Növekvő osztriga királyi

előző ◈ a következő

GROWING Pleurotus eryn (ROYAL laskagomba, vad fehér gomba).

Oyster Royal bár az úgynevezett osztriga, de a megjelenése és a termesztési feltételek nagyon különbözik az összes többi osztriga. A termőtestek nem fejlődő a fatörzsek az elhalt fák és a gyökerek és a bázis halott szárak néhány esernyő, mint a feverweed (Eryngium) vagy nádpálca (Ferula), növekszik a sivatagi sztyeppék és hegyvidéki területek Dél-Európa, Észak-Afrika, Közép-Ázsia és a déli országok az egykori Szovjetunióban. Ennek eredményeként a laskagomba királyi összehasonlítva más gomba nincsenek mellékhatásai lába és egyenes, néha kissé excentrikus; növekedésükhöz igényel sokkal több tápanyagot (majdnem mint a gomba); ellenáll a magasabb hőmérséklet és gyümölcsöt alacsony páratartalom és az oxigén hiánya; A megjelenés és az íz (ha megfelelően előkészített) nagyon hasonlít a gomba, csak levél kalap, amiért megkapta a második név a fehér gomba sztyeppén. Szerint a fehérjetartalma 3-szor magasabb, mint a hagyományos zöldségek.

A fő tápellátás komponenseit a osztriga Royal (és más gombák xylotrophic) között lignin és cellulóz. A természetben, a tápanyagok hiánya (elsősorban nitrogén), akkor jön együtt egysejtű gombák (élesztő). A növekedési üteme osztriga Royal jelentősen kisebb, mint az osztriga osztriga (közönséges), így sikeres termesztés csak akkor lehetséges, a steril vagy pasztőrözött szubsztrát is. Jellemzően, az alapja hozott shiitake termesztéstechnológiai laskagomba vagy laskagomba, de így a szubsztrát hajtjuk komposztáló és használata a fedél mix (gombák). Használata A bevonó elegy különösen szükséges abban az esetben, amikor nehéz elérni a szabályozott mikroklímát feltételeket.

Osztriga termesztés királyi használata sokkal kisebb méretű, mint a blokk osztriga osztriga. Általában tenyésztést végezzük üvegekbe 750 ml (töltött szubsztrát így akár a nyak 4-5 cm), vagy zsákok tervezett 450 g vagy 750 g száraz-nedves (nedvességtartalmú 62-63%) szubsztrát. A beoltás után a szubsztrát micélium nyakára zsákok vagy dobozok zárt pamut törlőkendő. 5 nap elteltével, amikor micéliumokat kihajtanak a szubsztrát 1/3 a blokk magassága és a növekedés üteme lelassul, a nyak nyitott arra, hogy növelje levegőztetés hogy több lyuk (jellemzően négy) 0,3-0,5 cm átmérőjű mélységben 2,5-3,0 cm és ismét zárjuk. Körülbelül 10-35 nappal (attól függően, hogy az összeget a képlet és a szubsztrát micélium bevezetett), amikor a blokkok teljesen benőtt, tamponok eltávolítjuk, a film tetején a tasak csomagolva úgy, hogy a gallér volt 4,5 cm magas, és a felület egység öntjük burkolóréteg 3 cm vastag., mint a borító talaj felhasználásával előzetesen semlegesített vagy mentesíteni földön kréta tőzeg (hasonlóan a gomba). Amikor a baktériumok gombák kezdenek megjelenni, a nagyméretű kereskedelmi termőtestek tömege legalább 80-100 g elvégzéséhez szükséges más műveletet, az úgynevezett „elvékonyodása primordia”. Ebből a célból, az egyes hordozó blokk kell hagyni csak 2-3 a legnagyobb embrió (primordia), és a többi eltávolítjuk. Termő az aggregátumok formájában nem kívánatos, mivel Ez vezet a kialakulásához számos kis életképtelen gombák. Továbbá, hogy megakadályozzák az újbóli kialakulását primordiumot szükséges ezen művelet után, hogy alacsonyabb a páratartalom 85-90% (95-100% helyett iniciálásához szükséges termőtest).

