9. Amint a szív és a tüdő kész, távolítsa el őket a víz és hagyjuk hűlni egy meleg állapotban;
10. Minden alkatrész máj tekercseket egy húsdaráló;
11. Ezután sózzuk, vajat, és keverjük minden;
12. Első teszt. A kupa szünet tojást, add hozzá a cukrot, és habverővel;
13. Ezután öntsük tejet, hozzátéve, só, olaj és a liszt elalvásért;
14. Adja hozzá az élesztőt, és indítsa el dagasztani a tésztát;
15. Ezután távolítsa el a tésztát meleg helyen, és hagyjuk állni 40 percig,
16. Aztán, hogy a pogácsákat, alkotnak kis sütemény, elterjedt a tölteléket, és közelről;
17. Olajban két fél 10 perc;
18. Tedd a piros pite egy mély tartályba, és tegye le az asztalra.

Recept sült piték burgonyával és belsőségek

Melyek a szükséges alkatrészeket a vizsgálat:

• 
  egy kiló lisztet;
• élesztő szárazanyag - 15 g;
• 5 nagy kanál növényi olaj;
• 600 ml vízzel;
• 40 gramm cukrot;
• 1 teáskanál só.

Hozzávalók a töltelékhez:

• 6-7 burgonya;
• 700 gramm marhamáj;
• hagyma - 3 db;
• só ízlés szerint.

Előállítása 2 órás, kalória - 385 kalóriát.

1. A meleg víz terjedését szárított élesztő, só, cukor és növényi olaj;
2. Hagyjuk állni 10 percig, a víz felszínén, hogy a hab megjelent;
3. Ezt követően, aludni lisztet, és folytassa a dagasztás;
4. A kész tésztát vegye egy órát meleg helyen úgy, hogy eljött;
5. Első tölteléket. Burgonya tisztítására és forraljuk amíg meg nem puhul;
6. Ezután burgonyapürével;
7. Máj mossuk, tisztítani a filmek és a vér;
8. Vágjuk a májat apró darabokra, és megsütjük, amíg főtt;
9. A hagyma bőr kaparás hagymát és vágjuk apró kockákra;
10. Hagymát és pirítsuk, amíg főtt;
11. Máj tekercseket egy húsdaráló;
12. Keverjük össze a burgonya darált húst és a hagymát;
13. Töltelék sózni;
14. Ezután a tésztát, hogy tortilla és elterjedt a töltelék, közelről a szélén;
15. Helyezze az edényt a tűzre, öntsük egy csomó olaj és melegítjük;
16. Fry pogácsákat mindkét oldalán, amíg arany;
17. Tegye a tésztát egy mély tálba.

Mi mást beléphet a töltelék

A töltelék a máj felveheti a következő komponenseket:

• főtt sárgarépa;
• petrezselyem és a kapor;
• sült káposzta;
• húst.

hasznos tippeket

• forraljuk fel a szív és a tüdő kell legalább egy órát. A szív lehet főzni hosszabb - 1,5-2 óra;
• tészta feltétlenül a folyamat infúziós keverni egy párszor, így lesz még varázslatosabbá és több ajánlatot;
• a töltelék, felveheti a különböző fűszerek, lelőtték egy jellegzetes szaga a kudarc.

Pite máj - roppant ízletes kezeli, hogy továbbra is mindenki által ismert a távoli Szovjetunióban. De tehetünk a saját, akkor nem lesz rosszabb. A legfontosabb dolog, amit meg kell, hogy kövesse a recept, és a jogot, hogy a töltelék, majd kap finom süteményeket, amely előtt senki sem tud ellenállni!

Kapcsolódó cikkek

• Rántott piték máj és a burgonya - receptek

• Pite máj- és burgonyával - recept fotók

• Pite máj- és sült burgonyával