Növényi pörkölt karfiol és burgonya
Kalória: 1005,6
Fehérjék / 100g: 1,98
Szénhidrát / 100g: 8,28
Akkor is, ha nem nagyon szereti a karfiol, vessen egy pillantást az új recept. Kínálunk egy növényi pörkölt karfiol és a burgonya. Ennek sok előnye van más lehetőség ragu zöldség. A legfontosabb dolog - húsmentes recept, ez az étel lehet készíteni, ha sok termék szigorúan tabu. És az étel ízletes, tápláló, tápláló, akkor nem is veszi észre a hiányát húst. További plusz - a pörkölt karfiol, gomba sok zöldséget, ami az íz gazdag és kalória kicsi. By the way, a növényi pörkölt karfiol lehet főzni, mint egy alacsony kalóriatartalmú étel, diéta, ha arányának csökkentése burgonya más zöldségek. Egyszerűen vegye a burgonyát kétszer kevesebb, mint a recept, vagy akár főzni a pörköltet hozzáadása nélkül több más zöldségek és gombák. Télen, amikor a választék a friss zöldségek kicsi, szakács zöldség pörkölt hozzáadásával fagyasztott karfiol, édes paprika és a paradicsom, konzerv használatát a saját levében.
Növényi pörkölt karfiol burgonyával - recept fotókkal.
- karfiol - 300 g;
- Gomba (gomba vagy mi) - 200 g;
- Burgonya - 3-4 db;
- sárgarépa - 1 közepes;
- paradicsom - 3 db;
- Az édes paprika - 1 2 kicsi vagy nagy;
- íj - 2 közepes hagyma;
- bazsalikom, oregánó, bors, kurkuma - minden ízlés;
- só - ízlés;
- víz - 1-1,5 csésze;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- friss kapor vagy petrezselyem - 1 csokor.
Azt, hogy vágás zöldségek pörkölt és előkészíti a gombák számára. Mossa a gomba, szár metszés, ha szükséges, meg kell vágni a nagy - a fél vagy negyed. Mi kell vágni burgonya darabok vagy nagy darabokra. Nashinkuem hagyma, nem túl kicsi, fél-gyűrű vagy nagyobb kockákra.
Friss vágott paradicsom 6-8 alkatrészeket, ha megmarad, majd összetörjük egy villával, de nem tört. Sárgarépa szeletekre vágva körülbelül 1 cm vastag, édes paprika nagy csíkokra.
Cook zöldség pörkölt karfiol, burgonya és gombát egy kényelmes serpenyőben vastag alsó, vagy a bográcsban egy mély öntöttvas serpenyőben. Ebben étel a zöldségeket egyenletesen melegítjük, és semmi sem fog égni. Melegítsük fel a vajat, öntsük hozzá a hagymát, hogy az átláthatóságot. Adjuk hozzá a sárgarépa, nem obzharivaya főzzük a zöldségeket 1-2 percig, így áztatott olaj.
Pour darab édes paprika, egy perc múlva hozzáadjuk a burgonyát, és továbbra is Saute együtt, amíg a burgonya nem fogja elnyelni az olaj.
Adjuk hozzá a gombát, sót és fűszereket tetszés szerint. Ha hozzá a kurkuma, akkor jobb, hogy a végén a főzés bográcsban egy kis érintés fel, hogy ez egy világos színű. De kurkuma nem lehet szükség, ha használ konzerv paradicsom, akkor pörkölt világos, étvágygerjesztő. Sütjük a gomba néhány percig, amíg a leve elpárolog belőlük.
Öntsük a vizet (ha nem a főzési helyzetbe, akkor lehetséges bármely, húsleves), hogy enyhén forraljuk. Próbálok sót. Fedjük le fedővel, és főzzük a zöldségeket előtt 20 perccel a burgonya kész.
10 percig, amíg főtt burgonyát kezdenek foglalkozni karfiol. E elemezni florets, forrásban lévő vízbe öt percig. Főzzük nagyon alacsony forráspontú, hogy ne megemészteni káposzta. Befolyt a víz, virágzata felöntjük hideg vízzel.
Amikor a burgonya kész, tedd a pot paradicsom, főzzük a fedél alatt 5-6 percig, hogy a paradicsom levet, megenyhült.
Adjuk hozzá a karfiol. Ha azt szeretnénk, hogy egy pörkölt fényesebb, add kurkuma por, óvatosan keverjük, hogy ne sértse meg a káposzta és a paradicsom. Főzzük öt percig. Kiderült, hagyjuk a pörköltet egy meleg lemezt szerezni ízét.
Vágott kenyeret, kapor vagy petrezselyem. Spread forró növényi pörkölt karfiol, burgonya és gombák lemezeken és szolgálni, meghintjük gyógynövények. Ha az étel készül, mint az alacsony zsírtartalmú vagy sovány, a krém kizárjuk a szokásos időben tejföllel. Jó étvágyat!