Peppers közel a tél
Előkészületek a bolgár bors a tél nem olyan népszerű, mint, mondjuk, konzerv uborka és paradicsom. És hiába! Csavarják a paprika lehet etetni télen, mint egy falat vagy köretként, saláták és levesek. Land szovjetek megmondani, milyen közel a paprika a téli hónapokban.
Paprika paradicsomos mártással
Bezárhatja a paprika a téli paradicsomszósz, kiderül, nagyon finom. A legjobb, hogy a megőrzése többszínű paprika.
Hozzávalók az üres:
- bors - 2 vödör 10 liter
- puha érett paradicsom - 1 markolókanál
- Cukor - cikk 1.5.
- finomítatlan növényi olaj - 1 evőkanál.
- 9% -os ecet - 0,5 v.
- só - 2 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - 1 tk ..
Pepper enyém, megtisztított magokat és vágjuk csíkokra. Saját paradicsom és darálják. Ha azt szeretnénk, folyékony töltet, nyomja össze a levet a paradicsom tömeg, ha vastag - bármire képes, csavart paradicsom csinálni.
Mi tesz egy csomó paradicsom / lé a tűz és forraljuk fel. Adjuk hozzá a cukrot, sót, borsot és növényi olaj, keverjük és forraljuk 10-15 percig. Öntsük ecetet, és tegye az apróra vágott paprikát. Főzzük körülbelül 20 percig, alkalmanként megkeverve. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a paprika ne forr.
Ezután bomlanak paprika töltelékkel a steril edényekbe. roll, és lezárja, amíg hideg.
Töltött paprika téli
Töltött paprika különböző tömések (mint például a hús, zöldség) - a kedvenc sok étel. Tudtad, hogy bezárhatja ezt paprika enni télen? Kínálunk paprika recept a töltött káposzta.
Vegyük ezeket a termékeket is:
- 3 kg paprika
- 3 kg káposzta
- 2 liter paradicsomlé
- 400 ml növényi olaj
- 200 g cukrot
- 150 ml 9% ecetet
- 2 nagy sárgarépa
- Cikk 4.5. l. só
Saját paprika, távolítsa el a száron, megtisztított magokat és ismét mossuk. Káposzta finoman shinkuem, sárgarépa tisztítja és dörzsölje egy durva reszelő. Keverjük össze a káposzta és sárgarépa, adjunk hozzá 1,5 v. l. sót és egy kicsit megszorította a kezét, hogy a káposzta puha volt. Azt hagyjuk egy ideig, hogy káposzta jelen. Ha szükséges, akkor add hozzá a fűszerek és gyógynövények, de nem feltétlenül.
Előkészített bors szorosan töltött káposzta és a sárgarépát. Főzés paradicsomszósz: paradicsomlé, öntsük egy serpenyőbe (előnyösen, természetesen, hogy vigye haza, de ha nincs otthon, a boltban is lesz). Add hozzá az olajat, az ecetet, a cukrot és a maradék sót. Ha a lé kezdetben sózott, természetesen, sózzuk kevesebbnek kell lennie. Mi meg a tűz, és forraljuk fel.
Töltött paprika kitesz egy külön serpenyőben, és öntsünk forró töltés. Azt hogy a tűz, és forraljuk fel, majd csökken a tűz, és főzzük 25 percig. Sterilizálja literes üvegekbe (akkor kell 7-8 db.), Csomagolt bors a bankok és töltse paradicsommal. Hengerelt a bankok, pakolások őket egy takarót, amíg hideg.
Sós Peppers télen
Valaki szereti ecetes paprika. valaki - saláta paprika, és mint egy kis borsot sót.
Hozzávalók só bors:
- paprika
- víz
- sót (40 g alapján 1 liter víz)
- fokhagyma
- vegyesfűszer
- édeskömény
- szőlőlevél és a fekete ribizli
Saját paprika, vágja el a száron, távolítsuk el a magokat, majd az enyém. Azt hogy a paprika egymásba „piramis” (3-5 db). Vegyük a tál sózás terjedt el az alsó réteg a zöld és a fűszereket. Laid top paprika sűrű réteg, változó minden réteg a fűszerek és gyógynövények. Sót feloldjuk vízben, hűvös és öntsük sóoldattal borsot.
Top helyezve egy tiszta ruhával vagy vászon anyag, fedjük le egy fából készült kör végén, amely az árut. Pepper héten vezetése a 18-20 fok, azután átvisszük egy hűvös helyen (például, a pincében). Ilyen ecetes paprika tudunk saláták vagy töltelék. Ha úgy tűnik, túl sós, fogyasztás előtt mossa ki hideg vízzel, vagy áztatás.