Párolt borjúhús zöldségekkel 1
Főzni borjúpaprikás - részleteit és jellemzőit előkészítés
A fő titka, hogy finom párolt borjúhús - annak érdekében, hogy puha a hőkezelés után. A húst a fiatal tejelő borjak sokkal szelídebb és speciális szakértelmet igényel. A termék egy csomó vizet (100 g 72 g hús folyadékok marha - 55 gramm), és kevés zsírt. Ezért a borjú könnyen elkészíthető kemény.
Nincs fokú pörkölés borjúhús „vér”, mert kellőképpen hőkezelt formájában a termék szabadul halvány rózsaszín folyadék, együtt a tej, míg kíséri kellemetlen íz és szag. Amellett, hogy fogyasztanak ilyen hús veszélyes a gyomorban.
Díjazott borjúhúst finom íze és halvány rózsaszín. Ez sovány és alacsony zsírtartalmú húsok által preferált ínyencek a következő egészségügyi és alakja.
Felkészülés borjúhús különböző módon. Her sült, sült, párolt, grillezett és párolt. Fontos, hogy a különböző ételek vásárolni egyes részei a tetemet, és a hús- szakszerűen. Tehát jó borjúhús kellemes illata és a kilátás. Ez a nedves, de nem nyálkás. Színe a rózsaszín, hogy krémes rózsaszín. Finom szálak és jó ruganyos, ha megnyomják. Kövér és a fehér rugalmas. A szín a hús meg tudja határozni a korát állat: a borjúhús fehérebb, a borjú fiatalabb.
Eloltani és a főzés a legjobb választani a nyak, a sütéshez egy serpenyőben - bélszín filé, hát, vagy ágyéki rész, főzés nyílt tűzön - Far, sütés a sütőben - bélszín és a far, a dohányzás és a darált húst - szalonnát és Pashnin.
Szintén a puhaságot és lédússág a termék használata pác, amely lehet bármilyen. De a legjobb, ez savanyú. Például, ecet, száraz bor, paradicsom vagy savanyú bogyó leve, tejtermékek. Ennek legfőbb feltétele - a pác nem lehet só, mert ez dehidratál fehérje termék, így száraz és kemény. Ezért, jobb só- húst végén a főzés, vagy közvetlenül a lemezen.
Borjúpörkölt zöldségek multivarka
Cook borjúhús multivarka nagyon egyszerű. Mivel az ilyen kulináris asszisztens hús fordul puha és szaftos. Ezen túlmenően, ez nagyon gyors előkészítése összesen 40 perc alatt, míg a tálca az leállítjuk lényegesen hosszabb.
- Calorie 100 g - 70 kcal.
- Adagok Száma - 2
- Főzési idő - 20 perc előkészítés, 40 perc főzés
- Borjú - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Padlizsán - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Sárgarépa - 1 db.
- Dill - gerenda
- Só, bors - ízlés szerint
- Borjú mosás folyó víz alatt és pat száraz papírtörlővel, és apró darabokra vágjuk.
- A multivarka hogy a „sütés” módban, és főzzük 20 percig.
- Sárgarépa és hagyma héja és vágja: sárgarépa - kocka, hagyma - fél gyűrű.
- Padlizsán mosás, kockákra vágott, megszórjuk sóval, és hagyjuk 20 percig maradt keserűség. Miután egy öblítés és száraz.
- Zöldség hozzá Multivarki tálba, és főzzük 10 percig.
- Öntsünk egy pohár vízzel, sózzuk és fűszerek főzzük 40 percig.
- Végén az üzemmód jel hallható. Ez azt jelenti, hogy minden készen áll.
Párolt borjúhús cukkini
Párolt borjúhús cukkini fordul mindig gyengéd, lágy és fűszeres ízű. Dish mindig kiegészít bármely zöldséget ízlés és preferencia.
- Borjú - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Squash - 1 kg
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi finomított olaj - a sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre előkészítése:
- Hús öblítés folyó víz alatt, és kis darabokra vágjuk, a mintegy 1,5 cm vastagságú.
- Hagyma héja és apróra vágjuk.
- Paradicsom forrázás forró vízzel, távolítsa el a bőrt, és megölik a keverőbe vagy a mennyezetre tolkushkoy közönséges burgonya.
- Az olajteknő megsütjük a húsdarabok nagy hővel, kialakítva a jellegzetes héja.
- Csökkenti a hőmérsékletet, adjuk hozzá a hagymát és a paradicsomot.
- Termékek Forraljuk alacsony lángon, és hogy majdnem kész.
- Marrow mosás, tiszta, vágott hosszú darabokra, a húst, és a másik serpenyőben növényi olajban megsütjük.
- Egy nagy serpenyőben csatlakozni cukkini hús és főzzük teljes tömege akár a teljes készségét.
Borjúpörkölt gombával
Párolt borjúhús gombával - nagyon finom, étvágygerjesztő és ízletes étel. Hogy, akkor bármilyen zöldség és gomba ízlés szerint.
- Borjú - 500 g
- Champignon - 500 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi finomított olaj - a sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint
- Paradicsompüré - 1 evőkanál
Lépésről lépésre előkészítése:
- Hús öblítés folyó víz alatt, pat száraz és apró darabokra vágjuk, hogy gyorsabban és megsütjük. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és tegyük a sült borjúhús. A nagyobb hő pirított, amíg aranybarna.
- Gomba Mossuk és itassuk le egy papírtörlővel. Nagy gyümölcs, vágjuk 2-4 részből áll, és a kis, hagyja az egész. Egy másik serpenyőben megsütjük, amíg a vaj lágyított gombát. Először is, akkor adnak le egy csomó folyadék, akkor nem párolog, és összegyűlik egy pohár kanállal. akkor jöhet az.
- Tisztítsuk meg a répát és a hagymát, csíkokra vágva, és pirítsuk egy serpenyőben.
- Egy nagy bográcsban csatlakozni összes termék: hús, gomba és zöldség. Pour gomba húsleves, tegye paradicsompüré, fűszerek és a sót. Ha szükséges öntsünk rá egy kis vizet. Termékek jól keverjük össze, és főzzük a fedél alatt zárt 40 percig.
Párolt borjúhús babbal
Egyszerű és elemi - párolt borjúhús babbal. Felkészülés olyan egyszerű, hogy megbirkózni az főzés legtapasztalatlanabbak háziasszony. Idő hagy étel kiderül, nagyon finom, és még elegáns, különösen, ha használják a bab különböző színekben.
- Borjú - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Sárgarépa - 1 db.
- Konzerv bab - 400 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi finomított olaj - a sütéshez
Lépésről lépésre előkészítése:
- Hagyma, fokhagyma és a sárgarépát tiszta, mosás és apróra vágjuk. Tedd a zöldségeket a serpenyőben lévő melegített növényi olajat és megsütjük, alkalmanként megkeverve, amíg átlátszó.
- Mosott és szárított húst apróra kockákra vágott oldalú 1-1,5 cm. Méretének megfelelően a bab. Egy másik serpenyőben megsütjük olaj borjúhús, időnként megkeverve, amíg a világos barna.
- Csatlakoztassa a hús zöldségekkel, és adjunk hozzá konzerv bab a folyadékot, amelyben található.
- Mass egy forraljuk, csökkenti a hőmérséklet a pan fedél és az edény 10 perccel később.