Otthon abszint a klasszikus recept
Ebben a cikkben én vagyok a nagyon részletes írni, hogyan kell elkészíteni egy igazi otthon abszint, teljesen megfelel a klasszikus recept három évszázad. Minden lusta és közönyös - elhalad, mert az egység létrehozásának folyamatában ezt az italt igényel sok felhajtás és pénzügyi befektetések. Mindenki, aki érdeklődik a klasszikus abszint - örvendetes, hogy a honlap „absentovareniya”.
Vásárlás vagy „felforr” - ez itt a kérdés!
Főoldal abszint összehasonlítva a „vad” (azaz megvásárolt) számos jelentős előnye van:
- abszolút Termék honosítás (anélkül, hogy a mindenütt jelen lévő kémiai és adalékok);
- egy nagyságrenddel jobban élvezhető;
- lehetőséget a saját bőrét (azaz, hallucinációk) csekk, mi ez a közmondásos tujon;
- teljes hiánya másnaposság (azonban megkérdőjelezhető hangzik).
A előállítási lépését abszint
- ragaszkodik a fű;
- desztillációval (szublimál, majd desztilláció);
Azt kell mondanom, hogy a mennyiségek és az összetevők száma, hogy szerepel egy cikk előállítására egy liter „zöld tündér”. A kisebb mértékben, azt hiszem, csak ne tévesszen meg tanácsos elolvasni a cikket, hogy a végén, akkor meg fogja érteni, hogy miért.
Így infúzió abszint, szükségünk van a következő összetevőket.
Tudom, hogy egy igazi élelmiszer-alkohol nagyon nehéz a mai napig. Az emberek még megvenni az interneten keresztül, de tudod, „tiszta” a tranzakció ebben az esetben egy nagy kérdőjel. Ki férhet hozzá az ételt alkohol, milyen szerencsés. A többi - a legközelebbi gyógyszertár tíz buborékok „Red Riding Hood” - 100-mililitrovye üveg alkoholt. Van olyan vélemény, hogy az ilyen alkoholfogyasztás lehetetlen, de egyrészt ez lehetséges (kifejezetten úgy módosították, hogy hánytató hatás), másrészt, mi mindig fenséges a lepárló.
Azonnal tanácsot. Egy gyógyszertár tíz buborékok nem fogja eladni az alkohol. És ha az arcon egy hete sörte és pólót a stílus „a la punk”, majd egy üveg kopogás harcolt. Tehát, a legvalószínűbb, akkor meg kell futtatni több gyógyszertárakban.
Lehet kapni bármelyik gyógyszertárban. Csomagolt csomag 100 gramm. Elkészítéséhez egy liter ital elegendő polpachki. Számításaim szerint, a koncentráció Tujon (azok számára, akik elfelejtette üröm - egy forrás az illóolaj tartalmazó tujon) lesz 80-100 ml / liter ital.
Üröm a neve miatt. Ezért, enyhítésére és javítja a ízletessége állománysűrűség:
- Édeskömény - 50 g.;
- koriander (borsó, őrölve) - 20 gr.;
- erősfű (körülbelül öt csillag);
- Mint - 20 g.;
- Melissa - 10 gr.,
- angelica root - 5 gr.
Menta és citromfű megvásárolhatók vagy a gyógyszertárban, vagy a kísérők, hogy eladja gyógynövények ugyanazokon a piacokon. De Angelica - csak grandmas és sehol máshol (mint egyfajta érzéstelenítő - a fej reggel nem „bo-bo”).
Ezután egyesítése liter alkohol a háromliteres palack (jól, vagy valami ilyesmi), és minden füvet - és van egy szorosan záródó fedővel. Az így kapott „leves” ragaszkodnak két hét egy hónap, egy sötét és meleg helyre. A melegebb, annál gyorsabban infúziót. Az illóolajok szabadulnak fel a növény, ha az alkohol erőd nem kevesebb, mint 80%. Tehát ne próbálja becsapni a várat.
