Pasta Fettuccine Alfredo
Ez az étel már nagyon népszerű Amerikában, Olaszországban született elején a múlt században. A recept nevezték el a Teremtő - az étterem tulajdonosa.
Meg lehet besorolni egy nagyon egyszerű és gyors előkészítése. És miután egyszer kipróbálta, lehetetlen nem beleszeretni, puha, krémes íze.
Csak adja meg, hogy a massza kiderül nagyon magas kalóriatartalmú. De nem főzzük tovább, mint havonta egyszer, így gondolom: „Mivel én fog főzni, miért ne merüljön?”
Például, megpróbáltam tenni kevesebb olajat és tejszín, 20% helyébe 10%. De kiderül, már nem az íze és állaga a mártást. Sajt is javasoljuk, hogy használja a sajt, mint a fanyar íz és az élesség bármilyen más sajt nem helyettesítik.
Így több ez a recept nem kísérletezni, és a figyelmet egy bevált megoldás.
A készítmény a 2-3 adag (attól függően, hogy az étvágyat) lesz szüksége:
krém 20% zsír - 300 ml
Vaj - 40 gr.
parmezán sajt - 100 gr.
fehér bors és só - ízlés
fettuccini - 200 gr.
friss zöldek - kötelező.
Fettuccine - lapos széles metélt. Elvben lehet cserélni, és tagliatelle, amelyek csak a saját kisebb szélességű.
Szintén változatossá a paszta való hozzáadásával brokkoli, rák, csirke. De a kedvencem az opciót, mégis tisztán krémes.
Nehézség: minimum
Elkészítési idő: 20 perc
Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Half félre dekoráció, és a másik fele megy a mártást.
Olvad a vajat egy mély serpenyőben.
Adjuk hozzá a tejszínt az olaj és a hő egy kis hold 5 percig, amíg a szósz kezd sűrűsödik.
Pour fele a szósz reszelt parmezánnal és keverjük jól, amíg a sajt megolvad.
Míg a szósz kész, hadd tészta.
Hagyja, hogy forrásban lévő sós vízben főzzük puhára.
A szósz hozzá ízlés sóval és borssal, elterjedt a főtt tésztát, és keverjük.
Greens apróra vágott (én általában használja ezt a receptet, petrezselyem).
Add, hogy a tésztát, és keverjük meg.
Most már csak meg kell megszórjuk a maradék reszelt parmezán Fettuccine
díszítjük zöld levelek.