Hozam osztriga Royal szubsztrátumra a szalma nagyon alacsony (8-12 tömeg% a szubsztrát), és így a kis sebességű szaporodását blokkolja fertőzés igen gyakran. Így minden erőfeszítést, hogy hozzon létre hordozók kezelését célzó két kérdést. Jellemzően, a hordozót három alkotót tartalmaz: cellulóz-tartalmú bázisok, táplálék-kiegészítők és ásványianyag-kiegészítők, hogy a savasság beállításához. Során előnedvesítő pH - 7,5-8,0 során kolonizáció micélium pH 6,5-7,0. Bázisként használják: faforgács vagy fűrészpor, kipréselt cukornád és pamut dobozok, rizs vagy búza szalma, kukoricadara és egyéb hulladék / x termelés. Táplálék-kiegészítők használják, hogy növeljék a nitrogéntartalmat a szubsztrátum és szója liszt, korpa, liszt vagy pelyva magvak és hüvelyesek, ásványi vagy szerves trágya. A savasságot szabályozó használt frissen oltott meszet (C (OH) 2-, őrölt krétával vagy mészkövet (kivéve a dolomit) (CaCO3), (CaSO4).

Minden műveleteket végzik gyártásához a szubsztrátot egy levegő hőmérséklete 20-25 ° C fűrészpor Előnedvesítés végezzük egy hónapig gyakori keveréssel, amíg azok teljesen nedves. Cotton dobozok kezdenek hidratálja 5 napig, a szalmát - 3 nap összekeverése előtt a hordozó komponensek. Vizet adunk hozzá arányban 1,3: 1, amely lehetővé teszi, hogy elérjék 62-70% nedvességet. Nedvesítés után minden összetevője a szubsztrátum összekeverjük és terjedését a kültéri bilincsek szélessége 1,2-1,5 m és a magassága 1,0-1,2 m. Burt fölött kialakított tégla légfúvó hasíték mentén húzódó okok komposztáló és szolgáló szellőztető a keverék komponensek során aerob fermentáció. Amikor a hőmérséklet emelkedése bilincsek 55 0 C, a lapát úgy, hogy a külső réteg belső váll és a időnként megnedvesítjük. Ezt a műveletet megismételjük 4-5 alkalommal, amíg a szubsztrátum megszerzi egyenletes színű. Ezt követően, a szubsztrátum-ban sterilizáljuk autoklávban 1,5-2,0 órán át 120 0 C-on vagy 12 órán keresztül 100 0 C-on, majd lehűlés után, a csomagok egymásra méretek 170h330h0.5 mm kisnyomású polietilén vagy a bankok 750 ml-szimultán beoltásra micélium. A hozamok tartomány 12-14 25-30 tömeg% a nedves szubsztrátumot.

Az alábbiakban bizonyított hosszú távú tapasztalat képlet kínai gomba laskagomba szubsztrátok növekvő royal:

