Pie egy hal pite recept, hogyan kell főzni egy pite
Pite - hagyományos orosz étel. Ez a snack-sós pite egy nyitott felső, mintha kigombolta, nem szúrás, hogy a végén, úgy, hogy lehetett látni kitöltésével a pite. Pite Pite Oroszország mindig is szerette a sült a különböző töltelékkel. A legnépszerűbb volt pite rizs és hal vagy hús, gomba, tojás és hagyma. Az éttermekben, halpástétom készült töltettel nemes hal - tokhal, kecsege, Fehér Tok. Tálalva illatos leves. és piték gyakran maguk a sütés után öntjük egy kanál hal húsleves.
A készítmény a pite nem jelent különleges titkokat szerint mi a recept hal pite gyúrt élesztős tészta. zsemle készülnek formájában egy hajót, a melynek közepén van csábítóak. Fontos, hogy egy finom töltelék - illatos, zamatos, nem túl nedves és nem száraz. És még egy dolog, ami kell figyelni - gondosan zaschipyvaem varrás, hogy ez egy kis megkönnyebbülés, és húzza fel. Ellenkező esetben, miután hangszigetelő vagy sütés közben varrat elosztja és piték kibontakozni. Rosszabb ízét nem fog, de úgy néz ki mint pite nem olyan gusztusos. Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni egy pite hal, lásd a részletes fotoretsept.
Hozzávalók a tésztához:
- Friss préselt élesztő - 20 g;
- cukor - 2 evőkanál.;
- Só - 1 tk.;
- tej - 250 ml.;
- Flour - 3,5 csésze (talán egy kicsit több);
- Egg - 2 db.;
- vaj - 50 g.;
A töltelékhez:
- halfilé (tengeri vagy folyami hal nélkül kis csont) - 500 gr.;
- hagyma - 2 db.;
- Ábra száraz (gabonafélék) - 1 csésze.;
- só, bors - ízlés szerint;
- Bármely zöldek - 1 csokor;
- növényi olaj - 3 evőkanál
Előállítására piték oparnoe kelt tésztát. Az első lépés az, hogy előkészítse a dagasztás tészta: venni friss élesztő, só és 1 evőkanál. l. cukor. Minden mix, és dörzsölje egy kanállal, amíg a folyadék szuszpenzió.
Pour az élesztőt meleg tej, proseem csésze liszt.
Keverjük. Kovászos legyen sűrű, kissé vastagabb, mint a palacsinta tésztát. Ha az étel nem elég, újabb egy fél csésze (vagy kevesebb -, hogy nézd meg a sűrűsége szivacs).
Fedezi egy sört fedelet. hő eltávolításához, 1 órás. Érlelt tészta emelkedik is, jellegzetes savanyú szaga megjelenik.
Meg kell, hogy keverjük a sört, úgy, hogy sima lesz újra. Adjuk hozzá a megolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük, a vaj, 1 evőkanál. l. cukor és két felvert tojás (hagyjuk egy kicsit Olajozáshoz lepény).
Keverjük össze a hozzávalókat, amíg a keverék folyékonnyá válik, homogén. Pour 2 csésze átszitált lisztet, keverjük össze mindent. Meglazul, ragacsos labdát, amelyben meg kell, hogy adja át a lisztbe asztal és gyúrjuk kezét továbbra is.
Ha szükséges, adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg puha, hajlékony, sima (mint a tésztát sütemények). Mi legördül a tésztát egy labdát, transzfer a olajozott tálba és hagyja lefedve 1-1,5 óra.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket a pitét. Forraljuk a rizst enyhén sós vízben puhára (akkor kicsit undercooked). Hagyma finomra vágott, vajban sült, és keverjük össze a rizs. Meghintjük fekete bors.
Hal a pitét vehet minden, de jobb, anélkül, hogy a kis csontokat. Osztva filé, kis darabokra vágva (vagy egy kész filé). A csontok lehet főtt húslevest ízesítve fűszerekkel és lavrushki.
Keverjük össze a hal rizzsel, hagyma és fűszerek. Adjuk hozzá a felaprított petrezselyem (kapor vagy koriander), és ismét minden alaposan összegyúrjuk. Töltelék ne legyen száraz, ha összeomlik, majd adjunk hozzá egy kevés olajat.
Megkelt tésztát enyhén lyukasztott.
Osszuk darabokra akkora, mint egy közepes alma. Gördülő labda, és hagyjuk 15 percig a burkolat alatt egy törülközőt vagy egy tálba.
Kéz vagy sodrófa kigurul a tésztát egy Patty. A középső azokat kell vastagabb, mint a széleken. A központban hozott 1-1,5 Art. l. tölteléket.
Zaschipyvat pite kezdeni az élek - az egyik szélén az első, majd a második. Nyitva hagyva a közepén. Varrás szükséges zaschipyvat és szorosan húzza kissé redő akár mikor tartózkodott hangszigetelő megkönnyebbülés helyett értékesített sütéshez. A próbanyomat kell 20-25 percig. Sütés előtt piték keni felvert tojással.
Sütés piték, hogy a sütőben, előmelegített 180 fok. Süssük 25-30 percig, biztos, hogy kövesse a tüzet, hogy ne szárítsa ki a pitét. A majdnem kész pitét öntsük a halállományt minden Patty elég 1 st. l. (5-7 percig, amíg főtt). Ready piték a némileg lehűlni alatt egy törülközőt, és tálaljuk forró vagy meleg levest vagy halászlé. Azonban még tea piték Scrumptious!
- Sün darált hús rizzsel és a mártást a sütőben
- Főzni a tortán „Honey Pie”
- Főzni párolt zeller zöldség
- Főzni káposzta pörkölt cukkini
- Hogyan kell főzni egy rakott túró eper reggelire?
- Főzni tekercsek „Philadelphia” nélkül nori
- Főzni káposzta párolt a sütőben
- Hogyan kell főzni a ratatouille a mikrohullámú
A finom receptet, és ki akarta próbálni! Mondjuk, a hal kell tenni a tölteléket nedves?