Ideális esetben az ilyen push itt „tealevél” jobb + 40 ° C (például fűtőtest a fűtési idényben). Legalább egyszer egy nap, meg kell rázni a palackot a hozzávalókat összekeverjük.
Egy kis kitérő - különböző recepteket lehet kissé eltérő összetételű és mennyiségű összetevőket, de a recept a lehető legközelebb az eredeti. Például, néhány receptet között több gramm fahéj, szegfűszeg, zsálya, és még így tovább. Mindazonáltal, mivel a térfogatuk ritkán haladja meg a 5 g per 1 liter az ital, a jelenléte vagy hiánya ezeket az összetevőket az összetétele a kovászt jelentéktelennek. Ismét az eredeti recept - előtted, és a többi - variációk és kísérletek.
Szublimál és a desztilláció abszint
Lepárló lombik, pálinka - mindegy. Sense szublimációs - elpárolognak alkohol és észter olaj egy tartály (ebben az esetben a starter), és lecsapódik a másik pár. Korábban a legolcsóbb abszint nem magasztos, de ez az ital volt egy undorító íze, és nem mindenki képes volt, hogy elnyomja a gag reflex fogyasztva. Vezetési jelentősen javítja az abszint, így ez egy nemes íze.
Tehát egy igazi folyadék duzzadt gyógynövények fel a lepárló hígítjuk fél liter tiszta ivóvíz (alapján egy liter forrongás és nem csapvíz, kérem). A folyadékot kell fehérré és zavarossá - ez azt jelenti, jó úton haladunk.
Sense hígítás -, hogy csökkentsék az alkohol koncentráció. Az alkoholos oldatot szilárdsága 80% vagy több illóolaj köti. Amikor híg a kovászt, leválnak, és lehet párolni.
alkohol pár - a legegyszerűbb. Tehát először felmelegítjük és bepároljuk. Azaz, az első kondenzátum - az alkohol. A cél ugyanaz - az esszenciális olajokat, melyek elpárolognak az utóbbi miatt tulajdonságait. A meleg lepárló kondenzáció skapyvat elég intenzív, mintegy 10 csepp másodpercenként. Amint az indítómotor kimerül alkoholt desztilláció sebessége csökken. Most nehéz olajok kondenzálódik és skapyvat a kifolyó a lepárló ütemben mintegy 1 csepp 10-20 másodperc. Fontos, hogy ne pripalit kovász, azaz a folyadék lesz kisebb, és a fű is rendezni az alján a tartály. Régebben viszontbiztosító, az úgynevezett „vizes fürdő”.
Ahhoz, hogy megértsük a folyamatot, - párlat cseppek követhetjük az íze. Az első - ez csak alkohol (nagyon tiszta), és az utóbbi lesz fényes és erős illata drága parfüm.
Desztillációs végén a kilépési kiderülhet körülbelül egy liter fehér kristálytiszta folyadékot, zárja be a várat az eredeti alkoholt, ami használt erjedésnek. Az így kapott ital lehet hígítjuk desztillált vízzel, hogy az erejét a 75-80%. Ezt a várat van szükség, ismét, a kötési illóolajok, amelyek azonban, alkoholban tároltuk.
A folyékony lesz kellemes illatú és ízű. Ezt a párlatot lehet minden joguk megvan, hogy hívják abszint, de a klasszikus recept igényel annak színét.
Tulajdonítunk szín abszint
- Roman wormwood - 10 g.
A fő komponens az izsóp, - ő adja a varázslatos smaragdzöld színű. Sajnos, ez egy nagyon ritka növény. Lehet vásárolni csak kísérői a piacon, és valószínűleg rendelni. De ne legyen lusta, anélkül, hogy az izsóp abszint - nem abszint.
Roman Wormwood nem volt könnyű, de ha nem, akkor tegye a maradványai üröm (a különbség az, sőt, nem túl magas).