  1. pamut belsőségek 500 kg, korpa 100 kg sütemény pamut (miután szorította olaj) 25 kg pelyva kukorica 25 kg cukor 5 kg apróra vágott széna esernyő 10 kg kalcium-karbonát (kréta), 5 kg kalcium-foszfát (szuperfoszfát) 2,5 kg , kálium-1 kg oltott mésszel 10 kg.
  2. Aprított dobozok 40% pamut, fűrészpor, keményfa 40%, rizs vagy búza szalma 12% frissen oltott mész 1%, 1% gipsz.
  3. Fűrészpor keményfa 75%, a rizs vagy a búza szalma 20% gabona korpa, vagy hüvelyesek 3%, 1% oltott mész, 1% gipsz.
  4. Dobozok 88% pamut, rizs vagy a búza szalma 10%, 1% oltott mész, 1% gipsz.
  5. Az őrölt kukoricacsutka 55%, 25% fűrészpor, a rizs vagy a búza szalma 18%, 1% oltott mész, 1% gipsz.
  6. Fűrészpor keményfa 48%, pamut dobozok 22%, 25% búzaszalma, kukoricaliszt 3%, 1% cukrot, 1% oltott mész, víz fogyasztás: Anyagok = 1,1-1,15: 1.
  7. Fűrészpor keményfa 45%, puhafa fák 25% fűrészpor, búzaszalma 25%, 3% kukoricaliszt, 1% cukrot, szénsav por 1% Víz fogyasztás: anyaga = 1,15-1,5: 1.
  8. Fűrészpor keményfa 80%, szívószálak gabonafélék, vagy pelyva napraforgó 10%, 10% korpát.
  9. A keveréket a napraforgó pelyva és szalma ernyős virágzatú növényeken 5: 1. Sterilizálás után az élesztő-szuszpenziót adunk a vizes alapú, amely növeli az átlagos hozam 50-60%. 1 g száraz élesztő Saf-pont hígított 1 liter steril vízben (Saccharomyces cerevisiae pillanat, titere 100 000-1000 000 sejtet tartalmazó 1 mg). Az alkalmazási arány 10 ml per 50 g száraz (vagy 80-85 g nedves) szubsztrát micélium egy alkalmazási arány 10 tömeg% száraz aljzatra. A hőmérséklet 22-26 ° C inkubálás, a benőtt szubsztrát 12 napig. At 16-22 órán kialakulását termőtestek hőmérsékleten 20 0 C-on, és a páratartalom 85-95%.

Most tekintsük a paramétereket a folyamat egyre nagyobb osztriga királyi.

  1. A hordozó hőmérsékletének az inkubálás során a 18-25 0 C (optimálisan 24 0 C-on).
  2. Relatív páratartalom 70-75%.
  3. Az inkubáció időtartama, 12-35 napig, a szubsztráttól függően általános képletű, a beadagolt mennyiségek micélium és a hőmérséklet.
  4. szén-dioxid-koncentráció 5000 - 20000 ppm.
  5. Air csere: az összeg betáplált kamrába osztriga termesztés friss levegő és az intenzitás a levegő recirkulációs a kamrában úgy választjuk meg, hogy biztosítsa a szükséges klimatikus paraméterek.
  6. Lighting hiányzik.

KEZDEMÉNYEZÉSÉRE OKTATÁS primordia. (Szűrők eltávolítjuk. Alkalmazni egy réteg a köpeny a talaj. A végső stádiumban ez a ciklus megjelenésével primordia felületén a decimálást végezzük).

  1. A levegő hőmérséklete 17-19 0 C.
  2. Relatív páratartalom 95-100% (hidrolizálás után primordia nedvességtartalom csökken 85-90%).
  3. A ciklusidő 4-7 nap.
  4. szén-dioxid-koncentrációja 500-1000 ppm.
  5. Lélegző: mint korábban.
  6. Illumination 300-600 lux.
  1. A levegő hőmérséklete 12-16 0 C-on Magasabb hőmérsékleten a formált laza, fogékonyság termőtestek lábát.
  2. 85-90% relatív páratartalom mellett 3-5 nappal a betakarítás előtt a páratartalom-ra csökkentjük 85%, ami nagyban megnöveli az eltarthatóságát a gombák. Másrészt, a relatív páratartalom legyen a harmatpont alatt, hiszen páralecsapódás a mennyezeten a szoba tenyésztés vezet a behatoló harmat cseppek a kupak spóratartókat és elősegíti bacteriosis.
  3. A ciklusidő 4-8 nap. A betakarítás történik abban a pillanatban, amikor a fej elkezd lelapul, és valamivel világosabb, gombával rendelkeznek a csemege ízét.
  4. szén-dioxid-koncentrációja 500-1000 ppm.
  5. Lélegző: mint korábban.
  6. Illumination 200-500 lux. Ehhez erős mesterséges fény szórt legalább 5 óra egy nap. Fényforrások és gombás blokkok szilárdan kell rögzíteni, mert műszak azok egymáshoz képest képződéséhez vezet csúnya termőtestek. Másrészt, a fény hiánya okoz sárgaságot a gomba és a lábak, illetve csökkentette a kereskedelmi minőségű.

termőtest ciklus két hullám, az egyes 15-20 napig. Az összefüggésben klímatizált lehet korlátozni egy hullám termés.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő