otthon csírázó búza sört rendesen
fénykép imagecoollibrarly.com helyszínen
Mi teszi a csírázás búza vodka?
Gyártása alkoholt alapul biológiai folyamat. Az egysejtű élesztő gombák fogyasztanak szénhidrátokat, és a folyamat hogy etil-alkoholban, egyidejűleg szén-dioxid kibocsátását és a hő. A gyártása vodka búza, gabona egy táplálékai az élesztő, mert tartalmaz szénhidrátot a növekedéshez szükséges.
A nehézség abban rejlik, hogy a szénhidrátok képviselteti búza keményítő poliszacharid, amelynek molekulái nem közvetlenül fogyasztja az élesztőt. Amikor a gabona csíra felébredt, felszabadul az enzimek, amelyek a keményítőt egyszerű szénhidrátok - glükóz és fruktóz. Amikor a csírázás fontos megragadni a pillanatot, amikor a komplex szénhidrát vált egy egyszerű, de még nem kezdődött el a töltött biztosítása csíra energiát. Ezért valamennyi leírt feltételek és iránymutatásokat kell tartani.
Csíráztatott magok úgynevezett zöld maláta, és azonnal fel kell használni, mivel nem lehet tárolni. Ha azt tervezi, hogy a jövőben csíráznak gabonafélék, a maláta készen kell állnia, hogy száraz, és akkor fogják hívni fehér.
Hogyan válasszuk ki a mag csírázni?
fénykép www.look.com.ua helyszínen
A fő paraméter kiválasztására búza sör van a vitalitás, a gabona kicsírázott gyorsan és barátságosan, ami egy egészséges csíra.
fénykép www.look.com.ua helyszínen
Vásárlás kiváló minőségű búza csírázási nehéz. Ha a kerületi üzletek értékesítési vetőmag és egyéb mezőgazdasági termékek, ha megkéri ott. A piacok is vannak az illetékes osztályoknak, amelyek kereskedelme általában animált közelebb ültetés.
Ne szedje azonnal minden szükséges játék, mivel még a vizuális minőséget gabona hozhat. Vásárolja minimális számát minta és próbálja búza csíra. Amint az első hajtások megjelentek, megy a piacra, és vásárolni a szükséges összeget ugyanabból a tételből.
Csírázás búza otthon megfőzni
csírázó a kihívás, hogy reprodukálja a lehető legnagyobb mértékben a természeti feltételek, amelyek mellett a mag kicsírázik a földbe. Ezek a feltételek közé tartozik a magas páratartalom, a napfény hiánya és a mérsékelt hőmérsékleten. Ideális esetben, ha a leolvasott hőmérséklet nem haladja meg a + 18⁰S. Alacsonyabb hőmérsékleten a tevékenység a gombás flóra alacsony, és a kockázat minimális anyagi károkat.
előzmények
fénykép tandem-autotrans.ru helyszínen
A felszínen a mag anyag mindig tartalmaz nagy mennyiségű baktériumok és gombák, amelyek nem lehet megengedni a Braga. Miután a táptalajt ezen mikroorganizmusok versenyezni fog élesztővel tápanyagok aktívan fogyasztó szénhidrátok, hanem ami az alkohol. Ahhoz, hogy semlegesítse a piszkos baktériumokat, mielőtt azok kihajtanak búza vodka, el kell végezni az előkészítő tevékenységek:
- Töltsük anyagot egy mély tartályba, és töltse meg vízzel szobahőmérsékleten. Tartsuk szem előtt, hogy az edények, rozsdamentes acélból készült, nem alkalmas erre a célra, így válassza ki a kerámia, üveg, fém vagy műanyag.
- Alaposan keverjük össze a gabona, majd távolítsa el az összes felszínre maghéjon, nem-életképes magok, gyomok és csak a por és piszok.
- Drain, és ismételjük meg a mosási eljárást addig, amíg a víz teljesen tiszta. A legutóbbi vizet kell üríteni.
