Oszét sajt, kaukázusi konyha

előző ◈ a következő

5 liter tejet:
Ahsan - 0,5 üveg vagy pepszin-0,1 g

Recept a hagyományos sajt Osetin

  1. Nagyon értékes és hasznos oszét sajtot. Íze nem köteles figyelembe venni azokat syromana és nyers foodists. Oszét sajt nagyon népszerű oszét nemzeti konyha és széles körben ismert az ország határain kívül. Itt az ősi recept az elkészítését találkoztunk
  • A teljes tejet átszűrjük egy finom szitán, vagy gézzel a serpenyőbe, és a tűz csendes szobahőmérsékletre melegítjük, 20-22 fok

  • Ezután öntsük a kovász (Ahsan, előre elkészített), és alaposan keverjük össze, úgy, hogy egyenletesen oszlik el a tej, illetve a tej megalvad nem teljesen

  • Pan fermentált tejjel fel meleg helyen, amíg a teljes alvadási

  • Miután a tejet megalvasztják, keverjük jól egy kanállal, és hagyja, hogy a szifilisz sajtot leülepedni az alján a serpenyő, amíg a szérum a felület nem lesz zöldes átlátszó

  • Ezután, összegyűjti a sajt gondosan kéz (vagy egy szitán), a szérum kipréseljük, hogy a felület a sajt lett rugalmas, és alacsonyabb a szérumban újra

  • Sajt süteményt kivesszük a oszét egy vagy két napos vystoyki
    • Főzés Ahsan - kiinduló a oszét sajt
    1. Gyomor marha vagy birka szüksége nagyon jó mosás, bőségesen elaludni só, kapcsolja és hagyjuk egy napot só ott elnyelődik
  • Ezután simítsa, és tegye szárítás a tűzhelyen

  • Amikor a gyomor száraz, meg tudod csinálni egy gyújtó (Ahsan) (RAM bocs)

  • Erre a célra, kerámia kancsó, öntsük a felmelegedett egy kicsit a szérum, és hogy kihagyjon egy részét a szárított gyomor

  • Adjunk hozzá egy kevés sót, és hagyjuk egy napig

  • Miután a szérum zavaros, és a buborékok megjelennek a felületen, akkor kész a kovász

  • Ahsan lehet cserélni pepszinnel hideg vízben feloldjuk,

    • Jó étvágyat!


    * Ahhoz, hogy a haj fényét és puhaságát, meg kell tenni őket a kávézacc, és finoman dörzsölje a kezét, majd öblítsük le meleg vízzel


    * Diétás frissen facsart gyümölcsleveket biztosít a gyors fogyás, de ez nem könnyű fenntartani. Frissen facsart gyümölcslé narancs, grépfrút és citrom meg kell inni naponta háromszor. Máskor ivóvíz. Általában diétát tart 3 napig, és akkor elveszíti akár 3 kg-ot.


    * Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát


    * Igaz kaukázusi receptek alapján a nyílt láng használata. Szinte mindent - a hús tejtermékek kizárólag nyílt tűzön készült. Normál serpenyőben növényi olaj - inkább sértésnek ezt kaukázusi szakács!


    * Nélkül kaukázusi mártással étel elveszti varázsát. Töltik szinte minden étel. És ha nincs tábla, kaukázusi család több fajta mártás - étkezés nem sikerült. Ez az íz, lédús és íze ékezetes

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő