Pilaf csirke és hajdina
Hosszú ideig a férjem próbálta meggyőzni, hogy készítsen egy étkezést))) Azt valahogy szkeptikus - pilaf? hajdina? Ennek eredményeképpen, ő maga felkészült és húzzák rám. A családban a recept jött barátok Közép-Ázsiában. Most a család mindenki kedvenc módszere a főzés hajdina. Gyermekek enni, dicséret, kérjen kiegészítők. Férj jutott egy recept általában, ezért kísérleteztünk, próbáltam, változtatni néhány kis dolgok, és végül arra a következtetésre jutott, hogy készen állnak, hogy szinte klasszikus pilaf technológia Fergana. Nincs bárányhús és rizs, valamint a csirke és a hajdina.
Beszámol unalmas és vizuálisan)))
összetevők:
Csirke - 1 db. (Körülbelül 1,5 kg)
Hajdina - 1 kg
Hagyma - 700g
Sárgarépa - 1 kg
Fokhagyma - 1-2 fejek
Erős paprika - 1 nagy vagy 2 kisebb pod
Salt - 1.5 Art. l.
Kömény (római kömény) - 1 tk ..
Szárított borbolya - 2 tk ..
Növényi olaj - 150 ml
Egy pár izzók, jég, só, cukor és citrom felét pácoljuk.
Mégis szükség van egy üst. Ideális esetben, öntöttvas, de van, hogy túl kicsi egy ilyen kötetek, ezért használja a vastag falú, rozsdamentes acélból készült tapadásmentes bevonat 5 liter IKEA. A feladat nem is - melegszik egyenletesen tartja a hőt hosszú ideig.
Készítsük a hozzávalókat.
A csirke eltávolítja a bőr. Mi külön a húst a csontokról, és vágjuk darabokra. Csont és szárnyak ne távolítsa el - szükség lesz rá.
Hagyma karikákra vágott vagy fél gyűrű, sárgarépa hosszú csíkokra. Reszelt nem tetszik - ez ad extra lé. Egy dolog lehet hagyni egész (vagy felére).
Fokhagymás maghéj eltávolítása céljából a felső réteg és hagyja az egész fejét.
Hajdina mosás, csatorna.
Olaj hűtő, bográcsban, és tegye a kő vissza, szárnyak és fél sárgarépa, amit nem perjel csíkokra. Jó sütjük át magas hő, keverés közben. Ez az, hogy a jövőben zirvak színe és íze - ez lesz erősebb.
Amint a hús a csontokon jól sült, töltse be az íj és közben hozza fel, hogy az átláthatóságot.
Amikor a folyadék szinte nincs más választása, mint hogy piszkálni furatokkal 2-3, fedjük le fedővel, és főzzük a szakács körülbelül 15-20 percig.
Emlékezz csontok tisztítani? Vooooot. Csak ebben a pillanatban, én általában tört türelmet megdöbbentő illatok, és kezdek rágcsál a hús és a csontok hryaschiki. Vkusnaaaaaa.
Kapcsolja ki a tűz, a felszínen állni körülbelül 10 percig, majd ünnepélyesen vegye le a fedelet, és keverjük össze (a fokhagymát és a paprikát eltávolítani, hogy ne zavarja).
Hallelujah! Ő készen áll. Tálaljuk ecetes hagyma és zöldek. Vagy salátával Shikarop. Fokhagyma, amely előállítható pilaf, egyébként volt a puha, vajas és édes. Szeretem pár gerezd hámozott, cefre és hozzá a személyre.
Talán már írtam ilyen hozzászólásokat, és figyelmen kívül hagyni, de írok megint, fegyveres eszközökkel figyelmeztetett. Tegnap otthon voltam Moszkvában és unokája fogadott lánya, unokája közérzet, mindent a megszokott módon, az unokája is egyre jobb, a lányom volt elfoglalva a házimunkát, és játszott vele unokája nevetve nagyszerű volt. Semmi sem jelezte a vihar, és elrontotta a hangulatot, amíg jött ide ezt az SMS-ka