Paradicsomketchup otthon a téli recept ízletes ketchup
Előállítása ketchupot otthon ezt a receptet csemegék az egyszerűség, csodálatos íze és minden bizonnyal lesz egy kedvenc konyhai megoldás, ha meg kell csinálni üres ketchupot a tél.
Ezzel a recept lehet készíteni finom házi ketchup, például egy boltban, vagy akár sokkal ízletesebb, és ami a legfontosabb, tudni fogja, milyen ez készült, és semmilyen adalékanyagot kiegészített készítmény.
Nem titok, hogy a boltok szószok különféle adalékanyagokat, és dúsító természete, amelyet csak a szakemberek. A jó házi ketchup paradicsomból, hogy ez csak egy része a keményítő, majd hozzáadjuk az csak azt kívánják, hogy abban az esetben, ha nem elégedett a kapott sűrűség.
Ugyanaz ecettel ... paradicsom maguk is kiváló tartósító, így a recept ketchup nélkül ecetet egy teljes joga létezni.
Hogyan kell főzni a ketchup otthon a téli
Recept házi ketchup paradicsomból rendelkezik a következő termékek:
- Paradicsom - 4 kg;
- íj - 0,6 kg;
- Carnation - 10 db;
- babérlevél - 4 db;
- fahéj - 2 tk.;
- G - 3 evőkanál;
- cukor - 0,3 kg;
- Ecet 9% - előnyösen 100 és 300 ml (ha a kívánt nem adható hozzá egyáltalán);
- keményítő - 1 evőkanál. kanál (opcionális);
- Édes piros paprika (paprika őrölt) - 2 tk (Nem érhető el minden régióban az ország);
Azt szeretném mondani, rögtön az utolsó komponens. Piros paprika - ez nem a szokásos erős paprika és a porított paprika is, amely egy különleges pikantériája kapható készítményeket is. Ha nem tudja megvenni a boltokban, majd próbálja meg felkeresni egy speciális üzletlánc. Ha nem találja ezt a fűszeres mártást főzzük nélkül.
Most már készen áll főzni ...
Saját paradicsom, héj hagymát.
Elkészítjük a chili.
És mindezt egy turmixgép grind.
Tedd a közepes lángon.
Amikor a paradicsom tömege kelések, csökkenti a hőt alacsony, és főzzük alacsony forraljuk egy csomó 3-4 óra, és nem elfelejti periodikusan keverés.
Egy óra vége előtt forró, hozzá az összes rendelkezésre a recept fűszerek és gyógynövények, nevezetesen: cukor, só, fahéj, lavrushku, szegfűszeg.
És tovább főzzük a paradicsomos keveréket további egy órán át.
Majd veszünk egy fém szita, helyezze azt a serpenyőbe.
És dörzsölje át keveréke paradicsom, hagyma és chili paprika.
A fennmaradó lepényt eldobjuk.
De az így kapott folyadékot felgyújtották 3-4 órán keresztül.
Ha meg van elégedve az íze és állaga ketchup, majd 4 óra elteltével a vágyakozás a lemez öntsük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Ha azt szeretnénk, hogy egy vastag ketchup a boltban, 10 percig, mielőtt a főzés vége, meg kell adni a keményítőt.
FONTOS! Keményítő nem lehet helyezni a forró elegyet meg kell előzetesen feloldjuk kis mennyiségű hideg vízzel. És akkor önteni ketchup és keverjük.
Továbbá, a recept a klasszikus ketchup paradicsom tartalmaz ecetet. Ezért azok számára, akik szeretnék főzni egy igazi paradicsom ketchup a legvégén egy bankot, akkor hozzá az ecetet. De azt mondom, az én saját tapasztalata, hogy nem ecet ketchup kiderül, nagyon finom és jól vezetett.
Mix, így felforraljuk, és a palackozott a bankok.
Fedjük fedéllel és gyorsan lezárjuk.
Míg ketchup forró úgy fog tűnni, vizenyős, vastagszik meg teljesen kihűlni, vagy akár enyhén hűtve.
Házi ketchup készült ez a recept fog hatni még a megrögzött foodie. Finom mérsékelten csípős íze, és a leírhatatlan íz hozzáadásával ezt a mártást viszont minden étel egy igazi remekmű.