- Készítsünk egy rózsaszín kálium-permanganát oldattal történő feloldásával 2 g 10 liter vizet. Öntsük a öblítjük babot kálium-permanganát, jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy fertőtleníthető 3 órán át. Ez idő lesz elég ahhoz, hogy a bakteriális és gombás flóra kiesett.
- Alaposan öblítse anyag kálium-permanganát, változik a víz többször, és keverés közben, hogy eltávolítsuk a fertőtlenítő oldat a mélyen fekvő rétegekben.
- Töltsünk meg egy tiszta mag lágy vizet úgy, hogy lefedje a búza 2-3 cm. A kemény víz gátolja ébredés szemek, és növeli a savanyító a keverék. Ez nem fog működni, és a palackozott víz, mivel teljesen mentes az oldott oxigén szükséges biokémiai folyamatokat. A víz a csapból, vagy szűrni feltétlenül állni egy nap.
- Hagyja az anyagot áztatjuk 6-8 órán át egy elsötétített szoba hőmérséklete 14-16⁰S. Miután egy meghatározott ideig teljesen lefolyó víz, és hagyja a magokat lélegezni 6-8 órán át egy jól szellőztetett elsötétített szobában.
- Ismétlés hat órás cikluson áztató és szárítás kétszer. Így a gabona kell táplálni, elegendő nedvesség, de nem kapcsolja savanyú, és kész lesz a csírázáshoz.
fénykép matvei-ka.ru helyszínen
Figyeljük meg a megadott hőmérsékleten és ideig nagyon fontos, mivel a gabona nem ad szénhidrátok vízben. Ha a víz vált keményítő és vastag, akkor az idő elveszett, és részben a cukor elvész.
Hogyan kihajt búza vodka
Ellentétben más gabonafélék, amelyek főzött maláta, búza növekszik meglehetősen lassan. A lassú folyamat áramlási időt ad a fejlesztési idegen mikroorganizmusok, így nem rontja a nyers nem haladhatja meg a hőmérséklet vagy páratartalom a csírázás alatt.
- Búza Spread egyenletesen fém tálcák. Az optimális rétegvastagság 3-5 cm. Cool ha van rács tálcák, amely nem teszi lehetővé a folyadék pang.
- Fedjük le a serpenyők tiszta pamut ronggyal. Ez az egyszerű módszer megment egy csapásra, és a kiszáradástól, és savanyító maláta. A szövet felszívja a felesleges nedvességet, és adja meg, hogy a gabonát a fenyegető kiszáradását.
- Helyezzük a sütés lemezek a gabona egy jól szellőző hűvös helyen, egy hőmérséklet-tartományban 14-16⁰S. Kerülje a közvetlen napsugárzást, a legjobb megoldás zárva lesz vastag függönyöket.
- 3-4 alkalommal egy nap, óvatosan keverjük a magokat, ügyelve, hogy ne sértse meg a hajtásokat. Célszerű csinálni egy spatulával vagy konyhai spatula amelyen horog a gabona kialakulását és teljesen felborult.
- A keverés során, a páratartalom, a búza, ha az érintés kiszárad, enyhén megszórjuk egy porlasztó.
- Ha sikeres, az áramlás a folyamat, 2-3 napon belül megjelenik egy kis fehér rostochku, aki volt, hogy a gyökérzet és a föld feletti részét a növény a vadonban.
fénykép alkorules.ru helyszínen
Ipari környezetben a keverést végezni egy bizonyos algoritmus. Speciális szerszámok vízszintesen osztja gabona formációból 2 részre. A felső réteget eltávolítottuk, és mellé nélkül felborulás, és felülről az alsó réteg menetei maláta. Ilyen algoritmus biztosítja a hő egyenletes eloszlását és a páratartalom a teljes vastagsága és a gabona eltávolítása a szén-dioxid.
