Müzliszeletek - ízletes és egészséges
Néhány hívják őket a modern étrend és az egészséges evés, a másik - az új generációs csemege, és mások - édes bomba vagy a termék-vérfarkas. A közelmúltban, az általuk egyre szerepelt a tetejét a megtévesztően egészséges ételek. Ma már a sokoldalú müzliszeletek.
Szerint egy eljárás müzliszeletek kétfélék: nyers és sült. Nyers, azaz nélkül hőkezelés tartalmazhat letekert zab, magvak, diófélék és szárított gyümölcsök. A sült (sütési hőmérséklet - 130-180 fok) gabona keverve természetes gyümölcslevek, méz és növényi olajok. Sült müzli egy erősebb és gazdag íz, ezek általában édesebb.
Az első termékek, mint a gabona, feltalálója Dr. Dzheyms Dzhekson 1863. azokat extrudáljuk korpát a lapban - müzli. Azonban müzliszeletek, közel a szokásos formátumban a számunkra, és recepteket is fogant, mint egy egészséges ételek a svájci orvos és úttörő dietologiiMaksimilianom Oscar Maximilian Bircher-Benner. Ellentétben a végén érvényes a XIX század étkezési szokások, abban rejlik, hogy a fogyasztás nagy mennyiségű hús és sütés, aki sürgette, hogy egyenek több gyümölcsöt, zöldséget és diófélék.
1900-ban, Bircher volt séta a hegyekben, és találkozott egy pásztor, aki felajánlotta, hogy megosztja az reggeli: zabkása készült őrölt búza, hígított tejet az ő bogyók, alma és a méz adunk. Shepherd azt mondta, hogy reggel és este enni ezt a keveréket egy ilyen étrend apja tanította. Maximilian nagy hatással volt az a tény, hogy hetven pásztor volt a legjobb formájában naponta több órát séta a hegyekben, és egy életen át soha nem volt orvos. Bircher be a napi étrendben betegek keverék aprított búza, rozs, árpa, dió. Mielőtt szolgálatot az alma elegyhez, azt vízzel töltött, gyümölcslé.
Növekvő piaci szegmens
Szerint a mérnöki társaság „Akmalko” enni müzliszeletek több mint 40% Vengriyan. Ugyanakkor, a vizsgálat kimutatta, hogy a végzett SEI HPE KemTIPP. Csak 6% -a fogyasztók müzliszeletek használni őket hetente egyszer vagy havonta egyszer; legalább havonta egyszer használat müzli 14% -a fogyasztók. Szintén a kutatás „Akmalko” 64% -a vásárlók müzliszeletek fontosságát hasznos tulajdonságait. A 60% - ízletesség 18% - újdonság terméket.
A fő előnyös tulajdonságok müzliszeletek:
- Nekik van egy nagy tápértékű. Az egész szemek nincsenek kitéve mély hőkezelés, diófélék, szárított gyümölcs megtartja az összes előnyös tulajdonságait. vitaminok, PP, folsav, ásványi anyagok (kalcium, kálium, nátrium, magnézium, réz, cink, foszfor) tevékenység normalizálódását a gyomor-bél traktus, javítja az anyagcserét, van egy helyreállító hatása van a szervezetre.
- Javítja az anyagcserét. Fiber segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, elősegíti a zsír lebontását, normalizálja a vér koleszterinszintjét.
- Müzliszeletek sokáig fenntartani a jóllakottság érzését, és segít úgy érzi, energikus. Ezek telíti a szervezetet „helyes” szénhidrátokat, amely elkerüli a tüske a vércukorszint.
- Ezek kényelmes és kompakt, nem foglalnak sok helyet a táskájában, doboz asztalon. Attól függően, hogy a választott típusú csomagolás tárolható hosszú ideig.
- Ők egy egészséges alternatívája a magas kalóriatartalmú desszertek (torta, cukorka), és segít legyőzni sóvárgást.
