Olvassa el a receptet a paradicsom a téli hideg úton, a választás a titkok
Paradicsom hideg eljárás tél: általános elvek előforma
Konzervált paradicsom hideg módon megtartja sokkal több vitamin, mint a paradicsom, amelyeket forró vízzel kezeltük.
Szüreti paradicsom oly módon a bankok, enamelware vagy fahordóban.
A legjobb, hogy az üres paradicsom krém, vagy más húsos paradicsom fajták. A gyümölcs kicsinek kell lennie, érett, látható sérülés nélkül. Hideg betakarított és zöld paradicsom.
Paradicsom mossuk, és néhány defekt körül száron. Alján a bankot, vagy kannák halmozott zöldek, fokhagyma, cseresznye vagy ribizli levelek. Ezután verem szorosan paradicsom, öntött fűszereket, cukrot és sót, a hideg vízzel töltött és töltött ecet. Zárt műanyag fedéllel és helyezzük egy pincében vagy hűtőszekrényben.
Szintén korábban használt forralt és lehűtött sóoldattal. Ahhoz, hogy ezt a vízbe öntjük, cukrot és sót, hozzáadunk fekete bors és más fűszerek, és forralunk. Ezután hűlni hagyjuk, és ráöntjük a paradicsomot.
Paradicsom betakarított hideg módon kiderülhet nagyon finom. Attól függően, hogy a sós víz, akkor lehet apró, éles vagy sózott. Az egyetlen negatív munkadarab paradicsom hideg eljárás tél, nem lehet őket hosszú ideig tárolt szobahőmérsékleten csak a hűtőszekrény vagy a pincében.
1. Egyszerű recept recept paradicsom hideg eljárás tél
sűrű, érett paradicsom;
a cikk szerint. kanál 70% -os ecetsavban, és egy cukor;
Umbrella kapor és a torma lapot;
3 leveles cseresznye és ribizli.
1. Paradicsom rendezni, mosás, és néhány defekt egy villával, közel a száron.
2. A bankok mossuk ki szóda és nekik megszáradni. Alján az üvegpalack és elterjedt zöld torma esernyő kapor. Ezután feküdt a paradicsomot, pereslaivaya leveleik ribizli, a cseresznye és a szelet fokhagymát.
3. Az edényt adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk felülúszót hideg vízzel, adjunk hozzá ecetet és zárja be a műanyag borítás.
4. A bankok paradicsommal tároljuk hűtőben vagy pincében. Használhatja őket egy hónap alatt.
Recept 2 paradicsom hideg eljárás téli mustár
kilogramm sűrű paradicsom;
30 g friss kapor;
két levél cseresznye és ribizli;
3 db. levelek.
15 g mustár por;
70 g cukrot;
7 borsó fekete bors;
Art. kanál kősó durva.
1. Ahhoz, hogy a sózás sűrű neperezrevshie paradicsom. Öblítse le, tedd egy tésztaszűrő üveg felesleges nedvességet.
2. A bankok mossuk szóda, öblítse le és szárítsa. Tegyük egy száraz üvegedényben paradicsom, változik a babérlevél, kapor, cseresznye és ribizli levelek.
3. A pan öntsünk vizet, a vízben oldódjanak a só és a cukor, évad bors, mustár vsypte és forraljuk. A kapott sóoldattal teljesen hűvös és egy hideg öntsük a paradicsom kannák. Fedjük le a műanyag fedőt, és tegyük egy hűvös, sötét helyen.
Recept 3. Paradicsom hideg eljárás tél „Yum”
6 kg sűrű paradicsom;
0,5 st. só és cukor;
3,5 l A felülúszó víz;
Két fej fokhagyma;
Szárított kapor esernyők;
6 babérlevél;
9 aszpirin;
30 db. szegfűbors bors;
egy pár szál zeller.
1. A paradicsomokat megmossuk is. Öblítsük zeller, és óvatosan rázza. Szabad fokhagymát a pelyva.
2. Tegyen két babérlevél, egy csipet borsó szegfűbors, két gerezd fokhagyma, vágva 4 db, édeskömény, zeller ág alján egy tiszta üvegedénybe.
3. A paradicsomokat dobozok szorosan. Adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát, zellert és a kapor.
4. vízhez öntjük pan vsypte cukrot és sót, öntsük ecetet, és keverjük, amíg feloldódik. Hadd főzetet a sós és a paradicsom zleyte őket a bank. Minden jar hozzá három aszpirint. Zárja a műanyag fedéllel és tárolja pincében vagy hűtőszekrényben.
