Nizhyn uborkasaláta a téli, egyszerű receptek
Uborka, azt hiszem, a legmegfelelőbb zöldségek téli előkészületeket. Kis ügyes uborka tökéletes pácolás. közepes méretű zöldségek elfér sózás. De uborka benőtt és nem túl szép példányok kapcsolódnak tökéletesen saláták. Az egyik legegyszerűbb és ízletes - saláta uborka „Nijinsky” a tél. Könnyebb talán nehéz elképzelni. Tisztában vagyok előállítására két változatban: és anélkül sterilizálás. Őszintén, anélkül, hogy a lehetőség a sterilizációs könnyebb szempontjából előállítására, de az íze kissé gyengébb saláta sterilizáljuk. Ezért azt javaslom, hogy elsajátítsák az adott módszerre. Főzzük szép és egyszerű. Nem szórakozni forró pác. Saláta „Nijinsky” bővült a bankok, így a hideg és üres néz ki, nagyon esztétikus. Hála a sterilizálás nem kell félni, hogy a bankok felrobban egy salátát. Általában nekem ez csak a leginkább azt. Egy másik „plus” - zöldség lényegében a saját levében. Nincs víz a pác hozzá nem szükséges! Én még meglepett, hogy az uborkák tudnak adni annyi óránként gyümölcslé. Saláta nagyon édes. Az ilyen nosztalgikus illata uborka, hagyma és kapor. Emlékszem gyerekkoromban, a nagymamám kertjében. A komfortérzetet, a melegség és gondoskodás. Ügyeljen arra, hogy lezárja az öt doboz. Uborka és vágjuk vékony ugyan, de még mindig ropogós.
- Uborka - 1 kg
- Hagyma - 200 g
- Só - 2/3 Art. kanál
- Cukor - 1,5 evőkanál
- Ecet - 1 evőkanál,
- Dill - 4 szál,
- A fekete bors - 5 db
Az elkészítés módja az uborka saláta Nezhinsky
Saját uborka, töltse le hideg vízzel, és hagyjuk állni 1,5-2 óra. Ahogy anyám tanított, ez egy egyszerű eljárást, hogy lédús és ropogós uborka. Áztatás után vegye ki, obsushivayut, vágott élek ( „ass”), és ők morzsolódik szeletekre 3-5 mm vastag. Kis uborka vágott kruglyashami, nagy - polukruglyashami vagy negyedek, attól függően, hogy mekkora lesz egy uborka. Mine kicsik voltak, úgyhogy vágjuk vékony kerek szeletekre.
Íj és tisztítására shinkuem gyűrűk I. vagy félkörök, hogy 3 mm vastag. Saját zöldek, obsushivayut és apróra vágjuk.
Egy megfelelő tartályba összeadjuk az összes zöldséget, add hozzá a sót, cukrot, ecetet. Alaposan, és óvatosan keverjük. Nem emlékezeterősítő! Hagyjuk állni két órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, az uborkát ad annyi lé, hogy adjon vizet a pác nem lesz szükség.
Sterilizálja üvegek (a kívánt térfogat - 500-750 ml, de lehet hogy egy liter, és mint én), és fedezi a legkényelmesebb az Ön számára - több mint a gőz, mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Minden edénybe elő dobás 2-3 borsó szegfűbors, és, kívánt esetben, a felére levelek (ha Lavrushka kicsi, akkor nem tud egy levél).
Nagyon sűrűn töltse kannák saláta. Ne félj megnyomni uborka - az általuk hozott, olyannyira, hogy amikor finoman nyomni a tetején azonnal megjelent gyümölcslé. Kioltó steril edényekbe fedéllel, és ad nekik, hogy 20 percig állni.
Miután vyvstaivaniya Levél kannák sterilizálni kell. Erre a célra egy megfelelő méretű edényt vagy egyéb konténer, felöntjük víz felmelegszik, hogy akár 40 fok, tedd a dobozos saláta (ne távolítsa el a fedelet). A víz eléri a bankok a „váll”. Átlagban tűz hozza a forró vizet, és sterilizáljuk bankok: fél literes - 10 perc. liter - 15 perc.
Sterilizálás után a bankok azonnal tekercs fel, bebugyolálva lehűtés előtt, nézőnek fenekű. Next - elrejti a boltban, és várja a téli estéken, hogy nyissa meg a jar.
Ha nem tud várni, hogy próbálja meg az uborkát, tartsa szem előtt, hogy a „Nijinsky” saláta szó teljes készenlétben egy pár hétig. Annyi idő szükséges uborka teljesen prosolitsya és vásárolhat jellemző, minden tökéletesen ismerős íz.