Gyógynövények zamatyvaem a géz és mártott desztillált folyadék. A koncentráció színező - opcionális. Egyesek, mint egy világos árnyalatú smaragdzöld, és valaki - egy mély sötétzöld színű. Minden - az Ön belátása szerint. Festési in vivo úgy negyven perc. A folyamatot felgyorsíthatja a, fűtés a folyadék + 40C.
Minden „zöld tündér” a kezedben van! Megnyomása után a géz, szűrő abszint (kaphat a füvet árnyékolás), ha szükséges.
Hadd adjak néhány tipp.
Csak kiszorult abszint úgynevezett „fiatal”. Ebben az illóolajok különböző gyógynövények még nem „szőve” egyetlen csokor ízeket. Ez az ital bár kellemes, de kissé csípős ízét. Sokkal jobb, hogy adjon neki egy sört sötét helyen két hétig. Színes abszint szerezhet arany megjegyzi, az íze lágyabb és mélyebb. Idővel (hónapok múlva) pelyhes csapadék jelenhet meg. Ne légy ideges, és próbálja kiszűrni kötődik az illóolajok.
Miután elkészítette a „zöld tündér” az eredeti recept, ez bűn, hogy ne igyon abszint összhangban a klasszikusokat. Ezért azt javasoljuk, hogy további kísérleteket a következő két lehetőség szerelmes abszint (ne feledjük, hogy meg kell inni abszint hígítjuk ismét annak a ténynek köszönhető, hogy az illóolajok mentesnek kell lennie alkohol).
- Az üveg (a szépségápolási átlátszó kristály), amelynek kapacitása 50-70 gr. öntsük abszint egyik ujját. Tegyen egy kanálnyi tetején a szemüveg (jobb speciális lyukakkal), és egy kockacukrot (lehetőleg cukornád). Cukor felöntjük hideg vízzel, ahonnan feloldódik, és folyik a pohárba. Ital kitöltve víz szemüveget kell sűrűsödik és fehéríti. Amikor pohár - ital, ízlelgette.
- Vesszük ugyanabból a pohárból (üres), fel a tetején egy kanál és egy kockacukrot, amelyre egy vékony sugárban öntsük abszint (a cukor átitatott abszint). Amikor egy pohár - egy ujj abszint, állítsa le az összes intézkedéseket. Ahhoz, hogy a cukor a tálcát mérkőzés és nézd, hogy éget, és fuzionált karamell csöpög, hogy az alján a szemüveget. Megcsodálta, öntsük a tűz és az olvadt cukor maradványok nem hideg vizet. Egy pár stroke egy kanállal keverjük a cukorral egy üveg - ital, ízét.
Véleményem abszint a gyújtással, kellemes, enyhe ízű, mint egyszerűen vízzel hígítjuk. De az íze és színe ...
Ha szeret kísérletezni abszint, szívesen arra az oldalra, receptek koktélok.
Az alkoholfogyasztás károsítja az egészségét, és akár életveszélyes is lehet. Különösen, ne kísérletezzen „self-made” italokat, különösen abszint. A túladagolás az alkohol és / vagy Tujon okozhat visszafordíthatatlan fiziológiai változások, és akár halált is okozhat.
Vigyázzon az egészségére! Ez megfizethetetlen!
Én vagyok a nagyapa Moonshine aparata nagyjából hasonló recept vezetett. Jelenlegi zsálya felajánlotta kevesebb időt valahol kanalat egy üveg 0,5, és nem Dyagel-moha nem nézett a piacokon. Mondom - házi abszint vesch. Jelenlegi befolyásolja azt, amit nem tudsz, majd felaprítja le gyorsan és határozottan. Ugyanakkor kezdenek slno meghajtót, majd homályosan emlékszem, hogy az egészet a Boey a Friends of a történet, nem a visszahívás. Buha rövidebb mértékkel, különösen abszint
Romzes V-ko mondja: