Oladiki kefir
Sokan hallani a „oladiki” kezdődik üdvözült mosollyal, emlékezve gyermekkorban: egy falu, ahol hosszabb a nyári szünet, és a nagymama volt elfoglalva a tűzhely vagy főzőlap. És akkor a ház körül az illata illatos oladikov. Ez most sok szeretőit sütni palacsintát ugrásszerűen. De kefir oladiki kapott dús, lágy, és ami a legfontosabb, nagyon finom!
Recept, hogyan kell elkészíteni oladiki kefir
Sütni ilyen oladiki, szüksége lesz:- 200 gramm joghurtot;
- 50 gramm cukrot;
- 2 tojás;
- 3 gramm só;
- 120-140 gramm liszt;
- 5 gramm szóda;
- növényi olaj a sütéshez.
Készítsünk egy tálba, amelyben akkor a tészta. A szeparált protein tojássárgáját. Tegye a tojás sárgáját egy tálba, adjunk hozzá cukrot és öntsük a joghurtot. Meg kell szobahőmérsékleten. Keverjük.
A lisztet és a szódabikarbónát. Keverjük, hogy elkerüljék csomókat. A tészta akkor egy kicsit sűrű, de a fehérjék teszik majd szellős.
Fehérjék, megverte egy csipet sót, hogy a hab. Csatlakoztassa őket a maradék tésztát, és óvatosan keverjük össze. Ha hosszú ideig keverjük össze a tésztát, majd oladiki kapcsolja ki lapos és „rezinistymi”.
Egy serpenyőben az olajat önteni, annyira, hogy oladiki úszott, de nem süllyedt. Melegítsük és elkezd oladiki sütni, előkészíti a tűz egy kicsit az átlag alatt, mert a magas hő oladiki gyorsan borított pirított kéreg, de belül nedves marad.
Oladiki feküdt a serpenyőben egy kanál, így a távolság közöttük, ahogy oladiki kis egyre nagyobb, de magas azok mászni is.
Fedjük le az edényt, akkor nem zárja be. Amint az egyik oldalon a pirított, kapcsolja ki a oladik.
Ready oladiki helyet papírtörlő lefolyni a zsírt, de ne hagyd, hogy a teljes hűtés.
Ilyen oladiki jók önmagukban, de tejföllel vagy lekvárral, hogy - egyszerűen finom!