4. Fő recept recept paradicsom hideg eljárás tél
érett paradicsom, húsos fajták;
5 g őrölt pirospaprika;
ribizli levelek és a torma;
50 g ecetet;
1. Forraljuk a sóoldattal mossuk. A víz öntsük só és a cukor, adjunk hozzá egy lapot ribizli, pirospaprika, felforraljuk, és főzzük körülbelül 10 percig Vegyük le a hőt, hűvös teljesen és adjunk hozzá ecetet lényege.
2. Egy tiszta üvegedénybe tegye torma levelek, mustár, bab és édeskömény. Ezután szűk Fektesse a paradicsom. Töltse ki őket ostyvshim sóoldattal and roll up metal caps.
3. A bankok tiszta hideg. Konzervált paradicsom ilyen módon, akkor lehet tárolni egy pár évig.
Recept 5. Zöld paradicsom hideg eljárás tél
Négy kilogramm zöld paradicsom;
2 evőkanál. l. sót és 25 g cukrot egy liter vízben;
hüvelyben erős paprika - 6 db.;
gyógynövények és kapor napernyők;
bors fekete bors;
babérlevél - 5 db.
1. A paradicsomokat megmossuk, nagy gyümölcs, felére csökken. Tedd defekt fapálcikával vagy fogpiszkáló körül száron. fej fokhagyma szétszedni a fogakat, megszabadítva őket a bőrről, és apró darabokra vágjuk. Szerelje zöldek, öblítse és pat száraz. Öblítsük csípős paprika, és vágjuk vékony karikákra.
2. az alján egy zománcozott edényekre feküdt egy réteg paradicsom, keverés fokhagymás, gyógynövények tetején feküdt fűszerekkel. Így feküdt az összes paradicsom, az utolsó réteg legyen a gyógynövények és fűszerek.
3. A hideg víz, oldjuk fel a sót és a cukrot. Öntsük termelt paradicsom sós úgy, hogy teljesen befedje őket. Fedjük le és tegyük egy pincében vagy hűtőszekrényben.
6. Recept Sós hideg paradicsom a téli
Tíz kilogramm paradicsom;
nagy csokor kapor;
egy kis darab torma gyökere;
100 g levelek és torma ribizli;
0,7 kg kősó.
1. Menj át a zöldek, öblítse le folyó víz alatt, és helyezzük papírtörlővel szárazra egy kicsit. Vegye cég, érett paradicsom, kis méret, és alaposan öblítse le. Hántolt torma gyökere vágjuk lemezekre.
2. mosott szódával kanna, küldje el a sütőben sterilizálás. A száraz laikus zöld üveg, torma gyökere. Szorosan töltse kannák paradicsom és helye a tetején a zöldek.
3. Oldjuk sót vízben és öntsük a kapott oldatot paradicsomot, hogy ők teljesen elmerül a sóoldattal mossuk. Fedjük le a tégelyek forralással Kapronszövet fedő és hagyja őket három napig, hogy megszerezte a szükséges paradicsom íze. Store üvegeket a pincében vagy hűtőszekrényben.
Recept 7. Paradicsom hideg eljárás tél
Tíz kilogramm paradicsom;
10 liter szűrt víz;
A kősó - fél csésze;
Mustár - 50 g;
két nagy köteg friss kapor;
25 g tárkonyos levelek és torma;
100 g cseresznye levél;
20 g fekete bors.
1. A paradicsom egy jó mosás átszúrásbiztos több helyen fapálcikával közel a száron. Fokhagyma szegfűszeg szétszedni, tisztítsa őket a héjat, és vágjuk vékony lemezek zöldek át iterációt és alaposan öblítse folyó víz alatt. Torma levelek darabokra vágjuk 10 cm. Tegye a zöldek egy tálba, és szórjuk meg mustár por.
2. Az alján egy tiszta, száraz zománcozott edények Tedd gyógynövények, ő szorosan csomagolt paradicsom, torma pereslaivaya lapok, és a cseresznye. Végén laikus zöldek, és fedjük le gézzel.
3. A hideg, szűrt víz, a só feloldására, és sóoldattal mossuk töltse ki ezeket a paradicsom. Top lapos edénybe, és az árukat rá. Paradicsom hagyjuk szobahőmérsékleten egy hétig. Azután, hogy a serpenyőt a pincében.