Nagyon alapvető lényeg az, hogy meghatározza a készségét maláta. Megállás a csírázási előtt, akkor fennáll a veszélye, hogy a keményítő erjedés még nem fejeződött be, és a fermentáció késni fog. Túl késő kezdete a kockázata annak, hogy a fejlődő növény felhasznál tárolt gabona szénhidrátok és a kimenet alacsony holdfény. A kritériumokat kell irányulnia, hogy állítsa le a csírázás, akkor hívja a következő tünetek:
- hajtások elérte a 1,5 cm hosszú. A mérést a szem csíra kissé nagyobbnak kell lennie, mint a gabona.
- Hajolva Egyébként búza lehet érezni a nyilvánvaló illata a friss uborka.
- Hajtások magvak és gyökerek szomszédos összefonódnak.
Tulajdonképpen ez a főzés zöld maláta befejezettnek tekinthető. Búza alkalmas Amellett, hogy a cefre az elkövetkező 3-4 nap. Hosszabb tárolás elfogadhatatlan, mivel a magas páratartalom a magok egy kedvező hátteret a gombák fejlődését, és tejsavbaktériumok.
Előállítása fehér maláta
fénykép forum.homedistiller.ru helyszínen
Ha nincs ideje, hogy használja a zöld maláta az előírt határidőn belül, ez nem jelenti azt, hogy feltétlenül meg kell semmisíteni. Szárítás csíráztatott magvak lehetővé teszi, hogy az összes hasznos tulajdonságait és meghosszabbítja az eltarthatósági idő, akár több évig. Továbbá, szárítás után amilolitikus enzimek aktivitását is növeli, és ezáltal a jövőben a készítmény maláta cefre lehet használni cukrosítás gabona eljárás. Szárítás a maláta a következő legyen:
- Spread egy vékony réteg a nap, vagy egy szobában jó szellőzés. Kiváló eredményt ad a maláta szárító a padlófűtéses, úgy, hogy ha lehetséges, kihasználni azt.
- Keverjük kukorica, ellenőrzés mértéke a kiszáradás.
- Ha a gyökér része kiszárad, és könnyen elválasztható a gabona, szárítás lehet gyorsítani.
- Küldj maláta Villamos szárítók vagy kemencében, hőmérsékleten 50⁰. Ha a sütő rendelkezik konvekciós mód - biztos, hogy használni.
- szárítási eljárás felvesz 12-24 óráig, attól függően, hogy a képességek a sütő.
Tartsuk szem előtt, hogy a szárítás gabona jól elnyelik a szag, amelyet széles körben használnak a gyártás malt whisky Skóciában. Van szárítás gabona illatosított tőzeg füst, így a whisky füstölt ízt. Kerülje az intenzív szagokat a területeken, ahol a búza szárítás, így nem érezni őket, miután a párlat.
fénykép bigpicture.ru helyszínen
Még teljesen megszáradt hajtások könnyedén telíti nedvességgel, így ezen a módon lehetetlen áruház maláta. Hajtások húzza a nedvességet a levegőből, és az egész darab penészes maláta. Szárítás után azonnal a sütőbe óvatosan húzza le a baktériumokat a szemek, ellenkező esetben megolvad, és távolítsa el őket sokkal nehezebb lesz.
Store fehér maláta lehet formájában teljes kiőrlésű gabona vagy őrlik lisztté. A szemek tartsa jól vászonzacskóba, és maláta liszt üveg vagy kerámia edényeket egy pohár fedéllel.
Az a képesség, hogy kihajt búza sört egy kötelező eleme sörfőzés, de anélkül, hogy a megfelelő receptet, compliance fermentációs és desztillációs eljárás, hogy a minőségi italt nem fog működni. Keresse meg a titkait főzés búza holdvilág más folyóirat anyagok Nalivay-ka, és hagyja, hogy élmény lesz sikeres!