Palacsinta recept élesztő
Élesztő palacsinta - ízletes étel az orosz konyha
Ha akarta, hogy főzni finom és ízletes étel nélkül eltöltött sok idő, hogy a tökéletes megoldás - főzni palacsintát. A mai modern háziasszonyok kitalálni egyre több új receptet, de ebben a helyzetben ez a teszt függ az ízeket. Valaki felkészíti őket alapján a friss tej, valaki savval vagy vízzel hígítva, néhány használja élesztő vagy elveti őket időt takaríthat meg.
Attól függően, hogy a felhasznált összetevők és az előállítás módja lehet előállításához használt vékony vagy vastag, sima vagy kényes árucikkek, mint az alábbi fotó.
Idővel minden nő fejleszti a recepteket és a titkait a jellemzője, hogy az előállított termék buja és puha. Ebben az esetben minden jön a tapasztalat. Kínálunk receptek palacsinta tej, amely az élet finomabb és szórakoztató.
A recept egyszerű palacsinta élesztő
Ez élesztő palacsinta nevű blinis igaz vagy helyes. a recept a következő termékeket tartalmazza:
- 500 ml tej
- 15-20 g préselt élesztőt vagy 0,5 yn. száraz
- 2 evőkanál. liszt
- 2 friss tojás
- 2 táblázat. l. kristálycukor
- 1 tk só
- 3-4 táblázat. l. olajat (növényi vagy krém)
Mint minden kelt tészta, felkészítve őket, hogy sört, az elkészítéséhez száraz élesztő kombinálni langyos tej, fél adag cukor és a liszt. Abban az esetben, friss élesztő, szükséges, hogy előre összekeverjük a tejjel és a cukorral, és hagyjuk kissé emelkedik. Az összes komponenst alaposan összekeverjük a tészta és hagyjuk meleg 30-40 percig.
, Meg kell főzni íz után emelkedik jól, hogy egy finom étel. Azaz, meg kell hozzá tojást, sót, maradék cukrot és öntsük az olajat, majd keverjük jól össze, amíg sima. Csináld jobban keverő alkalmazásával, amely megtöri az összes apró rög. Itt és kész tésztát élesztő palacsintát.
Forró serpenyőben az első palacsinta zsír, az összes jövőbeli - használjon kenőanyagot, ha szükséges. Öntőüstből öntsük a tésztát a serpenyőbe, billenjen meg különböző irányokba alkotnak egy palacsinta.
Egy jó háziasszony mindig megpróbál, hogy először próbálja, és meg kell adni a tejet, lisztet és a sót, hogy a kívánt íz.
Vastag palacsinta élesztő
Készítsünk egy vastag porózus palacsintát időt vesz igénybe, de az íze érdemes időt és erőfeszítést igényel.
- 3. verem. meleg víz
- 7 köteg. tej
- 7 köteg. liszt
- 3 tojás
- ¾ csomag. préselt élesztőt, vagy 1,5 y. száraz
- 1 ½ óra. L. só
- 6 táblázat. l. cukor
- 4 - 5 táblázat. l. növényi olaj
Úgy kezdődik előkészítése kovász palacsintát. Ehhez oldjunk élesztőt langyos vízben, ami hozzá körülbelül 3 csésze lisztet és gyúrjuk jól. Borított egy törülközőt, hogy a sört a nagy melegben 1,5 - 2 órán át. Ebben az időszakban, az összeg a tészta, hogy nőtt 2 alkalommal. A kész sört hozzá a felvert tojásokat, a sót, a cukrot, a vajat, a maradék lisztet és alaposan összegyúrjuk a kemény tésztát. Ismét fel meleg helyen fél órát, és eközben felforraljuk a tejet, és egy kicsit hűvös is. Adjuk hozzá a forró tejet a tésztához kis adagokban, folyamatos keverés közben azt. A tészta kész, ha szerez az összhang a tejfölt, és ne félj, ha a tej marad kihasználatlan.
Most már vastag és süssük palacsintát. Ezt kell tenni egy jól fűtött pan, amelyet kenésű útján olajat burgonya felét. Kész termékek legjobban össze egy serpenyőbe, és fedjük le fedővel, hogy nem volt ideje lehűlni is.