Ugyanakkor, a fogyasztás az müzliszeletek fájhat:
Tehát, az egyik internetes fórumon az egészséges táplálkozás hangzott az egyszerű és tömör következtetéseket a témával kapcsolatban: „Nagyon jó az egészségnek, csak müzliszeletek egy undorító íze”; „Ha müzliszeletek tűnik, ízletes, mint torta, valószínű, az összetevőket is azonos - cukor, szirup, zsír és csokoládé.”
A legegészségesebb és legbiztonságosabb megoldás müzliszeletek van annak tartalma 60% gabona, minimálisan feldolgozott pelyhek vagy korpa, egy kicsit sótlan dió. Azok aránya, szárított gyümölcs nem haladhatja meg a 30-40%. Ez nincs cukor és külső adalékokat (az édesszájú jobb helyett cukrot mézzel). Szárított gyümölcs mix legjobb alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir, tej. Fontos, hogy a gabona nem voltak erősen pörkölt, mivel a hő hatására tápanyagok mennyisége bennük csökken, és kalóriatartalom, éppen ellenkezőleg, növekszik.
Csomagolás és jellemzői
Bár a legtöbb esetben csomagolt polimer csomagolóanyagok (méret „flowpack”), bár előfordul karton csomagolás vagy kézi csomagoló tartályokba, papír. Csomagolóanyagok müzliszeletek rendelkeznie kell a kiváló gázzáró tulajdonságokkal nem át fényt, fokozott gátat oxigén és vízgőz, a csomagban, hogy megtartja zsírok migráció kifelé. Természetesen a növekvő igényeket az esztétika a csomagolás. Ezek a követelmények teljesülnek, rugalmas csomagolóanyagok, mint például polimer fóliák: egy laminált szerkezet, amely két vagy több réteg film.
Íme néhány népszerű csomagolási anyagok erre a termékre.
Átlátszó BOPP / BOPP fémezett. Ez biztosítja a bárban behatolása ellen idegen szagok a napfénytől és nedvességtől. Ezzel a laminált lehetővé teszi, hogy semlegesítse a hatása a zsír a termék csomagolásán, hogy egy varrat.
Átlátszó PET / fémezett PET / PE. Azt a nagy nedvesség ellenállás, fokozott barrier tulajdonságait gázzáró tulajdonságú, ellenáll a mechanikai igénybevételnek, meghosszabbítja a polcon müzliszeletek. Használja, mint a hegeszthető PE réteg biztosítja a szükséges hegesztési szilárdságot. Egy ilyen laminált gyakran alkalmazzák a rúd a prémium.
Átlátszó PET / BOPP vagy PET fémezett / PE. Ez a készítmény rendelkezik az összes érdemi korábbi háromszoros hogy egy sokkal elfogadhatóbb áron.
Itt egy példa a csomagolás számos bár, vásárolt a legközelebbi szupermarket.
Például a 4. és az 5. rudak - ez 20 BOPP teljesül. / BOPP 20 szőnyeg. 1. - a PET NeoKril. / BOPP teljesülnek. 2. - PET / BOPP, és a harmadik - PP gyöngy. / PP. A laikus is nehéz megtalálni különbség a minőségi anyagok. Ha összehasonlítja a felsorolt típusú csomagolás, majd szerint szakértő polimerfilmeken mindezen anyagok nagyjából ugyanazt a hatást a eltarthatósága a termék. De tekintettel a fokát megőrzése táplálkozás és íz tulajdonságok - vannak különbségek. Fémezett fólia - ez mindig egy nagy akadály, így a szerkezet PET NeoKril. / BOPP teljesülnek. Meg lehet tekinteni, annál jobb. 20 BOPP teljesülnek. / BOPP 20 szőnyeg. - a második helyre ezt a kritériumot; PET / BOPP - 3 m, és a polipropilén készítmény bezárja a listát.
