pesto
Pesto szósz olívaolaj és bazsalikommal. Ezek a fő összetevők. Ezután jönnek a kiegészítők, akkor végtelen számú lehetőséget és variációk. Ahhoz, hogy a bázist adunk a sajt, aszalt paradicsom, földimogyoró, kecskesajt, fokhagyma, néhány nemzeti konyhák váltotta medvehagyma bazsalikom, vagy csak hozzá dió, tökmag. Klasszikus genovai pesto szósszal készült olívaolaj, bazsalikom, magvak, fenyőmag, fokhagyma, pecorino sajt. Kiderült egy kicsit drága, és az európaiak gyakran helyett pecorino sajttal és fenyőmaggal váltották kesudió vagy dió.
De minden esetben, szósz pesto elkészítése technológia ugyanaz - az összes összetevő mozsárban, hogy az állam a pép, majd hozzáadunk egy jó olívaolaj. Használhatja a turmixgép, a folyamat megy gyorsabban, de igaz ínyencek azt állítják, hogy az íze a mártást érintkezzen a forró fém termékek sokkal rosszabb, és kész mártások fémes ízt. A világ a jó éttermek pestoszósz kézzel készítik, egy porcelán vagy márvány habarcs.
Pesto szolgált a cég mindenféle fajta tészta - tésztával, fettuccine, spagetti, ajánlatot a társaság az olasz gombóc tölteléket, és nélküle. Kevesebb pesto szósszal sült lazac és a tőkehal, csirke, csirke, pulyka és a hússzeleteket maszatos előtt összeomlott a fasírt. Azzal a kiegészítéssel, paradicsom pesto nagyszerű padlizsán tekercs. A szósz helyett krém szendvics torta adunk a pizza, hogy keverékeket különösen jól sonka, paradicsom és a sajt. Rizottó parajjal és meleg saláta tenger gyümölcsei is, nem tudja hozzáadása nélkül pesto szósszal. Sok receptek leves pesto - burgonya leves, sárgarépa leves gyömbérrel és szezámmag, tökmag tejszínnel - leves avokádó és a pesto szósszal.
Kezdeni felfedezni népszerű szósz, nem feltétlenül főzzük azzal a kiegészítéssel, ritka vagy drága összetevőket. Ahhoz, hogy vesz egy szaftos, húsos bazsalikom, extra szűz olívaolaj. És ezeket az alapvető hozzávalókat, adjuk hozzá a kedvenc fűszerek - mint a kakukkfű, vagy a menta, a zöld hagymát, mandula vagy dió.