Ők lehet enni, amit a szíved vágyik: tejföl, sűrített tej, lekvár, a hering és vörös kaviár, mint a fotó.
Vékony élesztő palacsinta
Ez a recept lehetővé teszi, hogy vékony csipkés palacsintát, elolvad a szájban. Szükséged lesz:
- 2,5-3 verem. tej
- 1,5-2 verem. liszt
- 25 g Préselt élesztő
- 1 táblázat. l. cukor
- ½ óra. L. só
- 2 friss tojás
- 1 táblázat. l. növényi olaj
- 100 g vaj, megolvasztjuk és enyhén lehűtjük
Porcukor tejjel élesztőt keverjük egy csipet sót. Ott is öntsük kisebb csésze lisztet, és keverjük addig, amíg a eltűnése csomók. Kap egy tál tészta meglehetősen vékony fedelet egy törülközőt, és helyezzük egy meleg vízfürdőben. Körülbelül fél óra tésztát, majd adja hozzá a tojássárgája, vaj és átszitált lisztet. Úgy volt, vékony, áttört palacsintát szükség oxigéndús étkezés, amelyre szükség van, hogy szitál a szitán. Ismét fel a tésztát egy meleg és vár, ha felveszi a kapcsolatot a második alkalommal. Ezután adjunk hozzá felvert szilárd hab fehérjék és az utolsó tartalék tésztát pihenni 10 -15 percig. Ha a teszt nem volt egy sor buborékok - élesztő tökéletesen betöltik, és vékony palacsintákat kiderülhet azonos finom, mint a fotó.
Bake palacsinta egy serpenyőben a legjobb a vastag alsó, amelyet kenésű egy darab sertés zsír vagy növényi olaj. Sült őket nagyon gyorsan, csak akkor kell, hogy legyen ideje fordulni és lőni. Ready palacsinta óvatosan vegye ki az edényt egy vékony spatula és zsírt vajjal.
Palacsinta savanyú tej
A legjobb megoldás, hogy lebegnek savanyú tej - csak sütni finom és légies palacsinta savanyú tejet. Ehhez szükséges:
- savanyú tej - 1 verem.
- száraz élesztő - 1 tk ..
- Meleg víz - 2/3 Art.
- Búzaliszt - 1,25 v.
- Csirke Tojás - 2 db.
- cukor - 2 táblázat. l.
- csipet só
- növényi olaj - 2 táblázat. l.
Egy tálban keverjük össze 0,5 Art. átszitált lisztet, cukor, élesztő és só. Ezután öntsük a felmelegedett joghurtot, és keverjük jól, hagy egy törülközőt 30 percig. Ezt követően hozzáadjuk a felvert tojást habverővel, maradék lisztet és öntsük vékony sugárban meleg vizet, miközben továbbra is keverjük a tésztát. Ismét terjed egy törülközővel, és hagyjuk 20 percig. Közvetlenül előtte a forró palacsinta savanyú tejet, adjuk hozzá a növényi olaj.
Fry a palacsintát, amire szükség van egy forró serpenyőben, kikent, amíg aranybarna mindkét oldalon. Szolgálja őket is már ebben a formában, és lehet maszatos és puding vagy sűrített tej, majd kap egy ilyen szépséget.
Palacsinta élesztő nélkül
Ha azt szeretnénk, hogy gyorsan sütni palacsintát, és nincs ideje kelt tészta, kovásztalan palacsinta - mire van szükség egy adott helyzetben
- 3. verem. tej
- 2 verem. liszt
- 4 csirke tojás
- 3. táblázat. l. növényi olaj
- ½ óra. L. só
- 1 táblázat. l. cukor
Átszitált lisztet keverve tejet, cukrot és sót. A következetesség a tészta függ a vágy háziasszonyok: vékonyabb a termék és a tej igényel kicsit több, mint 2,5 csésze folyékony tészta konzisztenciájának tejföl. Egy külön tálban, tiszta habverővel szilárd hab hűtött tojást, és összekapcsolják a tésztát. Fry a palacsintát lehet kovásztalan és teflon serpenyőben, nem szükséges használni a vas. Amint a szélén a palacsinta zazolotyatsya, flip a másik oldalon egy pengét. Kérésére a tésztát tudunk fahéj, vanília vagy pépesített gyümölcsöt.