Ördögrájákkal formájában rózsák, a recept egy fotót
1. darált marhahús, meg kell görgetni egy húsdaráló hús sertés- és marhahús egyenlő arányban, és lapozzunk hámozott hagymát és fokhagymát. Ezután keverjük össze mindent egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, fekete bors és só.
2. Finomkodik jól összekeverjük és a harc ki. Tarthatjuk, darált tál fali vagy asztali.
3. Most a tésztát. Egy tálba szitál lisztet, sózzuk, tojás, enyhén keverjük össze.
4. Ezután az elegyet hideg vízbe lisztet. Keverjük.
5. A késztésztához kell vastag, merev, de rugalmas. Vegye ki 20 percig a hűtőszekrényben.
6. 20 perc múlva érjük el a tésztát a hűtőből, és oszd több részre, nem feltétlenül egyenlő.
7. Minden egyes részek a kiépítés egy vékony, előnyösen téglalap alakú formáció.
8. Vágjuk a tésztát réteget csíkokra, 7,8 cm széles, a hossza ezek a sávok legyen körülbelül 25 cm. A közepén minden sáv terjedésének elő a darált húst.
9. Fold szalag a felét, csavarják csiga. Free farok csatos alatt rozetták.
Főzés manta mantovarke mintegy 40 perc alatt. Azt is le lehet hűteni kell főzni legközelebb.
11. tálaljuk a gombócokat lehet előállítani tejföl, ketchup, paradicsomszósz, vagy bármely más.