Pickles, ötletek enciklopédia
Pickles otthon.
Pickles otthon - a nagymamám receptje.
Ropogós. Illatában fűszerek és kiváló ízű, ezek savanyúság, az úton, a főétel, a nemzeti saláta, pótolhatatlan, és a snack egy tisztán férfi társaság.
Ez a recept nagyon egyszerű, és ezért a főtt uborkát kapunk finom és igazi otthona, mint például elő nagyanyáink. Ez a recept megosztotta velem a nagymamám, és én megosztani veletek, remélem, tetszeni fog, és hasznos lesz.
Pácolás, szükségünk van fűszer, só, víz, nem uborka, nylon sapka, üveg és egy kicsit a kulináris tehetségét.
A fűszerek babérlevél, szegfűbors borsó, fokhagyma, torma gyökér és a levelek, ha szükséges, akkor adjunk hozzá feketeribizli levél és a szőlő.
Kezdjük, adok a recept alapú termékek egy három literes üveget, akkor lehet, hogy savanyú uborka, mert szükség lesz az egész család számára.
Készítsük el a palack megfelelően mossa le szódabikarbóna, kívánatos, szükséges a jobb sózás. Egy háromliteres üveget körülbelül fél kilogramm uborka. Mielőtt sózás uborka hideg vízben áztatjuk egy órán át, szükség van annak biztosítására, hogy azok a kemény és ropogós.
Vágjuk apróra a gyökér a torma, előkészíti a sós uborka önteni, ha tegyük őket a palackban.
Sóoldat a következőképpen állítjuk elő, másfél liter vízzel hogy fél stogrammovyh sót szemüveget.
Egy teljes üveg és még a felét pohár só, fontos megjegyezni, egy pohár száz gramm. Alaposan oldjuk a sót, amely nem volt fehér szemcsék. Vizet vesznek hideg nem főzve, így egy kis vizet, hogy a sóoldat lehet jobb kicsit felmelegedni, majd hideg vizet öntünk.
Uborka töltse hideg sós vízzel.
Mi fektetve az alján a bankok kis fűszer szegfűbors, babérlevél, torma, fokhagyma.
A fűszerek feküdt ki részét az uborka, majd torma levelek és uborka újra. Fűszerek, savanyúság. Ezután ribizli levelek, szőlő, uborka, fokhagyma, bors, borsó, uborka. Az elv a forgalomba uborka ilyen jó váltás a fűszerek, torma és fokhagyma, amelyek ropogós és illatos. A fokhagyma szükséges kis darabokra vágjuk, a jobb minőségű sózás. Ribizli levelek és a szőlő kívánatosak, de meg tudod csinálni anélkül, hogy őket, különösen a fő szerepet játszanak, ez az ízlése. Torma, fokhagyma, szegfűbors és a babérlevelet szükséges pácolás fűszerekkel, nem nélkülözheti őket. Torma gyökere ad uborka keménysége és így a fűszerek nem fukarkodik.
Amikor az uborka halmozott, töltse ki őket sós helye és sózás és a fermentációs a konyhában normál szobahőmérsékleten. Term sózás három vagy négy nap. A fermentáció során a tetején a bankok jelenik fehér hab, akkor el kell távolítani egy tiszta kanalat.
Négy nappal később a uborka készek feltölteni az üveget mossuk, fedjük le egy nylon terjed ki a természetes, csavarja a bank nem kell. És elküldte a tárolás hűvös helyen, lehetőleg egy pincében.
Só, persze, lehet több, mint egy korsó uborka, de számos, jól, hogy te magad dönteni a megfelelő mennyiségű sózás.
Próbálja ki, azt hiszem, sikerülni fog. Ezek savanyúság sokkal ízletesebb, mint boltban savanyúság benne, nem tévedés. Élvezze az ízletes uborka és pácolás.