Orosz kályha hagyomány, előjelek, medálok kapcsolódó kemence
Orosz sütőben. Fotó: S. Yakovlev / Photobank "Lori"
Tűzhely Oroszország felmelegszik, hírcsatornák, fények, elhomályosítja, megszárítja, kúrák, időjárás-előrejelzés és varázsol fagy.
A kutatók számításai kor az őse az orosz kályha évezredek során. Ez az első alkalom az emberek fel a tűz mellett az agyag test a kőkorszakban. Oroszországban boltíves agyagkemencét beépített X-XI században, és a megszokott, hagyományos megjelenését szerezték a XVIII.
Kezdik építeni a házat, először határozza meg, hogy hol hajtsa a sütőbe, és csak ezután a többi elrendezés telephelyén. Vagyis a híres közmondások: „tánc a tűzhelyen” és a „Dogadliv gazda - kunyhó a kályha meg.” Sütő épül a padlón a hatalmas napló - opeche, alatta balra egy üres hely - podpeche. A opeche tárolja kemence eszközök: fogó, pokers, ásó kenyérsütés. A podpeche téli ültetési csirkék, így melegedtek és jobb lerakott tojásokat.
Miért orosz sütőben bebörtönzött gyermekek
Magyar kemence hagyományosan épített nagyméretű, melyet köré a fő hazai tevékenység és a családi pihenésre folyt. A kályha nem csak felmelegítjük és főtt - volt bőven a fürdést. Mossuk kemencékben előnyös a fiatal lányok, akik attól tartottak, „fürdőház rossz.” Ősidők óta, azt hitték, hogy a kemence gőzzel kúrák a különböző betegségek. Nem csoda, hogy azt mondják: minden hvoroba kiakaszt, ha melegedni csontjait a sütőben. Őseink lekaparjuk protoplennoy kemence parázs és hamu, majd ültetett egy lapáttal a kemencébe, hogy meleg a beteg gyermekek. Kemence hamu Oroszországban már kötelező eleme kenőcsök és főzetek.
Érdekes tény:
A kályha és a hamut a falvak mosásra használt. A nő hajtogatott mosodai egy öntöttvas edény vízzel töltött, csökkentjük egy zacskó hamu és tegye a sütőbe. Forralás után sötét gray ash fehérnemű nem csak hófehér, hanem sokkal tartósabb.
Hogyan találom az időjárás-előrejelzés az orosz kályha
A falusiak tudták megjósolni az időjárás a sütőbe. Volt egy egész test az emberek akaratát, amelyben a parasztok észre a különböző részeit, majd értelmezni azok jelentését.
Ha a fatüzelésű kemencében egy crash - hideg lesz, és ha egy búgó zaj - várni a vihar.
Tűzifa éget lomhán, vagy menjen el - az elkövetkező napokban eljön egy olvadás.
Tűzifa sütő is meggyulladhat, és égési könnyű pattogó és a füstöt a kémény emelkedik - ami biztos jele a nap és szélcsendes napon.
Füst ívelt járom, és szétterjednek a talaj - megerősítése a közelgő vihar.
Mivel a kályha idézte fagy
Egy igazi kihívás a kemence kemény lett fagyok anya - Nikolsky, Karácsony, vagy Vízkereszt Vasilevsky. Ekkor világossá vált, ott elég hosszú, hogy meleg sütőben, és lehetővé teszi a fakitermelésből ott egy csomó hőt. Nem kevésbé fontos szerepet és a kémény. Hő és tisztaság a levegő az épület függött nyitott vagy zárt elhelyezett szelep és lengéscsillapítók. Nyissa ki a szelepet - füst és füst eltűnik, bezárja - már melegen tartani.
Jellemzően a kemence falak vastagsága 25-40 centiméter, és ezáltal létrehoz egy jó termikus tárolási és termosz hatás jelentkezik. Ennek az az előnye orosz kályha - egy egyenletes hőelosztást. Még a téli hidegben ez lehet az egyik protopki melegen tartani a házban a nap folyamán.
Hogy megvédje téli növények és gyümölcsfák fagytól a nyitott kémény, vagy ablak Volokovaya gazdák hagyományosan rítusú varázslat fagy.
„Az öreg, a legidősebb a családban egy férfi felmászott a kályha egy fakanállal tele zselével, bedugta a fejét az ablakon, és Volokovaya mondta:” Frost! Frost! Gyere puding ott. Frost! Frost! Ne nyomja meg a zab, a len és a kender a földbe repült. " Az ablak bezárásakor, az öreg mászni kezdett lefelé a tűzhely, a legidősebb nő a házban hirtelen eloltására azt vízzel átok elhalt az ajkán. Azt hitték, hogy miután egy ilyen lakoma fagy lesz jobb, és ment haza. "
Gennady Fedotov, könyvében „orosz kályha”
nagymama Multivarki
Farmers on kemencében szárított gombák, bogyók és kis halak. Amíg a tizenkilencedik század közepén Oroszországban volt a kedvenc főzelék, párolt répa vagy sütőtök. Mivel fehérrépa elő nagyon könnyen, nem volt az „rétest”. Mossuk fehérrépa töltött öntöttvas edény és tedd az éjszaka meleg sütőben. A kész ételt sóval vagy anélkül szívesen eszik a család minden tagjának. Tök inkább magnélküli sült fémlemezek lecsapott, majd enni tejjel és kenyérrel.
A hagyományos orosz kemence teszi főzni szinte semmit. Ellentétben a modern sütő ez lehetővé teszi, hogy az étel egy különleges ízt és azonosságát. A reggel megolvadt sütő lehet főzni minden nap.
Pite a megkelt tésztát az éjszaka egy gyümölcs vagy zöldség töltelékkel a hőt a kályha lesz kövér, dús és hihetetlenül finom. Ezért mentem és orosz közmondás: „Red kunyhó szögek és sütő - pitét.”
