Pite savanyúsággal - a recept egy fotó
Ma az utcán nagyon felhős időjárás, eső és jön. De ennek ellenére, úgy érzi, valami melegség és nyugalom, és mindezt azért, mert ezek a pogácsákat savanyúsággal. Ezek pogácsákat főtt nagyanyám a faluban, ez az illat, még mindig emlékszem. Leggyakrabban a nagymama sütött pitét savanyúsággal. Nem tudom, mi van kötve, de a piték elszáll egy pillanat alatt. Így akartam főzni őket, és belevetette magát a múltban.
Előállítására pies savanyúság, szükségünk van:
550 g liszt;
300 ml joghurtot;
1 tojás;
4 evőkanál. l. növényi olaj;
1,5 óra. L. cukor;
0,5 óra. L. szóda;
0, 5 órán át. L. sót.
A töltelékhez:
10 közepes méretű savanyúságok;
2 burgonya;
1 sárgarépa;
1 hagyma;
só, bors;
növényi olaj a sütéshez.
Burgonya előre tiszta, adjunk hozzá vizet, és addig forraljuk, amíg készen áll, beolvad a víz tört be potoloch. A joghurtot adjunk tojás, növényi olaj, cukor, só, és keverjük össze az összes simára. Add hozzá a liszt és a szódabikarbóna. Gyúrjuk egy puha, rugalmas tésztát és hagyjuk 30 percig pihenni.
Uborka, lereszeljük, nyomja össze a levet a serpenyőben, és adjuk hozzá a zöldségeket. Tedd ki, keverés közben egy serpenyőben, amíg el nem párolog a felesleges folyadékot.
Az élek a pite vak. Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Lay out sütemény a serpenyőbe varrás lefelé. Fry a sütemény mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Pan feküdt egy papírt, és betettük a kész sütemény uborka, felső fedél egy törülközővel. Ezután a sütemény nem fogja elveszíteni alakját és puha marad.