Pite - a legfinomabb sütemények az asztalon!
Pite Pite - egy nagyon népszerű a hagyományos orosz étel. Elkészítése után ezeket a finom sütemények, minden szakács lesz feltétlenül kap bókokat súlyánál fogva könnyen, és elmondjuk, hogyan.
Úgy tartják, hogy a neve, ezek a torták kaptak, mert a főbb jellemzői - vidneyuscheysya tészta feltétek, mint torta „visszavonható.” Egy másik változata az úgynevezett piték mert az a tény, hogy ezek szolgálnak ez idő alatt, mint a jól ismert, az ő idejében Stesha cigány énekelte egyik slágere a 19. század elején - a dal „sarafanchik-rasstegaychik”. Bárhogy legyen is a helyzet, ezek a torták, mert az alakja nagyon úgy tűnik, kigombolt, mintha bizonyítva minden finom tölteléket. Így torták sütemények nevezte egy lyuk a tetején, és főzzük őket venni drozhevogo nesdobnoe teszt.
Pite nagyon népszerűek voltak a királyi Magyarországon, és ma már az egyik leggyakrabban előforduló elő pite. Anyaguk hús, hal, csirke, zöldség, káposzta, tojás, tök, gomba, stb
Hal mint töltelék pite legjobb alkalmas szinte bármilyen hal, de különösen finom piték kapott pisztráng, lazac, kecsege, lazac, szardínia, hering. Hal gyakran együtt rizs, zöldek, tojás, és még a hajdina. Elvileg a töltelék a pitét, valamint a pite és sok más sütemények és torták nyugodtan kísérletezhet csak megváltoztathatatlan recept tészta.
Hogyan kell főzni a tésztát a pitét
Korrigálására pite tészta kellene 400 g liszt, 130 ml víz, 1 tojás, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál cukor, 1 tk száraz élesztő, ¼ tk sót.
Először is, oldjuk fel az élesztőt langyos vízben, adjunk hozzá cukrot, 1 evőkanál lisztet, keverjük és hagyjuk sört fél órán. Szitálja a lisztet többször, majd öntsük habosított szivacs, felöntjük olvasztott vajjal fűtetlen, enyhén felvert tojás és a sót és összegyúrjuk a tésztát egyenletes, takarjuk le egy ruhával, és elengedte után 2-3 órával emelése a tésztát obmyat, hagyjuk egy órán át, majd ismét obmyat.
Teszt előkészítése - ez nem nehéz, de fontos, hogy megtartsák mindazt szakaszában. Miután az utolsó dagasztás a tésztát kinyújtjuk azonnal vastag copf, osztva 15-18 egyenlő részre, minden gördült be egy labdát, akkor kell próbanyomat 15 percig hagyni. Következő formája kerek pellet nem több, mint 0,5 cm vastag.
Az utolsó szakaszban - a tortán téglalap lefektetett tölteléket, széleit az oldalán, és emelje zaschiplyayut, nyitva hagyva a közepén egy pite.
Mint látható, a főzés pies könnyen mester minden, még egy kezdő szakács - kell azonosítani csak a felkészülés ezen a csodálatos piték időben. Nos, azt fogja mondani neked a legnépszerűbb receptek pitét.
Recept torták hússal
Szüksége van: 600 g sertés, 50 g vajat, 1 főtt tojás, bors, só, húsleves, növényi olaj.
Főzni pite hússal. Dough ezt a receptet kell venni, amíg a fentiekben az A készítmény leírása a tészta. Gyúrjuk a tésztát, és hagyja, hogy szüntesse meg. Hús csavar egy húsdaráló, tegye az apróra vágott főtt tojás, bors és só. Tedd az elkészített tölteléket a hengerelt tésztát sütemények, torták öntött, hozott egy olajozott sütő 5 cm távolságra, és hagyjuk 15 percig, kabát tojással és süssük körülbelül 15-20 percig előmelegített 200 fokos sütőben, amíg kész. Készen áll, hogy pogácsákat, fedjük le egy tiszta törülközőt, és hagyjuk néhány percig, majd a lyukba minden Patty, hogy egy darab vajat és felöntjük 1 evőkanál forró levest.
Recept Pite rózsaszín lazac vagy lazac
Szükség: 100 g vaj, 3 tojás 2 csésze liszt 1 csésze tej, 10 g aktív száraz élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 tk só töltelék - 500 g lazac filé / Salmon, két izzók, 1 tk növényi olaj, pirospaprika, só.
Hogyan készítsünk pitét. Melegítsük fel a tejet és feloldódjon a cukor élesztő, ragaszkodjon 30 percig, sózzuk, liszt, összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojást, gyúrjuk jól tartani a formáját tapadásmentes tészta, takarjuk le 2 órán át hagyja el a meleg, 2-szer obmyat ez idő alatt. A hal kis darabokra vágjuk, a finomra vágott hagymát, sót az azt és a cefre egy kanállal, a halat és a borsot, keverjük meg, távolítsa el a hideg. Tészta tekercs 12 golyó, a tekercs őket tortilla, a központban tegyen 1 evőkanál tömések, öntött piték, zaschipyvaya éle 2 cm felső és alsó, hagyva félúton nyitott piték. Share pogácsákat legalább 3 cm távolságra egy kikent lapos, és hagyjuk egy fél órát, majd kenjük a tojás, és tegye előmelegített sütőben 200-220 fok, és süssük, amíg a főtt kb 20 perc.
Hogyan válasszuk ki a húsdaráló. Azt fogja mondani.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt