Nem mondanám, hogy lehet-e enni penészes sózás, amely kategorikusan nem, akkor nem

Uborka lebegő lében. Penész vagy fehér film jelenik meg a felszínen csak. Drain a sóoldattal átöblítjük a uborka, zöldek dobja. Ha az uborka nem a megjelenés, íz, illat, szilárd és rugalmas, öblítsd ki, és így egyéb sós a hűtőben, vagy enni azonnal.

Gomba - valami sokkal alattomosabb. Ők valóban jobb megszabadulni, mert penész ezt a terméket „nem jár egyedül”, és a gombát magukat, a nagy, közeli rokonai a penész, és lehet kiváló táptalaj a fejlődés nem a legkedvezőbb növények.

Káposzta lehet használni, feltéve, hogy néhány szabályt:
1. teljes sérült réteget az öntőformával egy kis + „egészségügyi réteg” a nadzhozhnosti el kell távolítani.
2. Engedje le a sós, ha sérült. Jellemzően, penész fordul elő a „száraz” káposzta rétegek, amelyekre a levet hiányzik. Káposzta sóoldattal egy tartósítószert és fertőtlenítőszer és kikötők nagyon ritka. Csak távolítsa el a „száraz”, amíg a káposzta rétegek, amelyek jól átázott. De ha az elkényeztetett lé - Drain és öblítsük le a káposzta.
3. elrontott káposzta éles ecet szaga mossuk és, ha az íze nem romlott - lehet használni az élelmiszer, ha főzve. Például, egy sav-bag overcook vagy hegesztve egy káposzta savanyú leves.

Nagymama és dédanyja a penész a savanyúság nem féltek. Salt - viszonylag megbízható tartósítószer. Emlékszem, néhány mese hősnője kiszállt a pincéből egy vödör savanyúság, és látta, penész, vigadának penészes uborka télen - akkor tavasszal jön korán. Ez rendben van.

De, ha gyanús, ne kínozza magát. Dobja ki a munkadarab és lélegezni szabadon.