Hogyan maradjunk az élen
Ma a vezetést a szegmens nem garantálja, hogy a termék lesz a kereslet holnap. Müzliszeletek a következő két évben meg fog szűnni új ügyfeleket miatt eredetiség és a modernitást. Érdekeit a régióban, hogy ez a termék erősebb, mint a központban. Ez azt jelenti, hogy egy másik konkurens termékek már a nyomában. Ez most áll változtatni a megközelítés, hogy a müzliszeletek, mint egy kereskedelmi termék. Ha a termelők a müzliszeletek nem hogy dolgozzanak ki egyértelmű marketing koncepció, hogy a közönség úgy otvoyuyut gyártói édesipari termékek - diétás készítmények, étrend-kiegészítők.
A mai napig, müzliszeletek szemében a tömeges fogyasztói (persze, ha még nem tapasztalt táplálkozási vagy élelmiszer-technológus, de még mindig sok idő, hogy megértsék a jelentését minden címke), és a nagy, a termék egy kölcsönösen kizáró jellemzőket, nem teljesen barátságos. Fennáll a veszélye annak, hogy sok ügyfél nem tanulni bízni benne, nem fogja figyelembe venni ez valóban szükséges, és ennek megfelelően nem marad számának rendszeres vásárlók.
Gyártóknak kell az egyedi fogyasztói fogalom a termék. Pl müzliszeletek közül
- eleme könnyű, alacsony kalóriatartalmú egészséges ételek;
- Kényelmes frissítőket;
- táplálkozás sportolók számára;
- desszert kiviteli alakban;
- hasznos és érdekes a gyermekek élelmiszer, stb
Azt sem tudni, hogy létezik ilyen rudak, biztos, hogy vásárolni ma - harapás, és minden bizonnyal a PET NeoKril. / BOPP teljesülnek. ))))
Köszönöm, kognitív. Néhány kérdés, hogy a csomagolóanyagok listáját. „Átlátszó BOPP / BOPP fémezett” Ahogy lehet főzni? Elméletileg lehetséges, ha a „BOPP átlátszó” lenne a belső réteg. De a baj az, hogy ha hevítve hegesztő orientált film lehet egy memória-effektus, és kezdenek visszatérni az eredeti méretét. Igen, fémezésen. Nem számít, hogy milyen kicsi a fémréteg, a fém a hő felvenni. Hogyan lehet nem ugrik orientációs hőmérséklet. A varrás a legjobb esetben lenne ügyetlen, a legrosszabb esetben nem lenne egyáltalán.
Volt egy gyakorlat dolgozó BOPP, ami nagyon leült. És a szerelő-ast, és én nagyon égett kezét, amíg többé-kevésbé elért kellemes eredményeket. Továbbá, két réteg orientált film, ez azt jelenti, laminálás, azaz, vegyületet rétegek segítségével néhány ragasztó ... Hogyan fog viselkedni hevítve? Bármi megtörténhet. Vannak olyan esetek, és kötegeket. Minden preechislennogo úgy tűnik, hogy a kiegyenlítő hatása a zsír csak kis hatást képest, hogy képes nehézségei. Senki nem javasoljuk, hogy használja ezt az anyagot. Lt Tűzvonalban.
„PET átlátszó / fémezett PET / PE” Lehet, hogy valami nem tudom, de van egy kérdés: miért két réteg PET? Nem olcsóbb, ha egyetlen réteg PET, de a dupla vastagságú?
Egyetértek veled, kedves Vera. Lehet, hogy valami nem veszik figyelembe. Emlékeztetett gyerek „fizikai” találós kérdés: mi a három melegebb kabát vagy ing tripla vastagságú? De amennyire az első anyag jelenléte nélkül, PE réteg főni nagyon, nagyon nehéz.
Megpróbálok enni jobbra. Tehát soha üzletekben és müzliszeletek nem vásárol, én keverni és müzli magát
A beszélgetés véget ért