Paradicsom kész lesz a hat hetet.
8. Paradicsom Recept Hideg téli mézzel
fél kg paradicsom;
5 Art. kanál méz;
100 ml citromlé;
tengeri só - 5 g;
4 metélőhagyma;
koriander és bazsalikom
fél pod chili paprika;
60 g olívaolajat.
1. Jól mossa a paradicsom, és egy sekély kereszt alakú bemetszést. Kihagyja a paradicsomot forrásban lévő vízbe néhány másodpercre, majd a vizet leengedjük és távolítsa el a bőr egy éles késsel. Megszórjuk a hámozott paradicsom durva sóval, és hagyjuk egy ideig, amíg a só elolvad.
2. A fokhagyma tisztítani a bőrt, és vágja fel egy késsel. Koriander foszlány valamint fokhagymát. Chili paprika vágjuk vékony karikákra. Mi tépni a leveleket a bazsalikom és finomra shinkuem. Citromlé mix mézzel.
3. Keverjük bele a paradicsom előkészített üvegekbe, locsolás fokhagyma, chili és gyógynövények.
4. A levet a paradicsom hozzá citromos-mézes mártással, és keverjük, hozzáadjuk az olívaolajat, és öntsük a pác át a paradicsomot. Inkubáljuk paradicsom szobahőmérsékleten két órán át, majd tároljuk hűtőszekrényben vagy a pincében. Ellenőrizze, hogy a pác teljesen befedi a paradicsom.
Paradicsom 9. Recept téli hideg módon édes paprika
érett, kemény paradicsom;
6 édes paprika;
3 db. csípős paprika;
200 g hámozott fokhagyma;
a fény kapor, zeller, petrezselyem és a koriander.
egy pohár sók, cukor és ecet;
egy csipet fekete bors borsó;
három babérlevelet.
1. felöntjük vízzel cukor és só, évad fekete bors, babérlevél, küldje el a tűz és felforraljuk. Főzzük néhány percig, majd öntsük az ecetet, és hagyjuk kihűlni.
2. A zöldek és a paradicsom szerelje és mossa. Édes és csípős paprika, öblítés, távolítsa el magokat és vágjuk nagyobb kockákra. Gerezd fokhagymát héja. Zöldségek és gyógynövények, és tegyük egy turmixgépben simára Peremel. Előállítása zöld egyenletesen tiszta, száraz bankok.
3. Töltsük az üvegeket szorosan érett, kemény paradicsom, és öntsük a lehűtött pác. Főtt közel a műanyag fedelet, és tegye a bankok egy sötét, hűvös helyen. Egy hónappal később, a paradicsomot lehet enni.
10. Paradicsom Recept Hideg téli sárgarépa
Tíz kilogramm érett, sűrű paradicsom;
Két fej fokhagyma;
babérlevél, chili por;
1. Kis, tömör mossa a paradicsomot, távolítsa el a száron nem. Sárgarépa tiszta, öblítse és lereszeljük szegmens. Dill rendezni és mosás. Fokhagyma mentes a pelyva, és vágjuk vékony lemezek.
2. alján a tiszta zománc vödör feküdt kapor, babérlevél, fokhagyma, pirospaprika és a szezon. Tudod, hogy a paradicsom, reszelt sárgarépát pereslaivaya azok és a fokhagymát. Spread tetején a zöldek.
3. A hideg felülúszót vízzel, oldjuk és öntsük sós lében paradicsom kapott úgy, hogy teljesen takarja őket. Helyezzük a tetején az igát. Store paradicsomot egy sötét, hűvös helyen.
Paradicsom Hideg télen - tippek és trükkök a tapasztalt háziasszonyok
- Előforma hideg eljárás csak akkor ugyanazon az űrlapon érettségi és a paradicsom.
- A betakarított paradicsomot hideg folyamat lehet egy üvegedénybe, zománcozott serpenyőben vagy vödör, valamint fából készült kádak.
- Ne keverje a különböző minőségű megőrzése paradicsom.
- Ha nem tört paradicsom, gyümölcs nyárs átszúrja egy fából készült fogpiszkáló vagy annak közelében a száron.
- Canning paradicsom hideg úton, fontos, hogy alaposan mossa le a fűszernövényeket és zöldségeket, hogy a munka ne menjen tönkre túl hamar.
- A sóoldat lehet hideg, de lehet főzni, hűvös, majd ráöntjük a paradicsomot.